全球经济整体步入放缓轨道，我们在本篇报告通过复盘分析美国、日本 在长周期维度消费及食品饮料细分子领域的表现，探寻规律及异同，并 从中寻找对当前中国食品饮料行业的启示及借鉴意义。自上而下看，美 国经济仍具有韧性，消费仍是其重要的基本盘，今年 Q3 个人消费对美 国 GPD 贡献率显著。而日本整体经济形势低迷，刺激政策推动内需反 弹。日本逐渐摆脱“失去的三十年”的阴影，政府的刺激政策和结构性 改革，包括消费税调整和产业升级，整体推动了内需的复苏。从消费表 现归因看，我们认为人口变化、消费能力、消费者偏好主导了长周期下 的消费需求变化

全球经济整体步入放缓轨道，我们在本篇报告通过复盘分析美国、日本 在长周期维度消费及食品饮料细分子领域的表现，探寻规律及异同，并 从中寻找对当前中国食品饮料行业的启示及借鉴意义。自上而下看，美 国经济仍具有韧性，消费仍是其重要的基本盘，今年 Q3 个人消费对美 国 GPD 贡献率显著。而日本整体经济形势低迷，刺激政策推动内需反 弹。日本逐渐摆脱“失去的三十年”的阴影，政府的刺激政策和结构性 改革，包括消费税调整和产业升级，整体推动了内需的复苏。从消费表 现归因看，我们认为人口变化、消费能力、消费者偏好主导了长周期下 的消费需求变化

1、食品安全风险。餐饮行业属于食品加工制造行业，一旦加工环节出现纰漏导致食品安全事故，将对整个行业造成负 面影响。 2、宏观经济下行风险。餐饮行业属于消费行业，其发展依赖居民收入水平。若宏观经济出现大幅波动影响居民收入水 平，将对整体行业造成不利的影响。

1、食品安全风险。餐饮行业属于食品加工制造行业，一旦加工环节出现纰漏导致食品安全事故，将对整个行业造成负 面影响。 2、宏观经济下行风险。餐饮行业属于消费行业，其发展依赖居民收入水平。若宏观经济出现大幅波动影响居民收入水 平，将对整体行业造成不利的影响。

1、食品安全风险。餐饮行业属于食品加工制造行业，一旦加工环节出现纰漏导致食品安全事故，将对整个行业造成负 面影响。 2、宏观经济下行风险。餐饮行业属于消费行业，其发展依赖居民收入水平。若宏观经济出现大幅波动影响居民收入水 平，将对整体行业造成不利的影响。

)2024年10月28日-31日，天风食品团队深入深圳糖酒会现场进行调查问卷收集，从115份样本看，大部分受访者所在公司实现了销售收入的同比提升， 但仍然有相当数量的企业销售收入未恢复至疫情前的水平。针对未来消费力恢复的走势情况，绝大部分受访者认为消费力有望恢复至疫情前甚至超越疫情 前的水平，占比超八成。 2)休闲食品:1空间广阔，细分赛道孕育新机遇。目前市场规模已突破万亿，呈现长期稳定增长。细分品类众多，其中糖果巧克力、膨化食品、饼干等 西式零食，外资介入早+头部品牌成型，格局难颠覆;坚果、卤制品等中式传统品类，未形成头部垄断，或存在新品牌孕育机会，重视具备产品创新基因 的龙头公司。重点推荐【盐津铺子】、【甘源食品】、【劲仔食品】等。2渠道变革浪潮下，积极拥抱变化的品牌有望挖掘增量空间。重视积极把握行业 风口、布局零食渠道且具备强供应链的生产商。重点推荐【盐津铺子】， 建议关注【万辰集团】。 3)乳制品:从总量角度，在行业保持稳步增长的情况下，乳制品动销有望延续双节趋势进一步改善。我们建议关注拥有优质奶源供给壁垒的龙头【伊利 股份】【蒙牛乳业】，目前对应2024年业绩均仅为15-16x(wind一致预期数据)。成本端来看，原奶价格阶段性底部，已跌破成本线。我们建议关注盈利 能力持续提升、利润高速增长的【新乳业】。其他乳制品赛道来看，奶酪消费仍处培育阶段，未来增长前景广阔，我们建议关注奶酪行业龙头、新品创新 能力突出的【妙可蓝多】等。 4)速冻制品:1传统速冻行业集中度加速提升;2新兴预制菜板块处于高速成长期;3冷冻烘焙市场仍然处于高速成长阶段，据欧睿国际预计，2025 年 有望超 3000 亿元，再加上烘焙渗透率低而烘焙比例高于其他国家，我们预计渗透率存在较大提升空间，重点推荐【安井食品】、【千味央厨】、【立高 食品】、【圣农发展】(农林牧渔组覆盖)等。 5)保健品:我国VDS行业发展时间短，居民相关消费意识和习惯尚未成型，人均消费水平存在较高增长空间。主要市场增长驱动因素有三:1国民健康 意识提升叠加生活改善带来健康需求跃升;2人口老龄化程度加深，银发经济带来新增长;3青年人心态转变，带来消费新势力。据欧睿国际，VDS市场 2028年将达到2931.53亿元，未来增长空间可期。我们建议关注VDS龙头【汤臣倍健】、CDMO龙头【仙乐健康】、辅酶Q10供应商【金达威】(医药组 联合覆盖)等。

)2024年10月28日-31日，天风食品团队深入深圳糖酒会现场进行调查问卷收集，从115份样本看，大部分受访者所在公司实现了销售收入的同比提升， 但仍然有相当数量的企业销售收入未恢复至疫情前的水平。针对未来消费力恢复的走势情况，绝大部分受访者认为消费力有望恢复至疫情前甚至超越疫情 前的水平，占比超八成。 2)休闲食品:1空间广阔，细分赛道孕育新机遇。目前市场规模已突破万亿，呈现长期稳定增长。细分品类众多，其中糖果巧克力、膨化食品、饼干等 西式零食，外资介入早+头部品牌成型，格局难颠覆;坚果、卤制品等中式传统品类，未形成头部垄断，或存在新品牌孕育机会，重视具备产品创新基因 的龙头公司。重点推荐【盐津铺子】、【甘源食品】、【劲仔食品】等。2渠道变革浪潮下，积极拥抱变化的品牌有望挖掘增量空间。重视积极把握行业 风口、布局零食渠道且具备强供应链的生产商。重点推荐【盐津铺子】， 建议关注【万辰集团】。 3)乳制品:从总量角度，在行业保持稳步增长的情况下，乳制品动销有望延续双节趋势进一步改善。我们建议关注拥有优质奶源供给壁垒的龙头【伊利 股份】【蒙牛乳业】，目前对应2024年业绩均仅为15-16x(wind一致预期数据)。成本端来看，原奶价格阶段性底部，已跌破成本线。我们建议关注盈利 能力持续提升、利润高速增长的【新乳业】。其他乳制品赛道来看，奶酪消费仍处培育阶段，未来增长前景广阔，我们建议关注奶酪行业龙头、新品创新 能力突出的【妙可蓝多】等。 4)速冻制品:1传统速冻行业集中度加速提升;2新兴预制菜板块处于高速成长期;3冷冻烘焙市场仍然处于高速成长阶段，据欧睿国际预计，2025 年 有望超 3000 亿元，再加上烘焙渗透率低而烘焙比例高于其他国家，我们预计渗透率存在较大提升空间，重点推荐【安井食品】、【千味央厨】、【立高 食品】、【圣农发展】(农林牧渔组覆盖)等。 5)保健品:我国VDS行业发展时间短，居民相关消费意识和习惯尚未成型，人均消费水平存在较高增长空间。主要市场增长驱动因素有三:1国民健康 意识提升叠加生活改善带来健康需求跃升;2人口老龄化程度加深，银发经济带来新增长;3青年人心态转变，带来消费新势力。据欧睿国际，VDS市场 2028年将达到2931.53亿元，未来增长空间可期。我们建议关注VDS龙头【汤臣倍健】、CDMO龙头【仙乐健康】、辅酶Q10供应商【金达威】(医药组 联合覆盖)等。

)2024年10月28日-31日，天风食品团队深入深圳糖酒会现场进行调查问卷收集，从115份样本看，大部分受访者所在公司实现了销售收入的同比提升， 但仍然有相当数量的企业销售收入未恢复至疫情前的水平。针对未来消费力恢复的走势情况，绝大部分受访者认为消费力有望恢复至疫情前甚至超越疫情 前的水平，占比超八成。 2)休闲食品:1空间广阔，细分赛道孕育新机遇。目前市场规模已突破万亿，呈现长期稳定增长。细分品类众多，其中糖果巧克力、膨化食品、饼干等 西式零食，外资介入早+头部品牌成型，格局难颠覆;坚果、卤制品等中式传统品类，未形成头部垄断，或存在新品牌孕育机会，重视具备产品创新基因 的龙头公司。重点推荐【盐津铺子】、【甘源食品】、【劲仔食品】等。2渠道变革浪潮下，积极拥抱变化的品牌有望挖掘增量空间。重视积极把握行业 风口、布局零食渠道且具备强供应链的生产商。重点推荐【盐津铺子】， 建议关注【万辰集团】。 3)乳制品:从总量角度，在行业保持稳步增长的情况下，乳制品动销有望延续双节趋势进一步改善。我们建议关注拥有优质奶源供给壁垒的龙头【伊利 股份】【蒙牛乳业】，目前对应2024年业绩均仅为15-16x(wind一致预期数据)。成本端来看，原奶价格阶段性底部，已跌破成本线。我们建议关注盈利 能力持续提升、利润高速增长的【新乳业】。其他乳制品赛道来看，奶酪消费仍处培育阶段，未来增长前景广阔，我们建议关注奶酪行业龙头、新品创新 能力突出的【妙可蓝多】等。 4)速冻制品:1传统速冻行业集中度加速提升;2新兴预制菜板块处于高速成长期;3冷冻烘焙市场仍然处于高速成长阶段，据欧睿国际预计，2025 年 有望超 3000 亿元，再加上烘焙渗透率低而烘焙比例高于其他国家，我们预计渗透率存在较大提升空间，重点推荐【安井食品】、【千味央厨】、【立高 食品】、【圣农发展】(农林牧渔组覆盖)等。 5)保健品:我国VDS行业发展时间短，居民相关消费意识和习惯尚未成型，人均消费水平存在较高增长空间。主要市场增长驱动因素有三:1国民健康 意识提升叠加生活改善带来健康需求跃升;2人口老龄化程度加深，银发经济带来新增长;3青年人心态转变，带来消费新势力。据欧睿国际，VDS市场 2028年将达到2931.53亿元，未来增长空间可期。我们建议关注VDS龙头【汤臣倍健】、CDMO龙头【仙乐健康】、辅酶Q10供应商【金达威】(医药组 联合覆盖)等。

1、铜 2024M1-M10 复盘:多因素作用下，铜价创历史新高 宏观、供需多因素作用下，铜价于 5 月创下历史新高。回顾今年铜价 走势，可分为四个阶段:年初-3 月初横盘震荡、3 月初-5 月中旬持续 走高、5 月中旬-8 月初震荡回调、8 月初以来高位震荡。 2、供给端:供给端扰动持续发生，未来铜矿增量有限 铜矿方面，供给扰动持续发生，2024 年 M1-M8 全球铜矿产出约 1487.40 万吨，同比 2023 年同期增长 1.97%(低于 2023 年 10 月份 ICSG 预测 的 3.7%)，增速不及预期。电解铜(原生+再生)方面:原料供应紧张， 粗炼/精炼费下行至 2019 年以来低位，电解铜 2024 年 M1-M8 产量较 上年同期增长 1.73%。展望未来，我们认为矿端增量仍然有限，铜矿 新增项目难以匹配冶炼产能放量，TC/RC 预计仍将位于低位，预计 2024-2025 年铜矿供给增速分别为 1.7%、3.5%。

1、铜 2024M1-M10 复盘:多因素作用下，铜价创历史新高 宏观、供需多因素作用下，铜价于 5 月创下历史新高。回顾今年铜价 走势，可分为四个阶段:年初-3 月初横盘震荡、3 月初-5 月中旬持续 走高、5 月中旬-8 月初震荡回调、8 月初以来高位震荡。 2、供给端:供给端扰动持续发生，未来铜矿增量有限 铜矿方面，供给扰动持续发生，2024 年 M1-M8 全球铜矿产出约 1487.40 万吨，同比 2023 年同期增长 1.97%(低于 2023 年 10 月份 ICSG 预测 的 3.7%)，增速不及预期。电解铜(原生+再生)方面:原料供应紧张， 粗炼/精炼费下行至 2019 年以来低位，电解铜 2024 年 M1-M8 产量较 上年同期增长 1.73%。展望未来，我们认为矿端增量仍然有限，铜矿 新增项目难以匹配冶炼产能放量，TC/RC 预计仍将位于低位，预计 2024-2025 年铜矿供给增速分别为 1.7%、3.5%。