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20941.大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响
[食品制造业] [2013-10-15]
为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响.单因素试验结果表明:添加40 g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50 g/L蔗糖时多糖质量分数最高;NO3-:NH4+为50:10、总氮30 mmol/L、磷酸盐1.25 mmol/L、Mg2+2 mmol/L时细胞干重和多糖质量分数均最高;4 mmol/L Ca2+适合细胞的生长,但2 mmol/L Ca2+更有利于多糖的合成.正交试验结果表明:利于细胞生长的大量营养素组合为40 g/L蔗糖+30 mmol/L总氮+2mmol/LMg2+ +4 mmol/L Ca2+;而适于细胞多糖含量提高的组合为40 g/L的蔗糖+30 mmol/L总氮+3 mmol/L Mg2+ +3 mmol/L Ca2+.
关键词：青钱柳；悬浮培养；多糖；大量营养素
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20942.重金属铅酶联免疫检测方法的研究
[食品制造业] [2013-10-15]
制备铅离子多克隆抗体,并建立间接竞争ELISA检测方法.利用双功能螯合剂ITCBE将Pb2+与载体蛋白KLH和BSA偶联在一起,制备免疫抗原与检测抗原；通过免疫新西兰大耳白免成功制备铅多克隆抗体,建立间接竞争ELISA检测方法,并与ICP- MS检测结果进行比较.标准曲线IC50为3.48 ng/mL,IC15为0.32 ng/mL,与ICP- MS法检测结果的总符合率超过97％.
关键词：铅；多克隆抗体；间接竞争ELISA
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20943.超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素
[食品制造业] [2013-10-15]
采用玫瑰花提油后的花渣提取玫瑰色素,通过单因素试验和正交试验,确定超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素的最佳条件为乙醇溶液浓度65％ (V/V),pH 1,料液比1∶20(m∶V),提取温度70℃,超声波功率400 W,超声提取时间120 min,该条件下色素的吸光值最大.
关键词：玫瑰花；色素；超声波辅助提取
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20944.粗品肝素钠精制工艺优化研究
[食品制造业] [2013-10-15]
以产品效价和回收率为评价指标,研究影响粗品肝素钠精制的因素,优化粗品肝素钠精制工艺条件.结果表明,在酒精度为30°,食盐浓度为0.35 mol/L,温度为35℃,时间为30 min的条件下,精制效果最佳,与原工艺相比,产品效价提高17 U/mg,回收率提高6.1％,每1×108 U粗品肝素钠总活力提取量提高了37.05％.
关键词：肝素钠；精制；效价；回收率
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20945.四川牦牛奶和曲拉中九株乳酸菌的分子鉴定
[食品制造业] [2013-10-15]
为准确鉴定分离自我国四川鲜牦牛奶和曲拉中9株乳酸茵到种水平,作者运用16S rDNA 序列分析、recA基因特异扩增和hsp60- RFLP等多种分子技术对分离自我国四川地区鲜牦牛奶和曲拉中的9株乳酸茵进行分类鉴定.结果证实,16S rDNA序列分析法可将9株乳酸茵初步归类为植物乳杆菌群(4株),肠膜明串珠菌(4株),瑞士乳杆菌(1株).由于16S rDNA序列分析法不能区分植物乳杆菌和戊糖乳杆菌,为了进一步鉴定植物乳杆菌群中的4株茵,继续采用recA基因特异扩增和hsp60-RFLP技术对其细分,结果表明recA基因特异扩增和hsp60-RFLP 的方法均能很好地把植物乳杆菌群中的4株茵鉴定到种水平,且均为植物乳杆菌.
关键词：乳酸菌；分类鉴定；16SrDNA；recA基因；hsp60基因；RFLP
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20946.响应面法优化茯苓菌丝体总三萜的液态发酵工艺
[食品制造业] [2013-10-15]
为了探索茯苓5.78(Poria cocos 5.78)液态发酵生产菌丝体总三萜的最佳工艺参数,在单因子实验的基础上,应用Plackett-Burman设计从11个因素中筛选出具有显著效应的初始pH值、VB1、转速、温度4个因素,采用响应面分析方法对影响茯苓菌丝体总三萜含量的关键因素最佳水平范围作了研究.结果表明,茯苓液态发酵生产菌丝体总三萜的最佳工艺参数为:初始pH545、VB1 7.3 mg/L、转速132 r/min、温度26.6℃在此条件下进行验证试验,茯苓菌丝体总三萜含量为7.06％,比优化前提高近35％.
关键词：茯苓；液态发酵；菌丝体总三萜；响应面设计
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20947.水杨酸对中国红豆杉内生真菌代谢产紫杉醇的影响
[食品制造业] [2013-10-15]
在中国红豆杉内生真菌液体发酵培养的不同阶段,添加不同浓度的水杨酸(SA),研究其对中国红豆杉内生真菌菌丝体及代谢产紫杉醇含量的影响.结果表明,在中国红豆杉内生真菌稳定期初期15d时添加5.0 mg/L水杨酸,内生真菌产紫杉醇的量为604.0 μg/L.且不同质量浓度的水杨酸均可提高紫杉醇的产量,其中25 mg/L水杨酸对紫杉醇合成的效果最为明显,紫杉醇质量浓度为890.0μg/L,是对照组的1.88倍.
关键词：水杨酸；中国红豆杉；内生真菌；紫杉醇
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20948.生物电化学法转化甘油生产1,3-二羟基丙酮
[食品制造业] [2013-10-15]
氧化葡萄糖酸杆菌中依赖辅基吡咯喹啉醌(Pyrroloquinoline Quinone,PQQ)的膜结合甘油脱氢酶( Glycerol dehydrogenase,GDH)是酶法转化甘油生成1,3-二羟基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)的关键酶.以铁氰化钾为电子媒介体,采用生物电化学法,再生甘油脱氢酶的辅基PQQ,从而实现酶法循环转化甘油生产DHA.设计电耦联反应装置,在(28±2)℃,370 mV电压下反应18 h,DHA质量浓度达到27.21 g/L,甘油转化率为52.93％.
关键词：1-3二羟丙酮；甘油脱氢酶；生物电化学法；氧化葡萄糖酸杆菌
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20949.富马酸丙二醇甲酯酶法合成工艺的研究
[食品制造业] [2013-10-15]
以富马酸单甲酯和1,2-丙二醇为底物,采用脂肪酶催化合成富马酸丙二醇甲酯.探讨不同有机溶剂、底物摩尔比、反应温度、酶添加量、底物浓度、反应时间对产物中富马酸丙二醇甲酯相对含量的影响.结果表明,其最佳合成工艺:以叔丁醇为反应溶剂,底物摩尔比(富马酸单甲酯/1,2-丙二醇)1∶2,底物浓度1.0 mol/L,酶添加量1.2％,反应温度60℃,反应时间20 h.该条件下,产物中富马酸丙二醇甲酯的相对含量为63.89％.
关键词：富马酸单甲酯；1,2-丙二醇；脂肪酶催化
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20950.低值紫菜蛋白酶解产物中抗氧化活性肽的纯化及分析鉴定
[食品制造业] [2013-10-15]
采用中性蛋白酶和氨肽酶复配酶解低值紫菜,体积分数60％乙醇沉淀去多糖,上清液为紫菜抗氧化多肽粗品,该粗品利用SephadexG-10、DEAE-52和SOURCE 3RPC等色谱手段分离纯化,得到酶解紫菜抗氧化活性肽(ELAP).当ELAP的质量浓度为100 μg/mL时,其对超氧自由基、DPPH和羟自由基的清除率依次为23.25％,47.12％,47.12％,分别是同浓度下抗坏血酸(VC)的0.79,0.87,0.91倍,还原能力为VC的1.23倍,有很强的抗氧化性.ELAP经反相高效液相(RP-HPLC)分析型色谱测定其纯度达87.44％.超高效液相色谱-质谱法(Q-TOF-MS)分析鉴定ELAP为一种6肽DGVGYG(Asp-Gly-Val-Gly-Tyr-Gly),其组成中Tyr与Gly 本身就属于具抗氧化活性的氨基酸.
关键词：低值紫菜；蛋白酶解；抗氧化肽；纯化；Q-TOF-MS
027-87841330