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大豆油阻湿包装的研究
作者:邓斌;刘华 作者单位:中粮北海粮油工业(天津)有限公司,天津300454 加工时间:2013-10-15 信息来源:《食品与机械》
关键词:大豆油;阻湿;聚对苯二甲酸乙二醇酯;聚萘二甲酸乙二醇酯;透湿率;油瓶
摘 要:针对一级大豆油在贮运过程中存在水分及挥发物含量不断升高这一问题,通过在PET中共混PEN的方法来改善原有PET油瓶的防潮功能.采用DSC方法对PET、PEN共混相客性进行试验分析.用扫描电镜对不同生产工艺条件下制得PET/PEN共混瓶坯的微观结构进行分析比较.试验通过对96 g 5 L PET和PET/PEN共混透明瓶透湿率的测定,同时对这两种瓶装一级大豆油进行加速试验,考察包装内一级大豆油水分及挥发物含量和油本身酸价的变化.结果表明,PET/PEN共混瓶可以有效提高原有PET瓶对油包装的阻湿性能.
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