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卓越体系下食品类校企协同实践教育模式探索与应用——以沈阳农业大学食品专业为例
来源:农业工程 发布日期:2023-05-20
我国食品产业发展迅猛，对食品专业人才提出了更高的要求，推动了食品专业工程教育体系的深化改革。总结了国内外高级工程人才实践能力培养方面的现状，以及我国在培养高级工程人才实践能力方面存在的问题。以沈阳农业大学食品专业实践教育改革为例，介绍了完善校企合作平台、建立卓越体系科研项目库、企业人员参与卓越体系实践教学与管理、建设双师双能型教师队伍、打造实践教育成果展示平台及完善实践教学环节监管制度的卓越体系下
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农业高职院校课程思政建设中存在的问题及对策——基于食品类专业的分析
来源:北京农业职业学院学报 发布日期:2023-05-20
课程思政是高职院校立德树人的重要依托。农业高职院校课程思政建设取得一定进展，但在建设和实践的过程中还存在一些问题，如教师课程思政的教学设计能力不足，学校团队建设氛围不够，课程思政的有效资源缺乏以及相关工作机制不完善等。针对存在的问题，立足农业高职院校食品类专业，从完善机制、集群建设、联动建设三个方面提出对策。通过完善“培训教育—专项建设—日常应用”相结合的制度体系，推进专项建设项目集群化建设，加强
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科教融合促食品专业创新创业实践课程的改革与实践——以兰州信息科技学院为例
来源:现代食品 发布日期:2023-05-15
实践教学是应用型人才培养的关键环节。针对西部地区民办应用型本科食品专业人才培养师资科研水平薄弱、学生“设计性、综合性和创新性”不强、教学内容更新较慢、教学内容脱离生产等问题，拟以兰州信息科技学院食品专业创新创业实训课程建设为案例，以学生为中心，提升学生能力为导向，通过师资、平台、内容、教法等多维度的科教融合举措探索和构建符合西部地区民办院校科教融合促食品专业创新创业实践教学改革的新模式，为应用型人
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基于IEET工程教育认证的高职食品专业内涵建设研究与实践
来源:食品工业 发布日期:2023-04-20
黑龙江农垦职业学院食品检验检测技术专业是我国高等职业教育食品类专业首家通过IEET工程教育认证专业。按照《悉尼协议》范式,遵循“以学生为中心、以成果为导向、倡导持续改进”的核心理念,基于IEET认证规范要求,从人才培养目标、学生发展、核心能力、课程体系、教师队伍、教学设施、支持条件、领域认证、持续改进等方面开展专业内涵建设实践研究,形成规范化、标准化、制度化的专业人才培养体系和评价标准,以提升专业
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任务引领教学法在高职院校“食品营养与安全”课程教学中的应用研究
来源:兰州职业技术学院学报 发布日期:2023-04-10
任务引领教学法强调在做中学、学中做，在实践中锻炼能力，符合职业教育对人才培养的要求。“食品营养与安全”对学生动手动脑的能力要求较高，在教学过程中运用任务引领教学法，能够大大提升学生学习的积极性，产生学习内驱力，锻炼思维和能力。本文将初步探讨任务引领教学法在高职院校“食品营养与安全”课程教学中的运用策略，使学生通过本课程的学习，掌握食品营养与安全的基本理论，具备食品营养和安全技能与管理水平，成为食品
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高职院校食品专业英语教学方法探索
来源:中国食品工业 发布日期:2023-04-08
在新时期的高职教育发展中，教学活动需要突出其职业性特点，对学生学习、就业及职业发展起到促进作用。食品专业英语课程教学既要突出英语课程的通识性特点，也要突出食品专业的职业性特点。对此，本文从高职院校食品专业英语教学探索优化的重要性出发，针对高职院校食品专业英语课程教学现状进行探讨，提出相应的优化措施，希望可以提升食品专业英语教学效果，助力食品专业学生英语知识应用能力的发展。
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食品专业本科生对《食品安全学》混合式教学模式接受度分析
来源:湖北师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2023-03-24
调查食品专业本科生对于《食品安全学》课程采取混合式教学的接受度，分析影响食品专业本科生接受该教学模式的因素，为后续高效、有序地开展《食品安全学》混合式教学提供针对性的指导。本研究采用问卷调查法，对于食品专业本科生展开调查。结果显示：97.2%的本科生不排斥《食品安全学》课程中采用混合式教学，66.36%的本科生更青睐混合式教学。57.01%的本科生认为采用混合式教学可以激起学习积极性和主动性，72
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新农科建设背景下食品专业教学改革的思考
来源:农业科技与装备 发布日期:2023-03-20
为适应新农科建设发展需求,加强农产品加工专业人才培养,以辽宁大学轻型产业学院食品专业为例,从实际教学现状出发,总结综合性高校应用型人才培养现存问题,提出改革课程体系、深化校企合作、创新教学模式、锻造师资团队、加强思想教育、发挥综合优势等教学改革思路与方向。
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基于敏捷理念的校本特色食品专业英语课程探讨
来源:职业教育 发布日期:2023-03-15
全球化背景下培养具有一定外语素养的专业技能人才是高职院校的目标。基于小规模持续迭代、团队协同、按需设计的敏捷理念，从专业英语教学模式、主体性项目化教学、敏捷教学管理特点、食品专业英语学习的正确表达四个方面探讨校本特色高职食品专业英语课程特点，旨在描述如何利用最新的职业技能教育敏捷理念，在全球化背景下顺应信息技术的发展，拓展师生教与学的视野，切实提高学生的专业英语能力，从而培养优秀的技术技能人才。
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中职食品专业技能教学的实践与探索
来源:中国食品工业 发布日期:2023-03-08
食品专业教学是为国家和社会培养食品专业型、技能型人才，学生应在学习过程中丰富自身专业知识储备，形成良好的专业技能，满足食品企业对于人才的需求。教师需要在认识中职食品教学问题的基础上，采取可行的策略培养学生良好食品专业技能。对于此，本文针对中职食品教学中如何提高学生专业技能的内容进行分析和探讨，以供人员参考。
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