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现代学徒制人才培养模式初探——以重庆工贸职业技术学院食品专业为例
来源:重庆工贸职业技术学院学报 发布日期:2015-02-15
本文分析了现代学徒制人才培养模式在我院食品工艺与检测专业实施的可行性,阐述了重庆工贸职业技术学院食品工艺与检测专业实施现代学徒制试点工作的思路,结合现代学徒制试点工作的总体部署,制定了现代学徒制试点工作的教学目标和教学计划;提出了现代学徒制试点工作的日常管理措施;强化现代学徒制试点工作的责任管理。
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食品类专业实验设计与统计课程改革的探索
来源:河南科技学院学报 发布日期:2015-02-15
根据食品类各专业实验设计与统计课程中出现的问题,在总结以往教学经验的基础上,结合目前高校教学观念的革新,提出了解决试验设计与统计分析的改革方法和思路,即不断更新教学观念、引入科研实例、介绍分析软件、阐释专业特色、探索考核方式方法,以期为提高食品类各专业的试验设计与统计分析的教学效果提供新思路。
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高职食品专业全程导师制的探索与实践
来源:科教导刊(中旬刊) 发布日期:2015-02-15
全程导师制是贯彻全过程与全方位育人的现代教育理念、更好地适应素质教育要求的有效模式。文章从高职食品专业全程导师制实施的意义、实施的过程机制以及对实施后的反思等方面进行阐述,旨在为高职食品专业创新人才培养模式、提高人才培养质量方面提供一定的借鉴。
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食品专业大学生参与暑期社会实践活动的现状与思考——以陕西师范大学为例
来源:农产品加工 发布日期:2015-01-30
基于陕西师范大学食品工程与营养科学学院暑期社会实践活动,适时总结新形势下食品专业大学生参与社会实践活动的现状,对食品专业大学生参与暑期社会实践活动进行分析与思考,为食品专业大学生今后开展社会实践活动提供参考。
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地方高校食品专业应用型人才实践教学的探索与实践——以安阳工学院为例
来源:考试周刊 发布日期:2015-01-29
文章以安阳工学院为例,分析了传统食品专业实践教学存在的问题,并介绍了安阳工学院食品专业应用型人才实践教学在教学内容、方法和手段等方面的探索与实践。
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在食品专业研究生课程中设置《生物无机化学》的教学改革与实践
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
本文主要介绍了在食品专业研究生课程中设置《生物无机化学》的必要性和可行性,以及相关的教学改革与实践。结合食品专业需求,精选教材并合理编排教学内容;充分利用现代多媒体图、文、像表达优势,制作专题教学课件;增加综合性和创新性实验教学手段;着重采用基于问题教学法和案例研究法,培养学生终生学习的习惯;实现学研互动等方面进行课程教学改革与实践,收到很好的教学效果。
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高职食品专业“三结合、四同步”人才培养模式研究
来源:黄河水利职业技术学院学报 发布日期:2015-01-15
针对我国高职教育中食品专业人才培养现状及存在的问题,研究构建"三结合、四同步"人才培养模式,从课程体系、教学模式、考核模式及该模式得以实施的措施等方面进行了深入探讨。
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浅谈高校食品专业实践教学的重要性
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-01-14
目前随着食品产业的发展,食品质量、食品安全以及食品营养显然已经成为了企业甚至个人越来越重视的问题。如何解决这些问题成为了科研人员不得不面对的难题。食品科学与工程专业是一个与人们生活密切相关且应用性和实践性很强的专业,主要培养应用型工程技术人才,所以在授予学生基本理论知识的同时更要注重培养学生解决实际技术问题的能力,尤其是动手能力以及运用理论知识分析和解决实际问题的能力,这就决定了实践教学在人才培养
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高职食品专业毕业生职业素质要求及培养方法初探
来源:职业技术 发布日期:2015-01-10
本文就高职食品专业毕业生面临的工作特性,分析了职业素质要求,初步探索研究了高职食品专业毕业生职业素质培养方法。
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食品质量与安全综合实验的教学探索与实践
来源:管理观察 发布日期:2015-01-05
根据食品专业应用型人才的培养目标,从实验教学方式、教学内容和考核方式等方面对食品质量与安全实验教学改革进行了探索。通过实验教学改革,学生的学习积极性高涨,同时学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力得到大幅度的提升。
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