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医学院校食品科学与工程专业研究生科研创新能力的培养
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
医学院校设立食品科学与工程专业的目标是以医学为背景,将食品科学与人类健康及医学紧密结合,旨在培养具备特色的专业人才。研究生教育作为高等教育体系中的最高阶段,在人才培养过程中扮演举足轻重的角色。然而,当前我国大部分高校的研究生培养方式仍以传统的带教加自学模式为主,虽然为学生打下理论基础,但在科研实践的主动性、独立分析解决科研问题的能力、原创性研究成果的数量与质量等方面仍存在诸多不足。为了改进这一局面
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乡村振兴视域下高职食品专业人才培养路径探析
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-05-15
职业教育是与经济社会发展联系较为密切的教育类型之一，在助力乡村振兴等方面发挥着重要作用。高等职业教育与乡村振兴的有机结合，有利于推动高等职业教育的发展，促进乡村经济建设。高职院校充分发挥其特点和功能，为乡村振兴培养更多高素质技能型人才。本文以食品营养与健康专业为例，结合食品工业对专业人才的需求，积极探索涉农高职院校食品类专业人才培养路径。通过对人才培养方案的完善、教学团队的打造、教学方式的改革和教
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食品科学与工程专业学科交叉人才培养模式的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-04-20
随着全球经济一体化和互联网+时代的到来,不同专业与学科之间交叉融合、相互渗透,专业之间界限逐渐变得模糊,现代社会对人才的需求向综合素质优良、知识面广、具备多学科知识背景、能够适应市场多变局面的通用型、创新型人才转变。新农科建设要求培养多学科背景、高素质的复合型现代农业人才,打造“交叉学科”人才培养新模式、着力提升学生的跨学科思维和创新能力,将有利于加速农业现代化进程,更好为乡村振兴和科技强国提供有
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高校食品专业教学实验室安全管理探索
来源:福建轻纺 发布日期:2024-04-16
教学实验室是高校开展本科人才培养的重要场所。文章从人员安全意识、硬件条件保障、安全制度与操作规程、安全责任制落实机制等4个方面分析了当前高校食品专业实验室安全管理存在的问题，并就做好高校食品专业实验室安全管理提出具体的措施，以期为食品类专业教学实验室安全管理提供参考和借鉴。
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理论与实践相结合模式在教学改革中的探索——以食品分析教学为例
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2024-04-10
食品分析是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门核心课程，是理论与实践密切结合的课程，在食品行业发展中有着极其重要的作用。然而，目前食品分析理论与实验课存在一些问题，例如理论与实验割裂、理论与实验内容比较滞后、授课方法单一等。针对上述问题，该文将理论与实践相结合模式融入食品分析理论和实验课程，并采取相应措施，以培养出既具有理论创新思维，又具有实践创新能力的高素质食品专业人才。
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高职食品类专业实践教学产教融合的路径分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-04-08
本文从教学资源、教学内容和教学方法三个方面分析了高职食品类专业实践教学的现状，指出存在的问题和挑战，从企业实践基地建设、实践项目开展和专业师资队伍建设三个方面，提出了产教融合的路径分析，旨在促进高职食品类专业实践教学的质量和水平提升，培养适应食品行业需求的高素质人才，推动产业发展和经济增长。
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高职院校食品专业课程思政建设的路径
来源:中国食品工业 发布日期:2024-04-08
高职院校推进食品专业课程思政建设，有助于提高学生综合素质，树立正确的道德价值观念，满足市场对高素质食品人才的需求。鉴于此，文中分析高职院校食品专业课程思政建设的意义，分析课程思政建设面临的问题，提出具体改进措施。
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“实验设计与统计分析”在食品科学与工程专业中的教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-03-30
“实验设计与统计分析”是关于数理统计原理和方法的应用课程，是食品科学与工程专业及其相近专业课程的重要基础课程。该课程对于培养食品科学与工程专业学生的数据分析与实验设计的能力有着尤为重要的意义。以“实验设计与统计分析”课程教学过程中存在的教学模式单一、内容抽象难懂、软件普及不足等问题为切入点，提出了强化上机实践、丰富统计软件等改革策略和措施，旨在培养具有大数据分析能力的应用型食品专业人才。
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数字孪生技术在食品专业虚拟仿真实验新型教学模式的应用
来源:农产品加工 发布日期:2024-03-30
数字孪生技术作为未来发展的重要基石之一，是一项生命周期管理的颠覆性技术。而目前的食品工业作为代表性的制造实体产业，更需要适应数字孪生技术的潮流而变革。高校食品专业虚拟仿真实验教学模式逐渐兴起，而数学孪生技术在食品专业虚拟仿真实验的新型教学模式下起着重要的作用。总结了目前数字孪生技术在食品专业虚拟仿真实验教学的应用并对未来进行展望。
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基于OBE理念的食品专业创新创业教学体系构建
来源:农业工程 发布日期:2024-03-20
对于工程教育专业，成果导向教育理念（以下简称OBE理念）适用于指导食品专业建设。在OBE理念下，以培养目标为最高导向，经由毕业要求和课程关联矩阵逐层分解、映射得到人才培养方案。食品科学与工程专业要面向食品工业发展需要，即向消费者提供更多多样化、安全、营养和健康的食品，以满足人们对美好生活追求的需要，以此为导向培养创新创业人才，构建专业教育+创新创业教育的教学体系，提供教学条件和保障，推进教学内容、
027-87841330