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核心素养与信息技术课程融合的教学研究——以高职食品专业为例
来源:电脑知识与技术 发布日期:2021-10-05
文章基于核心素养探讨了信息技术课程的课程目标、课程内容、课程实施、课程评价、课程模块,力促完善信息技术课程体系建设,不断深化教学改革,推进高职院校以核心素养为中心的课程改革。
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新工科背景下食品专业融合创新型人才培养探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2021-09-20
我国工程教育进入快速发展阶段,面向未来、面向产业不断深化向内涵式发展转变。融合创新能力的培养是新工科建设对人才培养的新要求。阐述融合创新型人才提出的背景,基于新工科建设的新理念和新方法,构建与培养目标相适应的"1234"协同育人培养模式,从树立一个根本理念、搭建两大育人平台、构建三位一体实践教学体系,推进师资、课程、教法、质保建设进行论述,并给出实践成效。该模式是通过实践检验的提升融合创新能力的成
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提高地方本科高校食品专业新工科建设敏捷性的研究与实践
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
"敏捷性"最早源于"敏捷制造技术",其理念已推广至教育领域,敏捷教学具有反应快速性、高度灵活性和动态适应性的特点。以专业为基本分析单元,敏捷性可以用3个维度描述:专业设置敏捷性、教育资源整合敏捷性和教学运行敏捷性。地方本科高校在食品专业新工科建设和应用型人才培养中,应当高度重视并着力实施敏捷教学。通过理论研究和实践探索,本研究认为实施敏捷教学时,应当将"用户"观念贯穿于人才培养全过程,依托区域产业
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“五双教育”：产教融合下中职食品专业学生工匠精神培育的实践研究
来源:卫生职业教育 发布日期:2021-08-30
培育工匠精神是现代职业教育的固有使命,产教融合是职业院校食品专业人才培养的最佳途径,因此产教融合培育食品专业学生工匠精神必不可少。当前中职学校食品专业存在与企业互动较少、双师型师资不足、实训基地有限和文化载体单一等问题,本文基于产教融合,通过双保险、双途径、双平台、双榜样与双载体"五双教育",对中职食品专业学生工匠精神培育路径进行研究。
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“金课”导向下无机及分析化学课程教学改革：以食品专业为例
来源:首都师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2021-08-26
以陕西师范大学食品专业为例，基于无机及分析化学课程的教学现状，以“金课”为导向，针对其在教学内容、教学方式、教学结构和评价模式等出现的问题，构建了具有高阶性、创新性和挑战度的无机及分析化学课堂，以此激发学生学习主动性，提高教学质量，培养应用型的社会人才.
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新时期高职院校食品创新创业教学课程改革探索——评《食品专业创新创业训练》
来源:中国酿造 发布日期:2021-08-25
俗语云:民以食为天。食品行业的发展始终牵动亿万人的心弦。随着社会经济水平的提升,以及大众对食品营养健康的关注度提升,新时期食品产业发展呈现出多种趋势,消费者群体越来越关注食品生产加工的科学性、生态友好性,以及食品企业文化、价值理念与自身价值的一致性等。高职院校在积极加快自身教育体系改革及资源融合的同时,也紧跟时代发展热潮,
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高职院校食品专业课程思政实践研究——评《食品安全学（第三版）》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-08-15
在当前教育体系向更灵活、更注重实践的改革背景下,高职院校在人才培养的目标上也发生了巨大的转变。从传统的注重对学生的技术能力培养到现阶段的遵循"实践技术与综合素质并行"的培养目标,力求使高等职业院校学生进入社会后成为有优秀道德品质、有高超专业技能的新时代创新型人才。这就要求当前各高等职业院校在进行课程设计和专业教学工作过程中,进一步加强对学生的思想政治教育,在各门课程开展的过程中融入课程思政理念。
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食品专业应用型创新人才培养的实践教学改革与探索
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-15
针对高校食品专业实践教学存在的不足,总结以应用型创新人才为培养目标的教改实践经验:一是通过必修实验-选修实验-开放(探索)实验构建三级实验教学模式;二是建设以独立实验课、综合实验课、课内实验及校外生产实践作为课程体系的"多中心、一体化"实践课程新体系;三是以行业发展为导向,以科研为引领,在实验教学中引入前沿科研技术和成果、与企业急需的关键技术相关的实验项目及工程技术,改进实验教学内容;四是根据三级
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地方高师院校食品专业实践教学体系的构建——以通化师范学院为例
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-15
在转型背景下,通化师范学院食品专业以OBE为办学理念,以学生为中心,以需求为导向,围绕专业能力系统设计实践教学体系,为应用型人才的培养奠定了坚实的基础。在实践教学体系设计过程中,以工作过程系统化、教学过程工作化为路径,以实验教学为基础,以实践平台为支撑,以专业技能培训为强化手段,实现了应用型人才培养模式的创新。
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基于“1+X”职业证书的粮农食品专业课程改革
来源:农业科技与装备 发布日期:2021-07-20
基于1+X职业证书的基本要求,在粮农食品专业教学中引入职业技能等级证书培训,探讨使二者有机融合的途径,引导学校在落实专业教学标准的同时,使专业教学内容灵活对接产业,为提高人才培养质量提供实践经验。
027-87841330