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科教融合助推创新型食品专业本科人才培养模式研究
来源:粮食加工 发布日期:2023-08-01
教学和科研相互促进、相辅相成,科教融合对于提高人才培养质量和提升办学水平具有重要意义。以食品类本科专业为例,针对现有人才培养模式的弊端,以“以研促教,教研结合”为指导思想,完善了“教研结合”的保障制度,深度挖掘了适用于教师和本科生的方式方法,并构建了教学效果的评价机制和数学模型。
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应用型本科院校食品类专业中职升本学生的创新能力提升路径研究
来源:当代农机 发布日期:2023-07-25
从优化创新创业教育课程体系、提升专任教师的创新创业能力、加强学生的创新意识和创新能力培养、搭建创新实践实训平台等内容进行探索，以期为应用型高校中职升本学生创新能力培养提供理论参考。
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高职院校食品专业学生劳动教育的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-07-23
新时代职业教育人才培养的目标是为经济社会发展培养高素质劳动者和技术技能人才。由于职业教育具备独特的劳动性，高职院校劳动教育通过职业教育产教融合、工学结合的基本模式组织实践教学，让职业院校学生通过实际劳动增长才智、提升技能，实现劳动教育与人才培养相结合，培养学生适应本地区、本行业经济发展的需要和职业岗位群的需要以及自身职业发展的需要。本文以高职食品专业学生为例，对如何才能更好对职业院校学生的开展劳动
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食品专业应用型人才“产教融合、校企合作”培养新模式探索
来源:陇东学院学报 发布日期:2023-07-15
深化产教融合是培养经济社会发展急需高素质技术技能人才的迫切要求。高校在食品类专业建设及人才培养的过程中，应该坚持需求导向，创新实施“产教融合、校企合作”的人才培养模式，努力培养符合食品产业转型升级要求的高素质应用型人才。全面论述“产教融合、校企合作”人才培养模式在食品高素质应用型人才培养中的重要性、实施情况和存在的问题，提出“产教融合、校企合作”新模式的建设对策，能够为高校食品专业人才培养质量的提
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地方高校食品专业实习基地建设的探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2023-07-15
当前，地方高校食品专业实习教学效果不理想的最根本原因在于实习基地建设不规范、不充分，难以保障教学质量。加强地方高校食品专业实习基地建设，完善校企协同育人机制对食品专业应用型人才的培养具有重要的现实意义。从高校在实习管理中的主体作用、企业的配合及政府的支持3个方面探讨了如何推动食品专业实习基地建设工作，并结合东莞理工学院食品专业的实践经验提出了一些建议，以期为地方高校食品专业解决实习难的问题提供参考
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基于OBE理念的应用型本科食品专业酒类工艺学课程改革初探
来源:科教文汇 发布日期:2023-06-30
文章介绍了一种基于OBE(Outcome-Based Education)理念的酒类工艺学课程设计与教学实践。基于OBE先进教育理念，通过搭建理论、实践一体化的教学模式，确定课程的实施原则，即清楚聚焦、增加机会、提高期待、反向设计四大原则，对理论教学、实践教学进行课程改革的初探，通过多维度的成绩考核来全面反映学生的学习效果和能力，旨在培育酿酒领域的应用型先进人才。
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基于OBE理念的应用型食品专业人才培养的教学创新
来源:食品与发酵科技 发布日期:2023-06-25
根据目前食品专业人才培养中存在的一些问题，以OBE理念为指导，对接企业岗位需求，整合现有课程资源，是现阶段食品专业应用型人才培养的主流方向。本文以成都大学为例，在OBE教育理念的引导下，对学习内容、教学活动、考核方式进行改革，将综合评价贯穿整个学习过程，旨在提高学生对所学专业知识的应用能力和科研创新能力。该教学改革创新将为食品专业应用型人才的培养奠定良好的基础。
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食品专业“多维阶梯态”创新创业实践教学模式研究
来源:食品工业 发布日期:2023-06-20
为更好服务于中国式现代化建设和国家食品大健康战略、满足新业态下社会对食品专业人才的要求,立足食品专业人才培养目标,深刻分析中国式现代化战略下高等教育的责任和使命,思考现阶段食品专业大学生创新创业实践教学现状及存在问题,将课程思政、专业教育与创新创业有机融合,建立“阶梯态”课程结构,创新食品专业大学生创新创业实践教学新模式,建设科学全面的创新创业实践教学体系,旨在实现食品专业人才创新创业培养质量的全
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食品专业产教融合教学模式实践研究
来源:福建轻纺 发布日期:2023-06-14
培养食品专业高素质的复合型人才，为区域产业链的发展服务是高校的目标。文章以产教融合育人模式对培养应用型人才的重要性为切入点，分析了目前食品专业基于产教融合模式的人才培养过程中存在的典型问题，从实践教学的内容、保障、管理、评价等方面重构了教育教学体系并开展实践，为食品专业实施产教融合教学模式新途径提供参考和借鉴。
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“五年一贯制”高职生岗位核心能力分析与培育策略——以食品专业为例
来源:教书育人(高教论坛) 发布日期:2023-05-25
采用调研方法对学校食品专业“五年制”学生的岗位多元核心能力需求进行探究后发现，学生对个体素养（自我认知、自主学习和批判性思维能力）、文化基础和专业技能这三个能力维度的需求十分迫切，其中个体素养排在首位。通过深度分析，形成个体素养——文化基础——专业技能三维度动态关联、层层递进的核心能力培育策略，建立了“完善个体素养，助力灵魂成长”“夯实文化基础，加速骨架构建”“掌控专业技能，丰富内涵发展”的三段式
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