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食品专业烹饪英语教学策略创新研究——评《食品专业英语》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-02-15
近年来，食品贸易全球化趋势日益凸显，食品国际化复合型人才逐渐成为当前食品行业的主要人才需求。在此背景下，食品专业作为具有良好发展前景的专业类目，应准确把握当前食品行业发展趋势，及时转变教育理念，将英语教学列入专业课程改革的重点事项，从培养方案、教学内容、教学模式等方面出发，深入探索一条全新的复合型人才培养路径，
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关于乡村振兴战略背景下高职院校食品类专业建设的思考——以武威职业学院绿色食品生产技术专业为例
来源:福建轻纺 发布日期:2022-01-29
文章在分析高职院校构建食品类"专业+"模式服务乡村振兴发展的基础上,探索高职院校食品类专业的建设,并指出存在的问题,为当前新形势下高职院校做好食品专业服务乡村振兴建设提供了依据。
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校企共建食品科学与工程专业实践教育基地的探索——以安徽农业大学为例
来源:安徽农学通报 发布日期:2021-12-30
以安徽农业大学与安徽石台县西黄山茶叶实业有限公司共建食品科学与工程专业实践教育基地为例,结合农业高校食品类专业人才培养目标和要求,积极依托安徽农业大学新农村发展研究院石台富硒农业试验站校企合作科研平台,深入探索校企合作实践教育基地建设及人才培养改革的新模式。
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后疫情时代下基于虚拟仿真技术提升食品科学与工程专业教学质量的探讨
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-12-20
后疫情时代，局部突发性疫情时有发生，高校正常的教学过程也随时面临着重大考验。目前，“线上+线下”教学模式以及高效的切换机制已经为理论类课程的正常教学提供了保障。然而，食品科学与工程专业的很多课程涉及实验实践教学，这类课程的开展仍面临疫情防控带来的巨大挑战。基于虚拟仿真技术的优势以及后疫情时代高校教学现状，该文探讨了虚拟仿真技术应用于食品科学与工程专业实验和实践教学的可能性和必要性，并针对虚拟仿真技
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以产业需求为导向的食品专业人才建设与实践
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-12-20
目前我国经济步入新常态,各类食品生产技术不断涌现,推进食品产业开始朝着数字化、绿色化、生物技术化等方向转型,食品工业将迎来强劲的发展阶段。与此同时,我国食品产业规模也在不断扩大,2020年包括食品制造、副食品加工等在内的食品产业总营收超过8万亿元,在未来食品产业将进一步由粗放型向精细型发展转变。基于上述发展背景,
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电子商务背景下食品专业大学生创业的机遇与挑战
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-12-20
大学生创业是现今国家长期大力扶持的高校项目之一,信息网络技术的快速发展和高度普及令电子商务成为消费者的宠儿,为大学生创新创业提供了广阔的发展空间与多元的发展机遇。同时,不可否认的是,高度发达的网络电商平台面向社会全体成员,众多的创业者、成熟商家与各品牌齐聚一堂,为大学生创业历程带来更多挑战。
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电子商务背景下食品专业大学生创业的机遇与挑战
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-12-20
大学生创业是现今国家长期大力扶持的高校项目之一,信息网络技术的快速发展和高度普及令电子商务成为消费者的宠儿,为大学生创新创业提供了广阔的发展空间与多元的发展机遇。同时,不可否认的是,高度发达的网络电商平台面向社会全体成员,众多的创业者、成熟商家与各品牌齐聚一堂,为大学生创业历程带来更多挑战。
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互联网+背景下高校食品专业毕业生就业指导中的思政教育策略研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-12-10
随着信息技术的不断发展以及网络技术的更新升级,"互联网+思政教育"的新模式为高校食品专业毕业生的就业指导提供了新思路。探索高校思政教育与毕业生就业指导的融合发展,引导高校毕业生树立正确的就业观、择业观和道德观,对高校毕业生的就业创业具有重要意义。由九州出版社出版的《互联网时代高校思想政治教育的解构与重建策略研究》一书中,以互联网时代为研究背景,以高校思政教育的解构与重建为研究主题,为高校食品专业毕
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出口食品标签中英语翻译存在的问题及对策研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-11-10
随着中国经济的快速发展以及国际贸易进程的深入推进,我国产品对外贸易额逐年增高。对于出口食品行业来说,食品标签翻译的精准性是保障食品畅销与维护食品企业声誉的必要条件。因此,分析食品标签中英语翻译的常见问题并进行有针对性的处理,对我国食品出口贸易的发展尤为重要。由化学工业出版社出版的《食品专业英语》一书,提出了确保食品标签英语翻译正确的具体建议,以高度专业化的学科术语对食品专业学生英文标签设计实践提供
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地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践
来源:中国食品学报 发布日期:2021-11-03
当今世界正处于百年未有的变局中,这给我国高等工程教育带来了新的挑战,同时也对工程专业人才的培养提出了新的要求,因此面向未来与面向产业需求的工程教育改革也必将深入推进。本文首先阐述了我国食品工业的发展现状和面临的人才问题,以及食品类人才培养的国内外现状,提出高校应主动应变。文章以渤海大学和大连民族大学的食品类专业教学改革为例,介绍了坚持思政引领、改革培养模式、科研反哺教学、深化产教融合和强化创新训练
027-87841330