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高校食品专业学生就业现状及思考
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2022-04-10
近年来，我国社会经济发展迅速，食品工业也逐渐发展成了国民经济的支柱产业。在这种环境下，对于人才的需求也在不断提高，对此，高校的食品专业教学受到了人们的高度重视。但是近年来，高校食品专业学生就业现状并不乐观，所以有必要加以分析和改进，采取多样化手段，提高高校食品专业学生就业质量。该文对此做了相关研究，首先介绍了新时期食品行业发展现状，分析了当前高校食品专业就业困境，最后结合实际情况探讨了高校教学中提
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中加食品专业本科教育比较与思考——以两所普通高校为例
来源:农产品加工 发布日期:2022-03-30
针对中加两所普通高校食品专业本科教育的现状，对比了两所学校在专业培养目标、课程设置、教学方法和考核方式方面的差异，以期为我国食品专业本科教育改革提供思路和借鉴。
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高职食品营养与检测专业群建设路径研究与实践——以苏州农业职业技术学院为例
来源:科教文汇 发布日期:2022-03-28
该文以高职食品营养与检测专业群为研究对象，在相关专业组群逻辑的基础上，进一步明确专业群建设的总体目标和具体目标。通过“三三三”协同人才培养模式、推进“基础+平台+模块+方向”资源库建设、开展新型教材建设与课堂质量革命等路径的实践，实施教学团队创新、产业学院建设、校企合作运行机制和社会服务品牌建设工程，专业群建设成果丰硕，人才培养质量不断提高，学生的技能水平和职业素养得到用人单位的高度认可,专业群毕
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食品专业特色新媒体诚信教育平台构建
来源:黑龙江粮食 发布日期:2022-03-25
本文以构建食品专业诚信教育体系为必然要求为出发点，围绕“培养德智体美劳全面发展的食品类应用型人才”这一核心任务，研究食品类专业教育与诚信德育教育的融合机制，以及诚信教育在专业人才教育体系中的思想领军作用，结合全过程、全渗透式诚信教育体系的研究与实践，从构建思想诚信教育系列、学习诚信教育系列和行业诚信教育系列等三方面，说明了食品专业特色的新媒体诚信教育平台的构建过程与成效。
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OBE理念下“食品机械与设备”教学大纲的设计
来源:食品工业 发布日期:2022-03-20
教学大纲是教学活动中的纲领性指导文件,是课程教学实施的指挥棒。该文以工程教育专业认证和OBE理念为背景,重新设计“食品机械与设备”教学大纲,从课程目标、教学内容、教学方法和教学评价方面进行详细介绍,以提升教学质量和教学效果,为工程教育认证背景下食品专业相关课程教学大纲的修订提供参考。
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校企合作模式下食品专业实习教学的改革探索
来源:食品工业 发布日期:2022-03-20
实习课程是提高食品专业学生创新创业能力和工程实践能力的必要环节,大力推行校企合作、产教融合对地方应用型本科食品专业人才培养具有重要意义。以地方应用型本科院校黄山学院食品专业为例,通过分析食品专业实习课程实践中存在问题,在搭建校企合作平台基础上,重点从实习课程目标构建、实习基地建设与管理、实习教学过程设计、教学质量评价体系建立等方面进行实习课程改革,探讨校企合作模式下食品专业实习课程实践教学体系的构
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基于创新能力培养的教研协同人才培养体系的构建——以重庆三峡学院食品科学与工程专业为例
来源:安徽农业科学 发布日期:2022-03-18
针对目前地方高校在食品专业人才培养过程中课堂教学和课外科研活动存在资源分配和管理上的矛盾，构建“一平台、两层面”科教活动融合体系，通过“科研五入”的方法将教学和科研统一到人才培养方案中，以期培养应用型本科人才的创新能力，促进毕业生综合素质的提高。
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高职院校食品专业学生创新创业能力提升探究——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-03-15
受“大众创业、万众创新”影响,发展新方向、开拓新业务成为人们生活中必不可少的内容。但无论是创新还是创业都需要一定的知识积累,需要建立在审时度势的基础上。食品是人们生活中必不可少的内容,食品专业学生加强发展新方向、开拓新业务的能力,一方面,能为食品行业带来更多经济收益;另一方面,有助于改善人们的日常饮食,提升人民群众生活幸福感。但由于学生涉世未深,对很多行业规则都不甚了解,因此创业成功率偏低。
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应用型本科食品专业“生化分离工程”教学改革探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2022-02-28
专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面，启发学生创新思维，拓宽学生的就业领域。“生化分离工程”是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课。随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起，生化分离技术日益受到重视，生物技术人才也备受企业青睐。地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才，对“生化分离工程”的教学改革必不可少。通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教
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应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养
来源:农产品加工 发布日期:2022-02-28
作为应用型地方本科高校的改革试点，为了培养食品专业本科生的创新创业能力，许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容；在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验；增加校内外实习实训；针对学有余力的学生开设创新与实践课程，开设研究型实验；积极建设创新创业平台，提供创新创业培训，开展课外科研实践创新活动
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