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农业高校虚拟教研室及虚拟仿真教学改革初探——以安徽农业大学食品专业为例
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-03-20
基于当前教育部对农业高等教育提出的相关要求，将农业高校虚拟教研室及虚拟仿真教学改革相融合，要对现行的教学方法进行完善，以期提升农业高校教育教学和人才培养成效。主要以安徽农业大学食品专业虚拟教研室及虚拟仿真教学改革为例，结合农业高校食品专业人才培养目标和要求，积极依托安徽农业大学食品专业基层教研平台，深入探索虚拟教研室、虚拟仿真教学组织建设及人才培养改革新模式。
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“工匠型”食品人才的培育路径研究
来源:农产品加工 发布日期:2024-03-15
目前，我国食品工业正处于转型的关键时期，面临着破解人民群众对兼具健康美味食品的需求、解决食品行业发展不充分，不平衡的矛盾和低端食品转型的艰巨任务，迫切需要食品领域专业人才夯实基础研究、突破现有共性技术难题。探究“工匠型”食品人才的培育路径，有助于充分发挥高校人才培育的作用，提高食品专业学生的职业素养、创新创业意识，推动食品工业快速转型，为食品安全保驾护航。
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基于地方产业需求的卓越职业技能型食品专业人才培养模式构建
来源:高教学刊 发布日期:2024-03-05
为探索卓越职业技能型食品人才培养模式，提升食品专业人才职业能力，聚焦地方产业发展，结合课堂教学改革创新，充分论述食品专业人才培养体系目前存在的问题及重构的重要性，开展重庆市地方食品企业人才职业能力需求度调查，提出提升食品专业人才职业技能的人才培养方案，即从构建产业课程及“双向”实践教学体系、提升基本职业能力及制定人才质量的行业评价体系等方面进行系统阐述，探究多维度模块化课程体系，拓宽学生产业化视野
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浅析“1+X”证书制度下食品专业课证融通创新实践策略
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
随着社会经济的发展，食品行业不断壮大，食品专业人才的培养质量越来越受到重视，“1+X”证书制度作为一种新的证书制度，为食品专业人才培养提供了新的途径。因此，本文探讨了“1+X”证书下食品专业课证融通创新的实践策略，旨在提升食品专业人才培养质量，促进食品专业的发展。
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高职院校食品专业生物技术课程的教学分析
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-02-28
对高职院校食品专业生物技术课程的课程目标、教学内容、教学方法和评价方式等内容进行研究发现，该课程具有一定的实践性和专业性，但在教学方法上还存在一些问题，建议加强实践教学，提高学生的动手能力和实际操作能力，并采用多样化的方式，促进学生综合能力的提高。
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食品专业与创新创业融合教育实践探析
来源:现代食品 发布日期:2023-12-28
本文分析了我国食品专业和创新创业融合教育的基本情况及作用，探究了融合中的问题，并提出了针对性的解决策略，以期实现食品专业和创新创业教育的深度融合。
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“1+X”证书制度试点下食品检验检测技术专业课程体系优化探索
来源:河南农业 发布日期:2023-12-25
随着我国食品工业的快速发展，高职院校食品检验检测技术专业在保证食品质量安全、提高食品生产水平等方面发挥的作用也日益重要。在国家职业教育改革实施“1+X”证书制度的背景下，结合专业培养目标，依托专业教学标准与相应职业技能等级标准，探索将“1+X”证书制度融入高职食品检验检测专业课程体系。可通过分析职业岗位典型工作任务、将职业技能等级标准融入课程、深化“三教”改革等策略，构建产教融合型课程体系，以期为
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产教融合视角下食品类专业校企协同育人培养模式探索研究
来源:中国食品工业 发布日期:2023-12-23
在当前经济转型的发展趋势下，食品类专业需要根据社会经济的发展做出改进，从而为社会培养出更多复合型、创新型的人才。产教融合协同育人是一种新型的人才培养模式，在该培养模式下可对现有的专业培养方案进行优化，且可更新现有的人才培育模式，建立以产教融合为背景的“企业课堂”，从而推动食品类专业的发展。本研究立足于食品类专业教学现状，对该专业产教融合协同育人培养模式的优化路径进行研究与探析。
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基于产教融合的食品专业“双向驱动”育人模式的探索
来源:福建轻纺 发布日期:2023-12-21
文章围绕师范类院校食品专业产教融合现状下的专业全局设计、学科支撑程度、学生专业定位、师资建设情况，分析了当前专业发展滞后的原因，提出通过校企合作、课程优化、资源配置和师资队伍建设等几方面措施入手，提高人才培养的质量，提升专业建设的水平，为新工科背景下的食品产教融合“双向驱动”育人模式的教学改革提出建议。
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新工科背景下食品专业“一领四合”式人才培养体系的构建
来源:农产品加工 发布日期:2023-12-15
当今世界正处于百年未有的变局中，给我国高校教育带来了许多新的挑战，也对我国高校食品专业的人才培养提出了新要求。因此，面向未来、面向产业需求的食品工程教育也必将进行改革。通过分析我国食品工业发展及食品类人才培养的国内外现状，构建出坚持思政引领、模式整合、教研联合、专创融合及产创结合的“一领四合”食品类专业的新工科卓越人才培养体系，以期为培养出工程实践和创新能力强、适应产业转型升级的食品类新工科卓越工
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