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基于创新创业的食品专业学生管理研究浅析——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-06-15
近几年，“创新创业”成为时代热词，国家出台了诸多政策鼓励大学生创业，大力嘉奖取得优秀创新成果的学生。显然，创新创业已成为有国家支持、为时代呼唤的主旋律。各行各业亟需创新型人才的融入，食品行业也是如此。食品行业属于传统行业，历史悠久，随着时代进步，人民的消费需求逐渐发生变化，由原来的解决温饱转变为现在的注重营养及消费体验，这就要求食品业需要与时俱进，在注重营养搭配的同时，研发更多口味和品相各异的产品
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创新创业视角下高校食品专业教育管理改革探索
来源:食品研究与开发 发布日期:2022-06-10
随着创新创业理念融入高校教育实践，高校食品专业教育管理改革创新也成为食品专业教育紧抓时代发展趋势、实现自身持续发展的必然举措。由复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书，以提升学生创新创业实践能力为根本目标，全面论述食品专业教学相关内容，为双创背景下高校食品专业教育工作改革提供了重要的理论基础，并指明了探索方向，是广大食品专业教育者、管理者与学生共同关注的重点书籍。
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高校食品专业创新创业教育与心理健康教育的融合——《食品专业创新创业训练》评述
来源:食品与机械 发布日期:2022-05-28
随着科学技术不断进步和食品行业生产逐渐透明化,食品行业的竞争日趋激烈,而创新创业高素质人才成为食品企业在市场竞争中的关键。作为培养食品行业专业人才的高校,学生创新创业教育在整个人才培养体系中占据着重要位置。食品行业关系着人们的身体健康,因此,高校食品专业创新创业教育既要重视学生食品专业能力和创新产业能力的提升,也要重视学生思想道德素质教育,而学生心理健康教育在思想道德素质教育中意义重大。
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依托产教融合提高食品新工科人才质量研究实践
来源:食品工业 发布日期:2022-05-20
新工科建设能对区域经济发展和产业转型升级起到重要支撑作用。针对部分地方本科高校在新工科建设中遇到了难题和痛点进行分析总结。在此基础上,以郑州科技学院食品专业新工科建设为例,总结其以“培养服务于地方优势产业或新兴产业的食品生产及技术服务现场人才”为目标,依托产教融合,在专业特色方向设置、人才培养方案修订、校企合作机制构建、师资队伍建设和激励机制设计等方面的研究、实践成果,以期为地方食品产业人才储备和
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思想政治教育与职业院校食品专业创新创业教育的融合——评《食品专业创新创业训练》
来源:粮食与油脂 发布日期:2022-05-10
食品创新创业教育关乎食品专业毕业生的就业创业水平，对食品人才的培养与我国食品行业的发展具有重要影响，因此在职业院校食品专业实施良好的创新创业教育具有重要现实意义。而思想政治教育作为价值观教育，与创新创业教育具有充分的融合基础。由吴玉琼、傅新征编著，复旦大学出版社于2020年3月出版的《食品专业创新创业训练》一书，是一部以食品专业创新实践课程为基本内容的教材。
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高职食品类专业创新创业实践教学体系建设研究
来源:农产品加工 发布日期:2022-04-30
高职食品专业培养具有双创能力的高素质技能人才，需要从顶层设计阶段递进式创新创业实践教学体系，不断改革和完善实践教学课程设置，建设校内外实践教学平台，并设置思政教学目标，实行校内校外创业导师制及管理方法，做到“岗课赛证育人”融合育人。结果表明，实践教学改革有效地促进了学生成长，提升了学生创新能力和综合素质，实现了人才培养目标，实践教学体系的构建和实施发挥了示范辐射功能，为高职食品类专业创新创业教育和
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创新创业背景下食品专业思想政治教育改革研究——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-04-25
近年来，随着党和国家越来越重视高等教育事业，越来越多高校在原有招生规模的基础上进行扩招，这虽然是丰富祖国人才储备之举，但高校扩招导致每年应届毕业生人数骤增，对就业市场造成巨大压力。据《2020年应届大学生就业情况报告》显示，2020年高校毕业生的正式入职比例不足13%，食品专业学生的入职比例则更低。在此情形下，党和政府开始鼓励学生积极发展新事业，以此在解决自身就业问题的同时为社会创造更大的经济价值
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开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用——以食品加工与质量控制综合实验课程为例
来源:安徽农业科学 发布日期:2022-04-18
开放式综合设计性实验是将理论知识同实际生产相结合，培养学生动手能力和创新素质的重要途径。以食品加工与质量控制综合实验课程为例，从课程开设目的、实施过程和教学成效等方面探讨了开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用，以期为高等学校相关专业课的实践教学改革提供参考，并为创新型人才的培养提供思路。
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关于高等师范院校食品相关专业开展食品安全教育实践的探讨
来源:农产品加工 发布日期:2022-04-15
食品安全问题关系到国计民生，由食品安全事件引发的社会问题则需要掌握食品安全知识的专业人士参与，以促进公众、政府和媒体之间的沟通。师范院校食品相关专业在培养上述人才方面优势突出，能够通过调整培养方案，提高学生的教学能力和食品专业知识水平，在食品安全教育领域作出贡献。
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基于就业形势发展的食品专业创新创业教育探究——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-04-15
近年来，随着社会经济的飞速发展，中国一跃成为世界第二大经济体。“一片向好”的经济形式为社会创造了大量就业岗位。与过去相比，越来越多普通群众拥有了稳定的工作，能够维持日常生活开支，这在促进社会稳定的同时也为中国经济的进一步发展提供了前提。但随着中国教育体系的进一步发展以及高校的逐年扩招，大学毕业生与日俱增，
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