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课程思政视域下高校食品专业教学创新研究——评《食品质量与安全专业教学法》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-10-25
众所周知,食品的制作过程需要经历多重加工程序,在此过程中存在诸多安全隐患,因此食品安全已经成为当下时代最为重要的社会问题。在此背景下,高校食品专业课程的开设对于专业人才的培养及食品安全研究项目的推进起到不可忽视的作用。
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以“产教融合”为内涵的食品专业人才培养模式探索
来源:中国产经 发布日期:2021-10-23
在社会不断发展的过程中,高校人才培养工作的要求也逐渐提高。对于高校食品专业来说,在开展人才培养工作的过程中,应以食品产业需求为导向,实施产教融合策略,确保所培养的人才迎合食品产业转型升级发展需求。本研究主要结合当前食品专业人才培养现状,指出"产教融合"下食品专业人才培养的必要性,并构建了以"产教融合"为内涵的食品专业人才培养模式,以期改善食品专业人才培养质量,有效实现人才培养目标,为高校、人才与区
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高等教育大众化背景下食品专业大学生就业问题影响分析
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-10-20
基于高等教育大众化发展背景下,大学生就业早已从传统的"统包统分"模式转换为毕业生与企业单位的"自主择业、双向选择"的模式。现代社会的建设发展离不开大学生的就业创新贡献,国家和政府要科学指导高校注重培养学生良好的职业生涯规划设计能力与职业素养,能够根据学生所学专业,提升其就业综合技能和实践应用水平及综合素养,促使其能够在就业市场上具备一定的竞争力。《"双创"背景下大学生就业创业问题研究》一书,共分为
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融入实践体验及思政元素的食品专业课程教学改革
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-10-15
在食品行业飞速发展的形势下,高校食品专业课程的教学改革也需加快进行。传统教学中重理论轻实践、重专业素养轻思想政治等问题亟需解决。对于食品等工程类学科的学生来说,成为应用型人才是时代所需。同时,作为关系民生的行业,近年来发生的一系列食品安全事件让部分消费者对中国的食品质量忧心忡忡。要想挽回消费者对我国食品安全的信心,需要食品从业者担负起责任,良心经营,对消费者的健康负责。因此,需要在高校的食品课程教
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高职院校食品专业创新创业教育研究——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-10-15
在复杂且多元的新时代背景和国家日趋旺盛的创新人才需求下,高职院校作为输送社会主义建设可用人才的重要营地,培养符合国家发展需求的、具有创新精神和良好就业理念的人才是其重要且紧迫的任务。此外,随着我国食品产业不断发展,高职食品专业扩招也在持续进行,
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后疫情时代地方高校食品专业建设与人才培养思路探讨
来源:包装工程 发布日期:2021-10-10
目的在后疫情时代背景下,为应对新的挑战培养食品专业新工科人才,进行食品专业建设与人才培养模式改革的尝试。方法以渤海大学食品学院为例,阐述后疫情时代给高等工程教育带来新的挑战和机遇,精准定位高等工程教育发展新方向和新内涵,提出二级学院应主动应变,通过探索多元主体协同育人机制,搭建阶梯式实践平台,构建进阶式实践体系,构建多学科交叉融合的课程体系,以现代产业学院引领产教深度融合,推进高等工程教育高质量发
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核心素养与信息技术课程融合的教学研究——以高职食品专业为例
来源:电脑知识与技术 发布日期:2021-10-05
文章基于核心素养探讨了信息技术课程的课程目标、课程内容、课程实施、课程评价、课程模块,力促完善信息技术课程体系建设,不断深化教学改革,推进高职院校以核心素养为中心的课程改革。
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新工科背景下食品专业融合创新型人才培养探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2021-09-20
我国工程教育进入快速发展阶段,面向未来、面向产业不断深化向内涵式发展转变。融合创新能力的培养是新工科建设对人才培养的新要求。阐述融合创新型人才提出的背景,基于新工科建设的新理念和新方法,构建与培养目标相适应的"1234"协同育人培养模式,从树立一个根本理念、搭建两大育人平台、构建三位一体实践教学体系,推进师资、课程、教法、质保建设进行论述,并给出实践成效。该模式是通过实践检验的提升融合创新能力的成
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提高地方本科高校食品专业新工科建设敏捷性的研究与实践
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
"敏捷性"最早源于"敏捷制造技术",其理念已推广至教育领域,敏捷教学具有反应快速性、高度灵活性和动态适应性的特点。以专业为基本分析单元,敏捷性可以用3个维度描述:专业设置敏捷性、教育资源整合敏捷性和教学运行敏捷性。地方本科高校在食品专业新工科建设和应用型人才培养中,应当高度重视并着力实施敏捷教学。通过理论研究和实践探索,本研究认为实施敏捷教学时,应当将"用户"观念贯穿于人才培养全过程,依托区域产业
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“五双教育”：产教融合下中职食品专业学生工匠精神培育的实践研究
来源:卫生职业教育 发布日期:2021-08-30
培育工匠精神是现代职业教育的固有使命,产教融合是职业院校食品专业人才培养的最佳途径,因此产教融合培育食品专业学生工匠精神必不可少。当前中职学校食品专业存在与企业互动较少、双师型师资不足、实训基地有限和文化载体单一等问题,本文基于产教融合,通过双保险、双途径、双平台、双榜样与双载体"五双教育",对中职食品专业学生工匠精神培育路径进行研究。
027-87841330