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虚拟现实技术在中职食品类专业中的应用——以化学教学为例
来源:科技风 发布日期:2023-09-27
随着新时代职业教育发展探索的脚步不断加快，虚拟现实技术在中职教育领域有了较多应用。由于当前虚拟现实技术只用于化学知识简单呈现、教学形式单一、没有创建有利于学生自主实践体验情境等问题，将虚拟现实技术与化学教学相契合还有很大的填补空缺。基于此，分析虚拟现实技术应用于中职化学教学中的优势，提出基于虚拟现实技术下的中职化学教学应用形式，以期对中职食品类专业化学课程的教育教学提供借鉴。
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应用型本科食品专业科研导师制的实施与改进
来源:食品工程 发布日期:2023-09-26
为提升应用型本科食品专业学生的创新意识、动手能力、科研能力和综合素质，郑州科技学院食品科学与工程、食品质量与安全专业进行了科研导师制教学改革。通过5年的实践，在学生项目申报、科技及专业竞赛、论文发表、考研等方面取得一定成效，但仍面临各种困难和挑战，需要不断的改进和完善，才能更好地为应用型本科高校培养人才。
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思创融合视域下中医药高校食品类专业人才培养模式的探索
来源:农产品加工 发布日期:2023-09-15
当前，医工融合已成为我国中医药院校食品类专业的重要发展方向。在此背景下，探索思政教育与创新创业能力培养的融合发展，是实现为大健康产业培养高素质复合型人才的重要途径。在对中医药院校食品与中医药融合现状进行阐述的基础上，指出了开展思创融合教育对于推动食品与中医药深度融合的重要意义，分析了目前开展思创融合教育存在的问题，就医工融合背景下食品类专业如何开展思创融合教育提出了意见和建议。
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新时代食品专业课程思政育人模式探索与实践——以酿造酒工艺学课程为例
来源:信阳农林学院学报 发布日期:2023-09-15
新时代高校育人的外部环境更加复杂，课程思政育人在“三全育人”过程中的重要程度与日俱增。作为食品科学与工程专业的专业课，酿造酒工艺学通过组建课程思政组、形成课程思政体系、在课程考核中检验思政育人成效等一系列方法，不断完善课程思政的建设，实现了教学环节的闭环，起到了良好的育人效果。本文总结了酿造酒工艺学课程开展课程思政育人的部分经验，以期对其他学科课程思政育人的开展起到帮助。
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“悉学思用”四位一体协同培养食品类专业学位硕士研究生应用创新能力研究
来源:高教学刊 发布日期:2023-09-13
根据新工科建设的要求，在食品类专业学位硕士研究生培养过程中，实施“悉学思用”四位一体协同培养模式。这种培养模式是以社会产业需求为导向，通过积极进行市场调研、参照行业榜样、学好理论知识、参加学术会议、认真进行科研实验、组会开展汇报讨论和进行归纳总结等措施，培养研究生的应用能力和创新能力。在这种模式下，所培养的研究生能够有效掌握理论知识，爱岗敬业，产出符合行业需求的研究成果。
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产教融合背景下食品专业群现代产业学院建设模式和运行机制研究
来源:福建轻纺 发布日期:2023-08-17
专业群是高职院校调整专业布局整合专业资源的重要手段，是培养高素质人才的基础、更是实现“技术创新”的重要载体。随着我国高等职业教育改革的不断深化，校企联办、校校合办产业学院已成为高等职业教育发展的必然趋势。文章主要从现代产业学院结构、供求和目标三个层面解析新理念、新技术、新工艺与教育教学如何有效融合，以促进食品专业产教融合培养模式下教学质量的提升。
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基于食品专业课程考核改革新思路的探究
来源:农产品加工 发布日期:2023-08-15
目前我国的传统考核方式在提高学生的自学能力、团队合作精神和理论联系实际的能力等方面还存在一定的不足之处，因此对国内一些传统的考核方式进行改革是重要的，可以参考国外成功的考核方式，制定实行灵活多样的考核评价体系，实行开放式考核评价体系。
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“大思政”视域下“食育”赋能食品专业育人共同体的路径
来源:食品工业 发布日期:2023-08-07
“大思政课”概念的提出对高校的育人理念、育人视野和育人格局提出新要求。为推进“思政小课堂”与“社会大课堂”的深入融合,对辽宁地区1～9年级430名儿童的饮食营养安全认知及行为现况进行问卷调查。根据问卷结果,分析“食育”的社会需求和必要性,以及“食育”作为切入点,对食品专业大学生开展“大思政课”的可行性及建议措施。
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食品类专业课教师课程思政能力的提升途径探讨——以锦州医科大学食品与健康学院为例
来源:食品工业 发布日期:2023-08-07
课程思政是培养具有工匠精神的新时代食品专业人才的重要途径。专业课教师作为“主力军”,其课程思政能力的提升至关重要。对食品类专业课教师课程思政能力的现状进行分析,并探讨其提升途径。食品类专业课教师应从思想上深化对课程思政的认同,通过参加思政培训、创新教学方法、提升思政元素提炼能力、开展“第二课堂”课程思政等多种手段不断提升自身课程思政教学能力。食品专业院校应不断完善保障制度和激励机制,更新课堂评价标
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应用型高校食品类专业本科学生辅导员角色突破探究
来源:粮食加工 发布日期:2023-08-01
应用型高校建设与本科教育,都是当前科教兴国战略中的重要组成部分。从应用型高校和本科辅导员角度出发,分析近年应用型高校发展现状和本科学生辅导员的角色定位与特点,结合食品类专业特点探究辅导员的角色突破路径。
027-87841330