-
后疫情时代下基于虚拟仿真技术提升食品科学与工程专业教学质量的探讨
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-12-20
后疫情时代，局部突发性疫情时有发生，高校正常的教学过程也随时面临着重大考验。目前，“线上+线下”教学模式以及高效的切换机制已经为理论类课程的正常教学提供了保障。然而，食品科学与工程专业的很多课程涉及实验实践教学，这类课程的开展仍面临疫情防控带来的巨大挑战。基于虚拟仿真技术的优势以及后疫情时代高校教学现状，该文探讨了虚拟仿真技术应用于食品科学与工程专业实验和实践教学的可能性和必要性，并针对虚拟仿真技
-
互联网+背景下高校食品专业毕业生就业指导中的思政教育策略研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-12-10
随着信息技术的不断发展以及网络技术的更新升级,"互联网+思政教育"的新模式为高校食品专业毕业生的就业指导提供了新思路。探索高校思政教育与毕业生就业指导的融合发展,引导高校毕业生树立正确的就业观、择业观和道德观,对高校毕业生的就业创业具有重要意义。由九州出版社出版的《互联网时代高校思想政治教育的解构与重建策略研究》一书中,以互联网时代为研究背景,以高校思政教育的解构与重建为研究主题,为高校食品专业毕
-
出口食品标签中英语翻译存在的问题及对策研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-11-10
随着中国经济的快速发展以及国际贸易进程的深入推进,我国产品对外贸易额逐年增高。对于出口食品行业来说,食品标签翻译的精准性是保障食品畅销与维护食品企业声誉的必要条件。因此,分析食品标签中英语翻译的常见问题并进行有针对性的处理,对我国食品出口贸易的发展尤为重要。由化学工业出版社出版的《食品专业英语》一书,提出了确保食品标签英语翻译正确的具体建议,以高度专业化的学科术语对食品专业学生英文标签设计实践提供
-
地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践
来源:中国食品学报 发布日期:2021-11-03
当今世界正处于百年未有的变局中,这给我国高等工程教育带来了新的挑战,同时也对工程专业人才的培养提出了新的要求,因此面向未来与面向产业需求的工程教育改革也必将深入推进。本文首先阐述了我国食品工业的发展现状和面临的人才问题,以及食品类人才培养的国内外现状,提出高校应主动应变。文章以渤海大学和大连民族大学的食品类专业教学改革为例,介绍了坚持思政引领、改革培养模式、科研反哺教学、深化产教融合和强化创新训练
-
课程思政视域下高校食品专业教学创新研究——评《食品质量与安全专业教学法》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-10-25
众所周知,食品的制作过程需要经历多重加工程序,在此过程中存在诸多安全隐患,因此食品安全已经成为当下时代最为重要的社会问题。在此背景下,高校食品专业课程的开设对于专业人才的培养及食品安全研究项目的推进起到不可忽视的作用。
-
以“产教融合”为内涵的食品专业人才培养模式探索
来源:中国产经 发布日期:2021-10-23
在社会不断发展的过程中,高校人才培养工作的要求也逐渐提高。对于高校食品专业来说,在开展人才培养工作的过程中,应以食品产业需求为导向,实施产教融合策略,确保所培养的人才迎合食品产业转型升级发展需求。本研究主要结合当前食品专业人才培养现状,指出"产教融合"下食品专业人才培养的必要性,并构建了以"产教融合"为内涵的食品专业人才培养模式,以期改善食品专业人才培养质量,有效实现人才培养目标,为高校、人才与区
-
高等教育大众化背景下食品专业大学生就业问题影响分析
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-10-20
基于高等教育大众化发展背景下,大学生就业早已从传统的"统包统分"模式转换为毕业生与企业单位的"自主择业、双向选择"的模式。现代社会的建设发展离不开大学生的就业创新贡献,国家和政府要科学指导高校注重培养学生良好的职业生涯规划设计能力与职业素养,能够根据学生所学专业,提升其就业综合技能和实践应用水平及综合素养,促使其能够在就业市场上具备一定的竞争力。《"双创"背景下大学生就业创业问题研究》一书,共分为
-
融入实践体验及思政元素的食品专业课程教学改革
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-10-15
在食品行业飞速发展的形势下,高校食品专业课程的教学改革也需加快进行。传统教学中重理论轻实践、重专业素养轻思想政治等问题亟需解决。对于食品等工程类学科的学生来说,成为应用型人才是时代所需。同时,作为关系民生的行业,近年来发生的一系列食品安全事件让部分消费者对中国的食品质量忧心忡忡。要想挽回消费者对我国食品安全的信心,需要食品从业者担负起责任,良心经营,对消费者的健康负责。因此,需要在高校的食品课程教
-
高职院校食品专业创新创业教育研究——评《食品专业创新创业训练》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-10-15
在复杂且多元的新时代背景和国家日趋旺盛的创新人才需求下,高职院校作为输送社会主义建设可用人才的重要营地,培养符合国家发展需求的、具有创新精神和良好就业理念的人才是其重要且紧迫的任务。此外,随着我国食品产业不断发展,高职食品专业扩招也在持续进行,
-
后疫情时代地方高校食品专业建设与人才培养思路探讨
来源:包装工程 发布日期:2021-10-10
目的在后疫情时代背景下,为应对新的挑战培养食品专业新工科人才,进行食品专业建设与人才培养模式改革的尝试。方法以渤海大学食品学院为例,阐述后疫情时代给高等工程教育带来新的挑战和机遇,精准定位高等工程教育发展新方向和新内涵,提出二级学院应主动应变,通过探索多元主体协同育人机制,搭建阶梯式实践平台,构建进阶式实践体系,构建多学科交叉融合的课程体系,以现代产业学院引领产教深度融合,推进高等工程教育高质量发
027-87841330