关键词：职教20条;“五年一贯制”;岗位核心能力;培育策略;食品专业
摘 要：采用调研方法对学校食品专业“五年制”学生的岗位多元核心能力需求进行探究后发现，学生对个体素养（自我认知、自主学习和批判性思维能力）、文化基础和专业技能这三个能力维度的需求十分迫切，其中个体素养排在首位。通过深度分析，形成个体素养——文化基础——专业技能三维度动态关联、层层递进的核心能力培育策略，建立了“完善个体素养，助力灵魂成长”“夯实文化基础，加速骨架构建”“掌控专业技能，丰富内涵发展”的三段式食品专业“五年制”学生岗位多元核心能力培育体系。
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