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Seminar教学法在食品专业课程中的教学模式探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-09-15
在当前的时代背景下，培养创新型人才变得尤为重要。而教育方法作为影响教学质量的一个重要因素对学生的培养至关重要，因此要对教学方法进行深入探索。Seminar教学法是一种以学生为主体的教育方式，虽然该方法在国内逐渐开始发展，但在食品专业课程中的运用和探索还较少。对Seminar教学法进行介绍，阐明了Seminar教学法对提高学生能力培养的优势，将Seminar教学法融入食品科学与工程专业相关课程的教学
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树立大食物观 把论文写在祖国大地上
来源:中国科学报 发布日期:2024-09-10
浙江省衢州市柯城区石室乡与位于黄海之滨的中国海洋大学相距1000多公里，却因一条鱼、一座“小院”而结下了不解之缘。 漫步石室乡，烂柯山巍然耸立，乌溪江水碧绿澄澈。绿水青山孕育出好鲟鱼，当地鲟鱼产业蓬勃发展，带富了一方百姓。 为推动当地鲟鱼产业高质量发展，自201
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高校应用型本科食品科学与工程专业4+0人才培养模式的构建方法
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
近年来，随着社会对食品安全和工程技术需求的增长，高校应用型本科逐渐关注食品科学与工程领域的人才培养。本文围绕“4+0”人才培养模式展开研究，揭示了其在整合理论学习和实践能力培养方面的独特优势及在实施过程中面临的困境，提出了针对性的构建方法，旨在不断优化“4+0”人才培养模式，以培养更加符合市场需求、具备实践能力和创新意识的高素质人才。
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基于工程认证的食品科学与工程专业“工程制图”课程教学改革初探
来源:农产品加工 发布日期:2024-08-30
许多高校都在积极探索“工程制图”课程教学改革的新思路、新方法，以提高人才培养质量，适应新经济背景下对实践应用型人才培养的需求。基于工程教育认证理念，结合学校食品科学与工程专业，对“工程制图”课程的教学改革与实践进行探讨。
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“新工科”背景下现代产业学院应用型人才培养模式——以食品科学与工程专业为例
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
为适应现代产业的发展变革,社会急需大批高素质应用型、复合型、创新型人才。在“新工科”背景下,对现代产业学院应用型人才培养模式的研究是重中之重。以食品科学与工程专业为例,分析现代产业学院人才培养面临的问题,提出从课程体系改革、建设高水平师资队伍、实践教学改革、创新创业教育、产学研融合发展等方面进行改革的解决方法,以期为推动全面发展的应用创新型人才培养提供参考。
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面向食品专业应用型人才培养的工程制图与CAD课程改革研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-23
在“地方性、应用型、开放式、工程化”的人才培养背景下，将食品专业与工程制图与CAD课程更加紧密的结合起来，结合用人单位的实际情况，围绕课程内容整合、教学方法及考核方式等方面对教学体系进行改革，探索应用型人才培养模式的培养方案和评价办法，在课堂教学中真正实现“教-学-做-用”一体化教学，适应社会发展需求，实现食品科学与工程专业应用型人才的培养。
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OBE理念下食品专业无机及分析化学课程教学改革探究
来源:食品工业 发布日期:2024-07-20
无机及分析化学是食品专业学生的专业基础必修课,是学习后续食品专业必修课程的基础,为食品生产、质量检测与监督等岗位的食品专业人才的培养起着重要支撑作用。以OBE理念为指导,结合食品专业特点,针对长期以来无机及分析化学课程存在的课程内容多、理论与实际关联性差、思政元素融入不充分等问题,通过重构课程内容、构建线上教学平台、融入思政元素等举措,增强学生的行业认同感和专业责任感。
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新时代食品科学与工程专业实验与实践“产教融合、协同育人”的探索
来源:大学 发布日期:2024-07-05
培养高质量的食品科学与工程专业人才，不仅能够提高食品生产质量监管和食品安全相关领域人才的专业素养和能力，对于诸多相关产业的发展也有着至关重要的意义。因此，如何实现高质量食品科学与工程专业人才培养，是高校培养人才的重点任务。文章基于新时代视角，探讨“产教融合、协同育人”在食品科学与工程专业人才实验与实践培养中的实施路径，推动我国食品产业的可持续发展，促进高校为产业输送高质量人才资源。
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工程认证背景下食品专业“校企双师”协同“工作坊”教学模式的探索
来源:遵义师范学院学报 发布日期:2024-04-25
工程认证教育背景下的应用型本科院校工科学生应具有卓越的创新思维和工程实践能力。作者在食品加工类课程教学中开展了“校企双师”协同“工作坊”模式的探索，教学实践表明，新的教学模式通过产品化导向、团队交流、良性竞争、双师帮扶等策略实现了学生在工作坊自主完成目标产品的设计与实践，有效锻炼了学生创新思维、实践操作和协作沟通能力，是食品科学与工程类人才工程实践能力培养的一条高效途径。
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OBE理念下职本联办食品科学与工程专业应用型本科人才培养保障机制
来源:中国食品工业 发布日期:2024-03-08
随着经济的发展和社会的进步，高等教育已经从精英教育转向大众教育，而社会对应用型人才的需求也越来越迫切。为了满足这一需求，许多高校开始采用职本联办教育模式，以培养更多的应用型人才。而OBE理念作为一种先进的教育理念，强调以学生为中心，以成果为导向，对提高人才培养质量具有重要的指导意义。因此，本文基于OBE理念，探讨职本联办食品科学与工程专业应用型本科人才培养的保障机制。
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