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食品质量与安全专业专业综合改革与内涵建设研究
来源:轻工科技 发布日期:2020-12-30
食品质量与安全专业是食品科学与工程类专业之一,该专业经过17年逐步发展已形成较为完善的专业体系。本文从分析陕西理工大学该专业专业内涵和专业综合改革入手,进而对该专业人才培养模式和课程教学体系构建进行总结与探讨,以期为该专业发展提供一定的参考。
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基于工程教育认证背景下的食品科学与工程专业课程体系改革实践研究
来源:农产品加工 发布日期:2020-12-30
食品科学与工程专业是一门实践性很强的工科专业,基于国内食品科学与工程专业普遍存在工程相关课程和实践教学环节不足、专业课教师自身工程能力欠缺、考核体系僵化,难以体现学生工程教育水平等现状,从重构课程体系、改革教学方法与手段、强化工程意识、深化校企合作和夯实过程管理等方面入手,对食品科学与工程专业进行教学改革,以提高工程人才培养质量、推进工程师资格国际互认、提升工程教育的国际竞争力,为促进食品科学与工
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食品科学与工程专业仪器分析教学案例体系的探索与实践
来源:广东化工 发布日期:2020-12-24
为培养研究生探究式学习和实践创新能力,本文针对华南农业大学食品科学与工程自身学科特色和研究领域,构建了《食品科学与工程专业现代仪器分析教学案例库》,通过案例教学,学以致用,显著提升教学质量和效果。
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工程教育专业认证背景下“食品高新技术”课程教学改革与实践
来源:教育教学论坛 发布日期:2020-12-23
该文依照工程教育专业认证的理念,分析了食品高新技术课程教学的特点和面临的问题,从学生兴趣引导、课程内容建设、理论联系实践、语言能力锻炼和探究能力培养等方面对食品高新技术课程教学改革进行思考,同时以相关专业课程达成度情况为实例,进行了课程分析与评价,以期为专业工程技术人才的培养和相关课程的教学改革提供参考。
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新工科背景下韶关学院食品科学与工程专业综合改革探索
来源:教育教学论坛 发布日期:2020-12-02
韶关学院食品科学与工程专业已有二十余年办学历史,本专业按照新工科建设行动对专业的新要求,基于学校应用型大学转型发展实际积极实施专业综合改革,在面向市场、面向生产一线、面向行业及产业未来发展,面向粤北、广东以及"红三角"地区食品产业培养应用型优秀食品工程师方面卓有成效。
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新工科视域下食品科学与工程专业建设改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2020-11-30
以新工科视域下福建农林大学食品科学与工程专业建设为契机,践行"学生中心、产出导向、持续改进"的质量理念,创新产学研用校企协同育人模式,探索了新工科视域下"学科专业一体""虚实教学一体""校企协育人一体"的食品科学与工程专业建设新模式,推动专业认证建设,强化了学生的创新能力、实践能力和综合素质的培养,为我国食品科学与工程专业应用型卓越工程科技人才创新能力的培养和提升提供理论依据和智力支撑。
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现代食品科学与工程的发展现状及发展趋势探析
来源:现代食品 发布日期:2020-11-30
人们开展一系列活动的基础是食品,其为人们的生存与发展提供了必需的能量。随着现代科学信息技术的发展,食品科学与工程也处于快速发展的过程中。如今的食品种类相对丰富,食品科学与工程的联系也逐渐密切,食品安全问题受到人们的广泛关注,对此,进一步强化对食品科学与工程的研究是非常必要的。基于此,本文对食品科学与工程体系展开了论述,对其发展现状与未来发展趋势展开了分析与探讨,旨在为相关研究人员提供一定的理论支持
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一流本科课程建设背景下“食品工程原理实验”课程建设的探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2020-11-15
"食品工程原理实验"是食品科学与工程专业的专业基础课,在一流本科课程建设的背景下,"食品工程原理实验"课程建设有了新的要求。以福建农林大学"食品工程原理实验"课程建设为例,从课程目标、课程团队建设、课程组织实施、课程的特色、课程建设成效及课程建设规划等方面介绍了"食品工程原理实验"线下一流本科课程建设的探索与实践。
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工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业实验实践教学创新探索
来源:农产品加工 发布日期:2020-10-15
工程教育专业认证在推动教育教学改革与发展、提高教育教学质量等方面发挥着积极的作用。为进一步提升食品科学与工程专业实验实践教学质量,满足工程教育专业认证要求,对食品科学与工程专业实验实践教学中存在问题进行了分析,对改革思路与具体举措进行了探讨,以期为实验实践教学质量的提升提供参考。
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地方高校新工科建设探索——食品科学与工程专业工程教育方法改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2020-10-15
"新工科建设"是国家为应对新一轮科技革命与产业变革而提出的一项持续深化工程教育改革的重大战略行动。作为地方高校的大连海洋大学食品科学与工程专业,在工程教育的新理念、新结构、新模式等方面,开展地方高校新工科建设的教学方法改革研究与实践,落实以学生为中心的人才培养理念。
027-87841330