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基于OBE理念的食品科学与工程专业实践教学体系构建
来源:农产品加工 发布日期:2021-12-15
介绍了安徽工程大学食品科学与工程专业实践教学体系目前存在的问题,并基于OBE理念,以学习产出为导向,构建了"基础教育实践→专业教育实践→综合教育实践"层层递进的实践教学课程体系,以多角度、多方式、多路径的实践教学活动,充分体现以学生为中心,提升学生实践能力和就业竞争力,为专业培育高级应用型人才提供了新途径和新做法。
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基于工程教育认证的食品学科实践教学体系构建研究
来源:农产品加工 发布日期:2021-11-30
根据食品科学与工程专业工程教育认证的总体要求,对当前我国食品科学与工程专业实践教学体系存在的问题进行了深入研究,并提出多项相应改革措施和建议,从学科师资队伍实践工程能力培养、三位一体实践教学培养管理模式构建、实践教学管理制度、实践教学考评体系的建设和完善等方面深入进行食品科学与工程专业实践教学体系改革探索,为进一步提高学生工程素质和实践能力的培养质量,促进食品科学与工程专业的学科建设和发展提供实践
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食品行业英语词汇特征及翻译准确性分析——《食品科学与工程英语》评述
来源:食品与机械 发布日期:2021-11-28
食品行业作为经济领域的重要支柱,在国际食品贸易中占据重要地位。英语是食品行业国际化的重要工具,对食品行业专业词汇进行精准翻译,有利于更好展现食品特征,促进食品的国际化宣传。由张英春等编著、哈尔滨工程大学出版社出版的《食品科学与工程英语》一书,以食品领域权威性刊物和经典著作为素材基础,选取食品行业有代表性的专业类别为论述对象,为读者进行食品英语翻译研究提供了有效参考。
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地方高校食品科学与工程专业工程教育课程体系建设
来源:黑龙江教育(理论与实践) 发布日期:2021-11-17
专业工程认证工作的推进,有利于提高专业人才培养质量,强化工程教育质量,使人才培养更加符合行业及社会发展需求。文章以黑龙江大学食品科学与工程专业为例,分析行业发展需求及行业对人才素质的要求,明确专业人才培养目标,以学生为中心,制定分解可衡量的毕业要求,构建支撑毕业要求的课程体系,明确课程目标并修改课程大纲,建立产出导向的评价体系及持续改进闭环体系。
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食品专业实验室开放模式探究——以内蒙古民族大学为例
来源:当代农机 发布日期:2021-10-25
以内蒙古民族大学为例,探讨了实验室开放运行的基本模式,提出了实验室开放过程中存在的问题及解决途径。通过多种方式充分利用现有实验室资源,建设创新创业开放共享实验室,可提高学生的实践能力和创新创业能力,培养适应当前发展的应用型人才。
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基于案例-启发-探究多维教学模式的食品科学与工程专业课程改革研究——以南京财经大学为例
来源:农产品加工 发布日期:2021-10-20
传统讲授式教学模式使食品科学与工程专业相关课程中的理论知识无法与实践相结合,很难达到教学目的和人才培养的目标。通过构建相关课程的启发-案例-探究式多维教学模式,对推动课程的教学效果具有重要的推动意义。
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新工科背景下基于OBE理念的食品科学与工程专业实践教学改革初探
来源:广东化工 发布日期:2021-09-27
实践教学是工科类专业人才培养的重要环节,新工科建设对工科专业的实践教学提出了更高的要求。在总结新工科建设过程中实践教学取得成效的基础上,提出了基于OBE理念构建完善的实践教学体系、打造多元实践教学平台、培育高素质师资队伍、营造科研活动氛围以及构建实践教学评价体系等实践教学改革策略。
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食品物理加工技术专业课实验教学与探讨
来源:农业工程 发布日期:2021-09-20
《食品物理加工技术前沿》是食品科学与工程专业的专业课程,其知识体系复杂,实践性较强,其相关实验课则是学生对复杂理论知识的实践和巩固,也是培养学生动手能力、分析问题和解决问题能力的重要途径。分析了食品物理加工技术专业课实验的教学现状和存在的问题,从精选实验内容、合理安排实验,严格要求、规范实验过程,传统实验教学与其他实验教学模式相结合,完善成绩评定机制,考查综合能力等方面入手进行实践和探讨,使得学生
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新财经背景下食品科学与工程专业人才培养方案重构
来源:农产品加工 发布日期:2021-09-15
人才培养方案是人才培养的总体设计和施工蓝图。以河北经贸大学食品科学与工程专业为例,探讨新财经背景下,以行业需求为导向的食品科学与工程专业人才培养方案的重构,探索制订"精食品、懂市场、会营销"的高素质复合应用型人才培养方案。
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产创融合背景下食品科学与工程专业“双创型”人才培养模式的探索与实践
来源:兰州文理学院学报(自然科学版) 发布日期:2021-09-10
为了解决企业一线招人难、学校毕业生就业难的双重矛盾等问题,培养出具有区域发展特色的创新型食品专业人才,加强校企合作、改革人才培养模式已成为主流趋势.以甘肃农业大学为例,对食品科学与工程专业"双创型"人才培养模式进行了探索与分析,阐述了食品科学与工程专业利用学科和专业优势,以西部地区食品企业的产业发展需求为导向,形成"双创型"人才培养模式和培养结构的基本思路、特色做法和培养成果.
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