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融合新工科内涵的食品科学与工程专业“现代仪器分析”课程建设
来源:科教导刊(上旬刊) 发布日期:2020-06-05
依据新工科要求,积极与IEET国际工程教育认证和国际合作办学接轨,建设符合"新工科"内涵、产教融合的食品科学与工程等相关专业"现代仪器分析"特色课程体系建设。探索实施以学生为中心的粤北地区食品行业仪器检测领域"新工科"人才"创意-创新-创业"教育体系构建;以及产教融合,面向粤北乃至广东食品产业检测领域需求的"新工科"专业改革与实践。创新食品科学与工程等工科传统专业基础课程创新改革,培养适应新经济的
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食品科学与工程国家级特色专业人才培养研究
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-06-05
从师资队伍建设、课程体系构建、创新整合课程内容、多方位打造创新人才培养途径等方面,对新时期食品科学与工程国家级特色专业人才培养的模式实践探索提出可行性办法。
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关于食品科学与工程研究生国际化专业建设的探索与思考
来源:教育教学论坛 发布日期:2020-06-03
研究生国际化专业的建设和人才培养,已成为高等教育领域的热点问题。国际化专业建设涉及课程体系设置、师资队伍建设和保障措施等方面,该文分析了食品科学与工程研究生国际化专业建设的模式,希冀为相关专业研究生国际化人才培养提供借鉴。
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科学改革提高食品科学与工程专业实验室使用率
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-05-25
随着我国经济的不断发展,人们的生活质量及生活水平不断提高。在当前时代中,人们愈发重视食品安全问题,食品科学与工程专业实验室的使用成为了重中之重。食品安全问题在现阶段仍然是我国民生方面重点关注的问题,对食品科学与工程专业实验室进行科学改革对社会发展具有重要意义。
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课程思政融入食品机械与设备课程探索
来源:中国教育技术装备 发布日期:2020-05-25
食品机械与设备课程内容包含专业理论和实践设计,符合中国制造和大国工匠精神的内涵。对课程思政融入食品机械与设备课程的教学模式、教学手段和教学方法进行探索,旨在增强学生的社会责任感、民族自信心以及献身社会主义祖国建设的使命感。
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课程思政融入食品机械与设备课程探索
来源:中国教育技术装备 发布日期:2020-05-25
食品机械与设备课程内容包含专业理论和实践设计,符合中国制造和大国工匠精神的内涵。对课程思政融入食品机械与设备课程的教学模式、教学手段和教学方法进行探索,旨在增强学生的社会责任感、民族自信心以及献身社会主义祖国建设的使命感。
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新工科背景下地方院校食品类专业协同育人模式改革与实践
来源:教育教学论坛 发布日期:2020-05-13
新工科建设是我国高等工程教育适应新经济、新产业发展的重大战略决策与部署,"新工科"更加强调学科的实用性、交叉性与综合性,不同学科知识的继承与创新、交叉与融合、协调与共享。本文以韩山师范学院食品科学与工程专业为例,探索在新工科建设理念和服务地方区域经济发展的背景下,地方院校协同育人体系的构建与实践。
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成果导向的食品科学与工程专业实践教学体系的构建探索——以江苏海洋大学为例
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-05-05
为了解决目前工程人才工程能力不足、创新能力有待提高的现状,构建一种基于能力的人才培养体系。在梳理实践教学环节于专业认证毕业要求中承担的能力培养任务,分析目前学生工程能力培养方面存有问题的基础上,遵循成果导向教育理念的"反向设计"原则,从优化课程体系、明确课程目标、重构教学内容、创新教学模式、强化课程考核、构建支撑条件、提升师资能力、创新运行机制等方面对成果导向的实践教学体系建构进行探索。通过系统的
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工程教育认证背景下的食品科学与工程专业实验教学改革探索
来源:吉林化工学院学报 发布日期:2020-04-15
结合传统实验教学过程中出现的问题及工程教育专业认证背景下的要求,探讨食品科学与工程专业实验教学的改革。提出改革实验教学内容,创新实验教学模式,改革实验考核方式等教学改革措施。通过实验教学改革,提高了学生的动手能力、科研能力及综合素质,促进工程人才的培养。
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食品科学与工程的历史及发展趋势研究
来源:造纸装备及材料 发布日期:2020-04-15
近年来,随着世界人口的快速增长,粮食危机日益加剧,同时随着食品领域大工业化时代的来临,人们对于食品卫生、食品营养与安全等问题也更为重视,在这样的背景下,食品科学与工程领域也取得了更大的进展。食品科学与工程是重要的一级学科,主要是对食品的社会生产、工艺设计、营养健康、安全卫生、加工贮藏等内容进行研究,同时也是生命科学、工程科学的重要部分,是食品科学与工业工程之间的重要纽带。基于此,文章对食品科学与工
027-87841330