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基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善
来源:现代面粉工业 发布日期:2023-08-15
专业实践能力是食品科学与工程专业人才培养的关键，但目前在该教学培养体系方面还存在培养模式单一、评价体系不完善、工程实践训练不足及教师队伍实践经验少等问题。针对这些问题，通过采取优化培养方案、创新培养模式、强化师资队伍和完善评价机制等措施，激发学生学习积极性，提高学生实际操作技能和创新能力，为培养具有专业技能的新型食品人才助力。
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基于OBE理念的食品工程专业认知实习教学探索与研究
来源:广西教育学院学报 发布日期:2023-08-10
食品工程专业认知实习是根据“工程教育认证强调成果导向教育”原则开展的实践教学课程，有助于学生深刻认识食品专业和食品行业背景，有利于学生提高实践能力、创新能力和综合素质，有益于学生后续学习计划和职业规划的调整。针对现阶段教学中存在的问题，本文基于OBE理念提出了认知实习的教学内容、教学方法和考核方式等方面的教学改革探索，并在此基础上分析其存在的问题、提出相应的持续改进意见，为构建形式多样、内容丰富、
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面向工程认证食品特色专业人才培养体系探索
来源:食品工业 发布日期:2023-08-07
根据学校办学定位,通过对食品科学与工程专业人才培养的现状分析,结合工程教育认证的内涵,确定了人才培养目标与毕业核心能力,构建了专业课程体系的优化、实践教学体系的强化、工程教育教师队伍的建设以及乡村振兴与特色专业的融合,探索出一条通过工程教育认证推进专业持续发展的途径,实现专业的特色化发展模式。
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基于学科竞赛的实践教学改革研究——以吕梁学院食品科学与工程专业为例
来源:当代畜牧 发布日期:2023-07-25
在新工科背景下，学科竞赛对高校快速发展、学生创新能力稳步提升尤为重要。笔者针对地方院校学科竞赛培养方面存在的问题，提出了具体的改革对策，如修订人才培养方案，优化课程结构；改革教学内容，改变考核方式；组建“1+N”模式竞赛指导团队；改革实验室管理、开放实验室；完善竞赛组织制度和激励制度等。通过在学生层面应用与实施，取得了较好的成效。
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OBE理念下食品科学与工程专业中外联合培养模式研究
来源:齐齐哈尔师范高等专科学校学报 发布日期:2023-07-25
本文介绍了我国中外联合办学现状，阐述了食品科学与工程专业中韩合作办学的人才培养模式需要解决的关键问题，主要包括人才培养模式、教学模式、实践学习和师资队伍建设等方面。以齐齐哈尔大学食品科学与工程专业为例，借鉴国内外先进的教学理念和方法，构建中外合作办学人才培养新模式，为培养国际化的食品科学与工程专业的应用型人才提供理论参考。
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高校食品科学与工程实践教学模式构建策略分析
来源:中国食品工业 发布日期:2023-07-23
落实高校食品科学与工程的教学工作，以提升学生实践能力、培养学生科研精神为主要目标。在构建食品科学与工程实践教学模式时，需调动多资源条件，结合食品科学与工程课程教学要求，构建理论与实践相结合、具有综合性与丰富性的实践教学体系。通过本文分析可知，食品科学与工程专业实践教学体系构建要点包括社会实践调查、科研活动组织、实习基地建设、地方特色实践教学、校企合作等多内容。通过这种方式更好地培养学生的实践能力、
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应用型本科院校食品科学与工程专业实践教学保障体系的探索
来源:食品工业 发布日期:2023-07-13
实践教学是食品科学与工程专业教学体系的重要组成部分,也是培养学生创新意识、专业意识和科学素养所必需的教学环节。结合我校实际,从实践教学课程体系、实践教学方法、实践教学队伍建设、实践教学监督管理及反馈体系等方面阐述了实践教学保障体系构建与探索。
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地方院校食品科学与工程专业产学研合作模式的构建
来源:食品工业 发布日期:2023-05-20
产学研合作以强化工程教育和培养创新人才为目标,将学校教育与实际生产有机结合,是培养应用型人才的有效途径。根据廊坊区域的特点,构建廊坊师范学院食品科学与工程专业开展校企合作的模式,通过教师参加企业培训、建立以企业冠名的实验室、建立校企合作教育的教学质量关键控制点,在企业建立实习基地等措施,增强学生对就业岗位的适应能力,丰富实践教学环节,全面提升人才培养质量。
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以课程目标为导向的食品科学与工程专业“生产实习”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2023-05-15
根据工程教育专业认证的理念，以“生产实习”课程目标为导向，从产教融合、构建生产实习平台、人才培养模式、校企协同共建课程教学资源、实习目标制定与实施及实习过程的反馈与评价等方面对“生产实习”课程的教学改革进行探索。同时，以相关专业课程达成度情况为实例，进行分析与评价，以期为食品专业人才的培养和相关实践课程的教学改革提供参考。
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工程认证背景下食品科学与工程专业的线上线下混合实践教学初探
来源:农产品加工 发布日期:2023-04-30
随着“互联网+”理念和工程认证的不断深入与推进，借助在线网课、虚拟仿真教学、企业技术专家在线课堂、实践问题探讨等环节，能够打通线上课堂教学和线下实践教学之间的壁垒，构建和强化食品科学与工程专业学生在线实践教学体系，进一步拓展校企合作的在线渠道，力图打造产学研合作的线上新起点和新模式。
027-87841330