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新工科背景下细胞生物学专业课程融合食品科学与工程学科交叉实践的教学改革研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-12
细胞生物学研究生物体的细胞结构、功能与基本的生命活动过程。作为专业基础课程，细胞生物学在生物医药、食品科学与工程、发酵工程等应用类学科专业中广泛开设。该文面向新工科背景下应用创新型专业人才的培养需求，将细胞生物学课程的教学实施策略与食品科学与工程应用的教学实践交叉融合，对细胞生物学专业课程进行专创融合的教学改革研究。针对传统授课方式中存在的“内容多、记忆难”、“课堂闷、互动差”、“重理论、轻实践”
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新工科背景下细胞生物学专业课程融合食品科学与工程学科交叉实践的教学改革研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-12
细胞生物学研究生物体的细胞结构、功能与基本的生命活动过程。作为专业基础课程，细胞生物学在生物医药、食品科学与工程、发酵工程等应用类学科专业中广泛开设。该文面向新工科背景下应用创新型专业人才的培养需求，将细胞生物学课程的教学实施策略与食品科学与工程应用的教学实践交叉融合，对细胞生物学专业课程进行专创融合的教学改革研究。针对传统授课方式中存在的“内容多、记忆难”、“课堂闷、互动差”、“重理论、轻实践”
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食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践
来源:粮食科技与经济 发布日期:2024-10-28
发扬食品学科特色，完善学科体系和育人体系，不断提升学科建设和人才培养整体水平，是学校优势学科发展中面临的一个重要课题。文章针对目前新工科背景下食品科学与工程学科存在的传统问题，以南京财经大学为例，介绍了“产业牵引、前沿交叉、校企协同”特色的食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践，以期为食品科学与工程专业相关院校专业实践教学体系的发展提供参考借鉴。
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食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践
来源:粮食科技与经济 发布日期:2024-10-28
发扬食品学科特色，完善学科体系和育人体系，不断提升学科建设和人才培养整体水平，是学校优势学科发展中面临的一个重要课题。文章针对目前新工科背景下食品科学与工程学科存在的传统问题，以南京财经大学为例，介绍了“产业牵引、前沿交叉、校企协同”特色的食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践，以期为食品科学与工程专业相关院校专业实践教学体系的发展提供参考借鉴。
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高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
国家虚拟仿真实验教学课程共享平台食品科学与工程类专业共有58门课程,其中45门食品科学与工程、5门食品质量与安全、2门粮食工程、4门酿酒工程、1门葡萄与葡萄酒工程、1门食品安全与检测。这些课程的建设极大丰富了教学资源、提高了教学效率。课程主要集中在2018年和2024年上线。建设单位多位于华东地区,且以农林类院校为主。从专业分类、选题类别,课程结构设计、教学考核与实验评价进行全方位分析,发现食品科
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高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
国家虚拟仿真实验教学课程共享平台食品科学与工程类专业共有58门课程,其中45门食品科学与工程、5门食品质量与安全、2门粮食工程、4门酿酒工程、1门葡萄与葡萄酒工程、1门食品安全与检测。这些课程的建设极大丰富了教学资源、提高了教学效率。课程主要集中在2018年和2024年上线。建设单位多位于华东地区,且以农林类院校为主。从专业分类、选题类别,课程结构设计、教学考核与实验评价进行全方位分析,发现食品科
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基于AI大数据分析的食品科学与工程专业人才培养提升研究
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
随着人工智能（Artificial intelligence,AI）大数据的发展，食品科学与工程专业的人才培养模式在食品行业变化的大环境下也受到了影响。通过论述AI大数据分析的优势、基本思路和原理，从毕业生素养（通识能力）、专业知识与技能、课程培养方面、工作满意度、工作稳定性等方面解读AI分析报告；同时，分析AI大数据背景下食品科学与工程专业人才培养提升的建议和措施，为提升我国食品工程领域的人才培
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基于AI大数据分析的食品科学与工程专业人才培养提升研究
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
随着人工智能（Artificial intelligence,AI）大数据的发展，食品科学与工程专业的人才培养模式在食品行业变化的大环境下也受到了影响。通过论述AI大数据分析的优势、基本思路和原理，从毕业生素养（通识能力）、专业知识与技能、课程培养方面、工作满意度、工作稳定性等方面解读AI分析报告；同时，分析AI大数据背景下食品科学与工程专业人才培养提升的建议和措施，为提升我国食品工程领域的人才培
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食品科学与工程专业实践训练课程校企协同育人模式探索与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
校企协同育人是高等教育改革的重要方向,也是提高人才培养质量的有效途径。本文以食品科学与工程专业实践训练课程为例,详细阐述了校企协同育人模式的具体实施方案,包括课程设计、教学内容、实践环节、考核评价等方面。实践表明,校企协同育人模式能够有效提高学生的实践能力和创新意识,增强学生的职业素养,促进学生更好地适应未来的职业发展需求。
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产教融合视域下大学生思想政治教育创新研究——以食品科学与工程类专业为例
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
产教融合是应用型本科高校提高人才培养质量的重要手段,是“教育必须与生产劳动相结合”的理念在当代高等教育领域的延伸。产教融合的育人模式改变了传统的教学方式,使大学生思想政治教育有了新的特点。文章以食品科学与工程类专业为例,论述了产教融合过程中大学生思想政治教育呈现教育主体的多元化、教育方法的新型化和教育要求的高阶化等特点。要在产教融合中结合专业特点,强化学生的战略教育、伦理教育、劳动教育和协同教育,
027-87841330