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应用型地方院校食品科学与工程专业实践教学体系的构建与实践
来源:农产品加工 发布日期:2021-05-30
实践教学是应用型院校食品科学与工程专业教学体系的主体形式和核心内容,在应用型本科教育教学改革背景下,分析了食品科学与工程专业实践教学存在的问题,并从实践教学改革探索、所解决的关键问题及改革与实践效果等方面阐述了食品科学与工程专业实践教学的可操作性,以期为应用型院校食品科学与工程专业实践教学体系的构建与专业人才培养提供参考。
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教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2021年第一次会议在河南洛阳成功举办
来源:农产品加工 发布日期:2021-04-30
2021年4月7日,由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会(以下简称教指委)主办,河南科技大学、食品加工与安全国家级实验教学示范中心承办的教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2021年第一次会议暨"后疫情时代食品类专业人才培养的探索与思考"研讨会在河南洛阳召开。
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创新创业教育理念视角下食品科学与工程专业教学改革研究
来源:高教学刊 发布日期:2021-04-01
根据我校食品科学与工程专业创新创业教育的情况,结合相关理论,对课程教学改革探索、师资队伍建设、实践平台等方面进行了研究,提出有效措施,为食品科学与工程专业创新创业教育的发展提供参考依据。
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IFT国际认证项目对食品科学与工程专业本科教学改革的启示
来源:农产品加工 发布日期:2021-03-30
在"双一流"大学建设的时代背景下,以人才培养为核心的高校教育工作是当前高校的工作重心之一。为此,借鉴一些新的人才培养模式是更好地建设"双一流"大学的重要途径之一。IFT国际本科认证课程项目是目前国际上具有较高影响力的食品行业认证课程项目。简要介绍了该课程认证项目,并讨论其对高校本科教学中思维方式、课程改革理念、课程设置理念、学生能力培养等几个方面的启示,旨在为更好地培养"三创""三有"人才提供一些
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基于产教融合的食品科学与工程一流专业人才培养实践——以徐州工程学院为例
来源:现代食品 发布日期:2021-03-28
智能经济时代的到来,对于高等院校专业人才培养也提出了新的要求。基于食品产业需求导向的专业人才,不仅能满足区域经济发展和食品产业转型升级的时代需求,也符合高校产教融合人才培养转型的客观要求。徐州工程学院通过一系列人才培养实践,建立了食品产业需求导向的专业人才培养机制。通过分析徐州工程学院的案例可知,高等院校要基于时代和行业需求来树立专业人才培养的目标,创新产教融合的人才培养模式,搭建校、政、企三方的
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基于《食品科学与技术专业英语》下的食品科学与工程专业英语教学
来源:食品工业 发布日期:2021-03-20
食品科学与工程专业英语是应用性较强的课程,需要转变传统英语教学方法,探索和创新的专业英语教学模式。现代社会环境中国际贸易的频繁往来,使得食品工业技术方面的合作与贸易日益密切,食品英语作为国际交流的重要语言是食品行业人员必须具备的专业知识。
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经管特色的食品科学与工程类专业大学生创新创业培养体系的构建与实践
来源:中国农业教育 发布日期:2021-02-20
根据新形势下学科发展的需要以及对人才的需求,同时结合地区与高校的实际情况,对食品科学与工程类专业培养体系进行改革,将科学技术、经济管理、创新创业能力作为一条主线贯穿食品科学与工程类专业人才培养的各个教学环节,通过编制新的人才培养方案,设置新型教材和完善通识课程、专业课程、经济管理特色教育课程以及实践课程四级创新创业教育体系,改进教学方法,塑造优良师资队伍,组织开展多样创新创业项目活动,努力构建有经
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食品行业英语词汇特点与实践应用研究——《食品科学与工程英语》评述
来源:食品与机械 发布日期:2021-02-15
英语是全球范围内的主流交流语言,食品行业中英语词汇有着自身鲜明的特点,相关从业人员需要深入研究掌握其性质特点,并将其合理运用至食品文化英语交流与相关信息翻译中,促使对方能够高效准确理解自身表达的含义。由张兰威等编著的《食品科学与工程英语》一书,作为高等院校食品科学与工程专业编写的专业英语教材,涵盖了丰富的理论知识内容和实践操作技巧,
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工程教育认证背景下食品科学与工程专业毕业设计（论文）改革与探索
来源:农产品加工 发布日期:2021-01-30
工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保证制度,对工程人才培养提出了更高的要求。毕业设计(论文)是高校人才培养的重要综合实践教学环节,也是工程教育专业认证重要的考核内容之一。从选题、师资培养、过程质量监控、成绩考核评价方法等对食品科学与工程专业毕业设计(论文)环节进行改革与探索,以期为全面提高工程人才培养质量提供参考。
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基于食品科学与工程专业探讨网络教学模式
来源:现代食品 发布日期:2021-01-15
食品科学与工程专业是典型的、高度综合的工学学科,其教学模式一直是工科专业的建设重点。在"互联网+教育"迅速发展的时代,如何对典型工学学科进行网络教学是各教学团队、各高校甚至教育领域面临的问题。本文以食品科学与工程专业为例,针对工科专业从传统教学转变为网络教学面临的问题及相应的解决措施和策略进行了详细的探讨。
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