-
工程教育专业认证背景下畜产品加工学实验课程教学改革探索——以聊城大学食品科学与工程专业为例
来源:安徽农学通报 发布日期:2021-08-30
我国工程教育专业认证已进入新的推进阶段,对工程人才培养提出了更高的要求。为了有效培养学生的实践创新能力,提高学生的综合素质,该文以聊城大学食品科学与工程专业为例,论述了工程教育专业认证背景下畜产品加工实验课程教学模式的改革与创新。
-
食品科学与工程专业教学实习模式研究与实践
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-30
工程教育专业认证背景下,教学实习是培养学生工程实践能力、解决复杂工程问题的重要环节,同时也是实现产教融合的重要桥梁。对食品科学与工程专业教学实习情况进行了分析总结,提出可行的模式与路径,为食品科学与工程专业学生实践能力的提升提供支撑。
-
科研反哺教学在食品科学与工程专业教学中的实践——以有机化学课程为例
来源:广东化工 发布日期:2021-08-15
科研反哺教学既是处理教学和科研关系的有效途径,也是提高教学质量的有效方法。有机化学作为食品科学与工程专业的学科基础课,影响学生对后续食品化学、生物化学和食品分析等专业课程的学习。本文以有机化学课程为例,将科研成果和学科前沿进展引入课程教学,通过科研反哺教学,培养学生的实践能力、创新意识和科学精神,为高素质应用型人才培养提供参考。
-
产教融合背景下食品科学与工程教学体系的优化与建设
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-15
食品产业是我国的重要支柱,基于食品科学与工程教学体系的优化与建设的研究,从产教融合的意义、食品科学与工程专业产教融合存在的问题、改善食品科学与工程专业产教融合的措施等方面推进教学体系改革。
-
大健康背景下食品科学与工程专业英语教学创新实践研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2021-08-10
大健康背景下,食品质量与安全专业教育在培养促进我国国民经济发展及保障食品质量安全人才方面发挥着重要作用。因此,在全球一体化背景下加强食品质量与安全专业英语的教学创新实践研究,对于培养高素质食品专业人才、提高食品专业英语教学质量具有重要现实意义。《食品质量与安全专业英语》一书,根据社会发展和学生学习实际需求,对食品质量与安全专业相关基础知识进行了全面概括总结,在进行专业理论知识介绍的同时适当增加了科
-
根植农机践于工程的食品科学与工程专业食品机械特色人才培养模式
来源:农业工程 发布日期:2021-07-20
分析了食品科学与工程专业食品机械特色人才培养的必要性,结合江苏大学农机背景在食品工程领域的学科优势,确定食品机械特色培养模式,重点从专业建设、工程实践、教师队伍和培养目标4个维度进行讨论,为食品机械特色的综合性人才培养目标提出了有益思路,以更好地服务国家战略和产业需求。
-
根植农机践于工程的食品科学与工程专业食品机械特色人才培养模式
来源:农业工程 发布日期:2021-07-20
分析了食品科学与工程专业食品机械特色人才培养的必要性,结合江苏大学农机背景在食品工程领域的学科优势,确定食品机械特色培养模式,重点从专业建设、工程实践、教师队伍和培养目标4个维度进行讨论,为食品机械特色的综合性人才培养目标提出了有益思路,以更好地服务国家战略和产业需求。
-
食品科学与工程专业人才培养模式的探讨——基于注册营养师制度
来源:农产品加工 发布日期:2021-07-15
在全面建设健康中国的大背景下,注册营养师制度应运而生。食品科学与工程专业的学生是参加注册营养师考试的后备力量,但传统的培养模式已经不能满足注册营养师的考核要求,从课程设置、实践教学和教学方法等方面,探索和构建符合注册营养师要求的人才培养模式。
-
大类招生背景下食品科学与工程类卓越人才培养模式探索——以山西农业大学为例
来源:产业与科技论坛 发布日期:2021-07-01
食品行业当前迅速发展,急需一批高水平的食品工程技术人才。文章以山西农业大学食品科学与工程学院的大类招生下卓越人才培养模式为例,从大类招生与卓越人才培养融合途径入手,解析了实践中采取的四类措施,明晰了大类招生下的卓越人才培养模式。
-
后疫情背景下的“食品表面活性剂及其应用”课程改革探析
来源:广东化工 发布日期:2021-06-25
食品表面活性剂及其应用是食品科学与工程本科专业的专业选修课程之一。本论文充分结合后疫情时代背景线下与线上教学的特点,针对线上学习、课堂讨论以及课后复习等教学模式全流程,提出食品表面活性剂及其应用的课程改革方案并做探讨与分析。这项工作的开展将对未来进一步加强培养食品科学与工程专业高素质复合型人才提供教学参考。
027-87841330