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落实食品安全主体责任 保障进口食品安全
来源:中国质量与标准导报 发布日期:2017-11-15
《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》明确提出"实施食品安全战略,形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系",首次将食品安全战略提升为国家战略,并将"治理"理念引入食品安全领域。在进口食品安全领域贯彻"治理"理念,从检验检疫工作角度,就是要依照《中华人民共和国食品安全法》(以下简称:《食品安全法》)中"国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理"和"食品生产经营者对其
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浅析餐饮业食品安全现状与对策
来源:经贸实践 发布日期:2017-11-15
随着我国经济发展,人民生活水平不断提高,大多数公众选择在外就餐,但是餐饮业的食品安全问题频频发生,给我国每一个餐饮企业的发展都带来了严峻的挑战。本文通过对餐饮企业的市场现状分析,分析影响餐饮业经营效益的食品安全因素,并提出针对性的策略,希望为餐饮企业的发展提供一点可借鉴性的建议。
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关于化学技术和食品安全之间关系的探讨
来源:化工管理 发布日期:2017-11-11
民以食为天,对食品安全问题进行研究是十分有必要的。主要体现在以下两点:第一,食品安全问题直接关系着广大民众的身体健康;第二,这一问题影响这国家的战略安全。在本次研究中,笔者主要关注的是化学技术和食品安全的关系问题,对现阶段食品领域的常用化学检测技术进行了探讨。
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高校食堂加强食品安全管理的对策
来源:四川旅游学院学报 发布日期:2017-11-10
近年来,随着高校后勤社会化的不断深入和发展,高校食堂引进社会资源经营与管理已经成为常态。社会餐饮公司的进入丰富了高校食堂食品的品种,并且整体质量水平也得到很大的提高,但校园内的食品安全事件仍然时有发生。文章在对高校食堂食品安全问题进行深入研究的基础上,探究深层次的原因并提出干预的策略。
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基于多环节监管的食品安全现状及其治理
来源:中国调味品 发布日期:2017-11-10
食品安全是事关人民群众切身利益的大事,是重大的民生工程,监管是确保民生安全的核心环节。采用文献分析与逻辑推演的分析方法,剖析了各个监管环节食品安全现存的问题。基于此,共建社会共治体系,建立多环节、全方位的监管体系以及科学的食品安全监管绩效评价体系是改善我国监管现状的重要举措。
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举报型社会治理的生成与逻辑境遇——基于食品安全领域的实证分析
来源:理论导刊 发布日期:2017-11-10
有奖举报被认为是能够提高政府监管效能的重要制度,因而成为政府广泛采用的一种社会治理措施。当前,通过吸引公民的有序参与从而实现社会有效治理的"举报型的社会治理"模式俨然已经建立。但是"唯工具论"的有奖举报却先天地存在制度缺陷,以"恶"的公民为法律假定的预防原则进一步弱化了政府推行有奖举报的实施效果。只有放弃"唯工具论"的主张,从公民参与式视角重构有奖举报法律制度,才是举报型社会治理取得成功的出路。
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2012-2016年遂宁市食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2017-11-10
目的掌握遂宁市市售食品中食源性致病菌污染状况和水平,判定高危食品种类,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法依据2012-2015年《全国食源性致病菌监测工作手册》,在遂宁市范围内随机抽取11大类1088份食品样品后进行沙门菌等8种食源性致病菌的检测。结果 5年共检测食品样品1 088份,在172份样品中共检出致病菌200株,食源性致病菌检出率为15.81%,以铜绿假单胞菌的检出率最高43.7
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2016年崇左市食品中食源性致病菌检测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2017-11-10
目的了解崇左市食品中食源性致病菌的污染情况,评估食品安全现状,为监管部门制定有效的监管措施提供科学依据。方法依据《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及《2016年广西食品微生物风险监测工作手册》的要求,对样品进行食源性致病菌检测。结果 13类食品中有9类食品检出致病菌,其中豆制品检出率最高(20.00%),其次为焙烤及油炸类食品(11.43%),自制饮料的检出率较低(3.33%)。
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美国、欧盟、日本食品安全突发事件法律应对机制比较研究
来源:世界农业 发布日期:2017-11-10
食品安全问题事关社会稳定及民众的生命健康,防止食品安全突发事件的发生是各国食品安全规制的主要内容之一。基于此,本文以美国、欧盟、日本3个国家和地区为基础,分析了其各自的食品安全立法体系及应对食品安全突发事件的法律运作机制。在此基础上,比较了3个国家和地区在应对食品安全突发事件法律机制上的异同。最后从中国情况看,需要从完善食品安全法律体系、注重事先预防及风险评估机制、建构食品安全信息公开系统以及注重
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2011年-2016年新沂市食品中7种化学污染物监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2017-11-10
目的了解新沂市食品中铅、镉、总汞、总砷、镍、总铬和铝等的污染状况,为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准的制定和修定提供参考。方法按照《江苏省食品安全风险监测实施方案》要求,对新沂市的农贸市场、超市和食品销售摊点销售的食品进行铅、镉、总汞、总砷、镍、总铬和铝含量的检测。结果共采集10类285份样品,其中合格245份,合格率为86.0%;不合格40份,主要不合格项目为水果、蔬菜中的铅,鲜冻水产品
027-87841330