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供需网理念对食品可追溯系统成本的影响研究
来源:食品工业 发布日期:2017-11-20
从苏丹红到三聚氰胺,从抗生素滥用到瘦肉精,这些年来随着食品安全的重大问题不断曝光,人们对食品安全状况的关注度也达到了一个新的高度。虽然政府和企业也一直尽自己的能力提高食品的安全,但食品安全的问题似乎从未消失。可追溯体系可以实现从"农田到餐桌"的全过程监管,把食品安全的风险降到最低。供需网理念可以帮助解决可追溯系统构建和实施中面临的一些问题,其中包括成本问题,而成本是决定可追溯系统能否顺利实施的关键
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加强食品安全的源头管控 促进畜禽养殖业投入品绿色健康的对策建议
来源:福建畜牧兽医 发布日期:2017-11-20
阐述畜禽养殖业投入品的质量现状、存在的问题及原因分析,并对畜禽养殖业投入品源头监管提出对策与建议。
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2015年国家食品安全监督抽检数据的归类分析与思考
来源:中国药事 发布日期:2017-11-20
目的:分析我国食品安全总体情况,发现其中存在的主要问题。方法:汇总2015年国家食品安全监督抽检结果,对各类食品抽检结果以及发现的不合格项目进行分析。结果与结论:2015年5月至12月,国家食品安全监督抽检结果累计公布样品26715批次,其中:检验项目合格26052批次,合格率为97.52%;发现不合格样品663批次,约占2.48%。监督抽检的样品涉及23个食品类别,其中粮、油、肉、蛋、乳等大宗日
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大学生食品安全存在的问题与对策分析
来源:无锡职业技术学院学报 发布日期:2017-11-20
大学生是一个特殊的消费群体,他们的食品安全认知与食品安全问题密切相关。大学生毕业后走向社会各行各业,他们对食品安全态度和消费行为有着广泛的社会影响。文章针对在校大学生日常饮食方面表现出来的或潜在的食品安全问题,开展了大学生食品安全问题调研,并根据调研数据分析大学生食品安全问题的主要来源、大学生食品安全意识的现状及问题产生的原因,提出了针对性的建议。
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食品安全事件公开报道合谋问题的演化博弈分析
来源:标准科学 发布日期:2017-11-16
食品安全信息不对称情形下,食品企业与媒体间合谋影响着食品安全信息的传播,增加了消费者防御性支出与风险成本,降低了资源配置效率。本文针对食品安全事件公开报道合谋问题,通过对食品企业、媒体与监管部门在有限理性假设下的演化博弈分析,探讨食品企业与媒体合谋达成的原因。博弈过程中,建立追溯赔偿机制,完善针对食品企业的奖惩机制,制定食品行业退出机制,建立媒体权利清单与责任清单,通过技术方式实现流量多渠道变现,
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如何严守进口食品安全底线
来源:合作经济与科技 发布日期:2017-11-16
食品安全被视作国家公共安全领域的一个重要范畴,党和国家历来高度重视。本文就我国进口食品总体状况及问题,提出加强我国进口食品检验检疫监管的意见和建议,从而充分保障我国进口食品安全。
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浅析食品检测技术问题及其解决对策
来源:现代食品 发布日期:2017-11-15
近年来,食品安全问题得到了社会各界的广泛关注。其中,食品检测技术是确保食品安全最为有效的手段,但从我国现阶段食品检测技术的发现状况来看,还存在着一定的问题,提高食品检测技术是十分有必要的。本文针对我国食品检测技术存在的问题提出科学合理的解决对策,为食品检测技术的发展提供重要的理论依据。
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保健食品行业迎来严厉整治
来源:知识经济(中国直销) 发布日期:2017-11-15
2017年5月2日,罗兰贝格管理咨询公司发布的一份2015~2016年中国保健食品市场研究报告《千亿保健品市场,蛋糕谁来分享?》显示,在中国2000多家保健食品企业中,年度销售额规模前10名的企业分别是无限极、安利纽崔莱、汤臣倍健、天狮集团、东阿阿胶、康宝莱、完美中国、善存/钙尔奇、新时代国珍和瑞年国际。在这10家企业中,有6家直销企业和1家拥有直销牌照的传统企业(东阿阿胶),并且,前5家企业的市
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浅谈食品安全的影响因素与保障策略
来源:科技经济导刊 发布日期:2017-11-15
如今,随着人们生活水平的不断提升,各种各样的食品开始进入人们的视野,虽然在一定程度上推动了我国食品行业的发展,但是潜在的食品安全问题却越发严重,严重影响了人类的身体健康和生命安全。因此,本文将会对食品安全的影响因素进行全面、系统的分析,并制定一套有效的保障策略,以更好的保障食品安全。
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有机食品的食品安全建设研究
来源:农家参谋 发布日期:2017-11-15
我们有机食品生产和销售取得了不错的成绩,但同时也面临着有机食品安全问题。本文将首先分析我国有机食品安全现状及问题并进一步介绍国外在有机食品安全建设上的经验,最后提出有机食品安全建设意见。
027-87841330