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潍坊食品安全紧盯“两大厨房”
来源:走向世界 发布日期:2017-11-29
"哪些地方的食品安全问题最容易引发百姓关注?恐怕答案绕不开这两个地方:社会上的餐饮单位、学校食堂。潍坊市早已认识到这"两大厨房"是解决食品安全问题的关键点,为了在这"两大厨房"上下工夫,经过调研,决定在潍坊市学校食堂完成快检广覆盖工作,在3年内使"明厨亮灶"餐饮单位数量达到7800家。这是潍坊市在捍卫食品安全工作上向老百姓作出的新承诺。"
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基于食品安全风险认知的农村消费者细分及风险交流策略——以山西吕梁农村儿童家长为例
来源:中国食物与营养 发布日期:2017-11-28
基于我国农村地区食品安全总体形势严峻的现实,了解儿童家长对食品安全风险认知的情况,有助于进行针对性的风险交流。选择山西省吕梁某农村地区909名3~12岁儿童家长为研究对象开展问卷调查,同时使用因子分析和聚类分析,对家长的认知进行了分类和特征分析。依据被调查家长对食品安全风险认知情况,可将家长分为自我型(占28.9%)、外向型(占16.4%)和敏感型(占54.7%)三类,其中敏感型家长人数最多。三类
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关于食品安全问题的若干思考
来源:福建农业科技 发布日期:2017-11-28
阐述食品安全的涵义,对当前我国食品安全存在的严峻形势和突出问题进行剖析,提出解决食品安全问题可以从抓好产地环境治理、生产流通环节规范、法律法规完善、安全标准及技术制定、加强监管和市场准入制度建设、新技术和信息化研发,以及科普宣传教育等方面入手的对策与建议。
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“食安城市”背景下高校食堂采购中的食品安全控制——以驻烟台高校为例
来源:中国市场 发布日期:2017-11-28
食品安全为高校正常的教学科研秩序提供基本的后勤保障,关系到广大师生的身体健康,而原材料的采购又是保证食堂食品安全的源头。文章从采购环节对高校的食品安全问题进行分析,结合"食安城市"建设的背景,提出采购中的食品安全防控措施。
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浅析食品卫生监督量化分级管理措施
发布日期:2017-11-25
食品卫生监督量化分级管理措施是市场经济中一种与国际接轨的全新管理模式。它的初衷是完善企业设施,提高卫生管理水平,同时加大卫生监督执法力度,体现卫生监督遵循公开、公平、公正的原则。
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网络舆情的伦理秩序建构——基于食品安全问题的分析
来源:江西师范大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2017-11-25
因为网络舆情生成发展的内在机理、传播规律均不同于社会舆情,因而当前存在的粗放式规制、运动式规制、马后炮式规制等均不能承担网络舆情的伦理建构。网络舆情伦理建构的关键步骤是:(一)用"本质先于存在"的原则代替"存在先于本质"的原则;(二)以技术实在论的伦理观作为网络舆情的伦理支撑;(三)采取补偿性为主,替代性为辅的责任追究方式。
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食品安全监管的公众参与与社会共治
来源:甘肃社会科学 发布日期:2017-11-25
由于风险来源、行政体制等的不同,在不同国家的食品安全监管中公众参与的方式和目的必然会有所差异。在对食品安全监管的基本框架以及对政府引导公众参与的原因进行分析的基础上,对美国、日本和中国公众参与的方式和目的进行考察和比较,分析了我国食品安全监管公众参与所面对的制度环境。研究结论表明,创新我国的公众参与食品安全监管,宜结合我国现实,并适当借鉴美国和日本的一些更为先进的做法。立法参与上,畅通公众表达利益
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浅谈食品安全与食品监督管理
发布日期:2017-11-25
俗语云"民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础。随着经济的发展,时代的进步,人民对食物的要求更高,不再只追求于吃饱,而是更着重于吃好。所谓"吃好",不仅只是好吃,更包括食物的绿色、健康以及安全。然近年来,食品安全问题频发,毒奶粉、瘦肉精猪、苏丹红鸡蛋、皮鞋酸奶等食品问题相继出现,引发人们的惊慌,并发出"我们还能吃什么"的拷问。食品安全问题的出现有诸多原因,本文重点以食品监督管理着手,浅谈食品安
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快速检测在食品安全监督执法中的作用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-11-25
随着社会经济体系的不断完善,人们的生活水平逐渐得到提升,在这个过程中,社会各界对食品安全的要求越来越高。为了保障人们的饮食健康,必须充分发挥食品安全监督执法的功能,实现食品安全性的提高,以满足社会大众对食品安全性的要求。该文就快速检测技术展开分析,以充分发挥食品安全检测的功能,实现人们生活质量的提升。
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对食品安全检验检测技术的应用探究
来源:中国标准化 发布日期:2017-11-25
本文概述了保障食品安全的重要性,介绍了食品安全检验检测的内涵及意义,对食品安全检验技术的操作要求进行了说明,同时还分析了食品安全检验过程中的注意事项及提升策略,探讨了食品安全检验检测技术的发展现状与应用,以供参考。
027-87841330