-
食品安全社会共治中的公民权利之新探
来源:当代法学 发布日期:2017-11-10
食品安全社会共治中的公民权利不同于消费者权利。它是公民面向食品安全其他治理主体的权利,是贯穿于整个食品安全工作全过程的权利,是以"公权利"为主的具有双重属性的权利。食品安全社会共治中的公民权利可以分为行动权利和接受权利,前者主要包括评论权、了解权、申请权,以及动议权等;后者主要包括获得通知权、获得理由权、不受妨碍权,以及获得奖励权等。《宪法》为食品安全社会共治中的公民权利提供根本性规范依据,《食品
-
基于公众视角的转基因食品安全问题分析
发布日期:2017-11-08
目的:了解公众对转基因食品安全问题在认知、态度及行为方面的现状,为相关部门的科普宣传提供数据支撑。方法:前期对受访者进行转基因食品安全风险公众认知问卷调查,后期运用SPSS 20.0软件进行统计分析。结果:(1)公众对转基因食品相关常识类说法选择"不清楚"者居多,均占各问题50%左右;(2)23%的受访者认为转基因食品较安全,担心的最主要原因是对转基因食品安全性及科学性的疑问;(3)公众最希望通过
-
大学食堂的食品营养与食品健康现状调查分析
发布日期:2017-11-08
大学生是祖国未来建设和经济发展的中坚力量,大学生的身体健康状况尤为重要。健康的身体离不开均衡的营养,而大学生身体素质的提高、体质的增强离不开学校营养知识的教育和健康的食物。目的:为更好发挥食堂功能,加强安全管理,确保师生健康安全,了解师生对食品健康知识、态度的认知现状。方法:运用问卷调查与实地考察对高校食堂膳食营养状况与安全进行调查研究。首先,对高校食堂膳食营养调查。其次,对食堂食品安全调查。调查
-
发达国家食品安全预警体系的启示
发布日期:2017-11-08
食品安全不仅关系到人民的身体健康、生命安全,还关系到国民的经济发展和社会的稳定,已成为全世界关注的焦点问题。相对于事后处理,对食品安全进行预先警告能够显著地提高食品安全问题的控制效果,可有效降低食品安全问题带来的损失。食品安全预警是通过危害信息收集、风险评估和信息通报,在问题出现之前,关注其动态,预测评估其危害,做出必要的提示,采取适当的措施,防止食品安全问题的发生。本文通过对欧盟、美国等发达国家
-
蔬菜中重金属富集与食品安全
发布日期:2017-11-08
蔬菜是现代生活中人们必不可少的食物,为人体提供多种必需的维生素和矿物质。我国是蔬菜的生产、消费和出口大国。但是随着出口量的持续增加,以及人们现代生活水平的不断提高,人们对各种食用蔬菜的要求也越来越高,蔬菜的质量安全问题已然成为制约蔬菜产业发展的重要因素之一。随着现代科学技术和工业的快速发展,环境污染问题日益严重,重金属就是其中的污染源之一。而蔬菜中的重金属富集量比其它作物中的重金属富集量要大得多,
-
基于传播学我国食品安全危机处理问题及建议——以奶粉危机事件为例
发布日期:2017-11-08
目的:通过对"三鹿奶粉"事件和"恒天然毒奶粉"两起影响巨大、众所周知的事件进行对比分析,探求我国食品安全危机处理体系中的"顽疾",为完善我国食品保障机制提供理论支撑。方法:采用案例分析法和比较法相结合的方式,对"三鹿奶粉"事件和"恒天然毒奶粉"事件进行对比,理清这两起事件的处理过程,从而发现食品安全危机处理体系的问题,并针对此提出建议。结果:通过对这两起危机处理过程的对比分析,发现"三鹿奶粉"危机
-
食品谣言的传统变体及叙事生长点
来源:民族艺术 发布日期:2017-11-07
食品谣言是民众对于食品安全问题的自我提醒和自我教育。现代食品工业日渐脱离公众视线和常识,给公众造成了不安全感。"三鹿奶粉"等一系列食品安全丑闻,引发了民众对于食品工业、企业良知、政府监管的不信任情绪,刺激了谣言的生产和传播。网络食品谣言无论在数量上还是攻击频率上都远远超出了传统食品谣言,但多数都是传统谣言的变体,如食品添加剂谣言、虫害与病害谣言、污秽食品谣言、食疗与食物相克谣言等。网络食品谣言的叙
-
442件食品安全风险监测样品微生物检测结果分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2017-11-06
目的掌握楚雄州食品中病原微生物的污染水平及变化趋势,为制定食源性疾病防控措施及食品安全标准提供技术依据。方法 2015-2016年对楚雄州10个县(市)的城乡农贸市场、超市、便利店、学校食堂、流动摊点、餐饮店、屠宰场等场所采集不同种类的食品,进行病原微生物检测。结果共监测21个品种442件样品,致病菌总检出率为11.76%,其中蜡样芽胞杆菌检出率8.14%,金黄色葡萄球菌检出率1.36%,沙门氏菌
-
2015年郑州市食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2017-11-06
目的为了解郑州市内2015年食品中食源性致病菌的污染现状及其分布,进而为致病菌的预防和控制提供有效的依据。方法 2015年对郑州市9类(餐饮食品、生肉制品、焙烤及油炸类食品、动物性水产品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、蔬菜及其制品、水果及其制品和调味品)244份食品样品进行致病菌(单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌和沙门氏菌)检测。结果 244
-
关注食品安全发展,践行“健康中国”战略
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-11-05
10月18日,中国共产党第十九次全国代表大会在北京人民大会堂隆重开幕。十九大报告中出现了不少"关键词",如"中国特色社会主义进入了新时代","新时代中国特色社会主义思想","伟大斗争,伟大工程,伟大事业,伟大梦想,紧密联系、相互贯通、相互作用","实施食品安全战略,让人民吃得放心"……展示了新理念、新观点,给予了重大时代课题明确的回答,在理论上拓展了新境界,在实践上作出了新部署。作为一家食品行业的
027-87841330