关键词：食品专业;生物技术课程;高职院校
摘 要：对高职院校食品专业生物技术课程的课程目标、教学内容、教学方法和评价方式等内容进行研究发现，该课程具有一定的实践性和专业性，但在教学方法上还存在一些问题，建议加强实践教学，提高学生的动手能力和实际操作能力，并采用多样化的方式，促进学生综合能力的提高。
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