关键词：新工科;食品专业;一领四合;人才培养体系
摘 要：当今世界正处于百年未有的变局中，给我国高校教育带来了许多新的挑战，也对我国高校食品专业的人才培养提出了新要求。因此，面向未来、面向产业需求的食品工程教育也必将进行改革。通过分析我国食品工业发展及食品类人才培养的国内外现状，构建出坚持思政引领、模式整合、教研联合、专创融合及产创结合的“一领四合”食品类专业的新工科卓越人才培养体系，以期为培养出工程实践和创新能力强、适应产业转型升级的食品类新工科卓越工程技术人才提供一定的借鉴。
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