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OBE理念下高职食品专业创新创业教育体系构建与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着现代社会对技术技能型人才的需求不断增长，高职教育在培养具备实际操作能力和创新创业素质的人才方面愈显重要。本文基于成果导向教育（Outcome-Based Education,OBE）理念，探讨了构建高职食品专业创新创业教育体系的方法。通过分析国内现有高职食品专业教育现状及创新创业教育的特点，提出了相应的体系构建方案，旨在提升学生的核心竞争力和社会适应能力。文章通过调研数据、表格和实例，对所述体
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OBE理念下高职食品专业创新创业教育体系构建与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着现代社会对技术技能型人才的需求不断增长，高职教育在培养具备实际操作能力和创新创业素质的人才方面愈显重要。本文基于成果导向教育（Outcome-Based Education,OBE）理念，探讨了构建高职食品专业创新创业教育体系的方法。通过分析国内现有高职食品专业教育现状及创新创业教育的特点，提出了相应的体系构建方案，旨在提升学生的核心竞争力和社会适应能力。文章通过调研数据、表格和实例，对所述体
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新工科背景下食品专业OBE实践教学模式的改革——以“食品工厂设计实习”课程为例
来源:黄山学院学报 发布日期:2024-10-20
“食品工厂设计实习”是食品专业重要的工程设计类实践课程。以“食品工厂设计实习”为例，探索在新工科背景下基于OBE理念的食品专业实践教学模式的改革，构建了“一中心、双导师、三阶段”的实践教学新模式。具体是以学生工程能力培养为中心，基于校企合作双导师，开展“项目设计—项目实施—项目运行”三阶段的项目式实践教学，将食品专业人才的工程能力培养目标及毕业要求融入实践教学全过程。实践表明，该模式的实施提高了实
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新工科背景下食品专业OBE实践教学模式的改革——以“食品工厂设计实习”课程为例
来源:黄山学院学报 发布日期:2024-10-20
“食品工厂设计实习”是食品专业重要的工程设计类实践课程。以“食品工厂设计实习”为例，探索在新工科背景下基于OBE理念的食品专业实践教学模式的改革，构建了“一中心、双导师、三阶段”的实践教学新模式。具体是以学生工程能力培养为中心，基于校企合作双导师，开展“项目设计—项目实施—项目运行”三阶段的项目式实践教学，将食品专业人才的工程能力培养目标及毕业要求融入实践教学全过程。实践表明，该模式的实施提高了实
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基于技能获得的“食品试验设计与数据处理”课程线上线下教学实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
试验设计与数据处理是食品类专业学生进行食品研发与创新的必备技能，能有效保障专业学生形成扎实专业综合素养和创新能力，针对食品专业本科生“食品试验设计与数据处理”课程的教学现状进行分析，通过优化教学内容与方法、自建教学资源、实施多元化考核手段，建立了灵活的线上线下混合式教学模式。课程改革举措显著降低了课程难度，综合提高了教学质量，提升了学生的学习积极性和自主性，达成了学生试验设计与数据处理技能的习得与
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基于技能获得的“食品试验设计与数据处理”课程线上线下教学实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
试验设计与数据处理是食品类专业学生进行食品研发与创新的必备技能，能有效保障专业学生形成扎实专业综合素养和创新能力，针对食品专业本科生“食品试验设计与数据处理”课程的教学现状进行分析，通过优化教学内容与方法、自建教学资源、实施多元化考核手段，建立了灵活的线上线下混合式教学模式。课程改革举措显著降低了课程难度，综合提高了教学质量，提升了学生的学习积极性和自主性，达成了学生试验设计与数据处理技能的习得与
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高校食品专业实验室安全管理探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
食品专业实验室的安全与管理是保证食品专业教学、科研活动顺利进行的基础，同时也是确保人员安全、实验数据准确性和资源有效利用的关键。随着科技的发展，相关部门对食品专业实验室安全及相应安全管理提出了新的要求，需要建立完善的食品专业实验室安全管理体系，保障实验室的安全。
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浅谈高校食品专业检测实验室安全管理风险与预防措施
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
检测实验室作为食品专业实验和研究的重要场所，其安全状况直接关系到教师与学生的生命安全与健康保障。鉴于近年来实验室安全事故偶有发生，本文旨在通过分析高校食品专业实验室安全管理中存在的风险，提出相应的预防措施，以供相关人员参考与借鉴。
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地方特色食品文化融入食品类专业教学的探索——以漳州特色食品文化为例
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
发展新质生产力、推动产业转型升级对从业者的综合素养提出更高要求,在国家倡导文化育人的背景下,通过课程思政实现专业教学内容与地方食品文化的相融合,达到激发学生学习兴趣、涵养学生职业素养、增强文化自信、提升食品制作技能、增强家国情怀的目的,使学生坚定成长为地方食品技艺的接班人,为地方食品产业的高质量发展提供人才支撑。
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“双高计划”背景下高校食品专业课程劳动教育和思政教育的融合路径研究
来源:黑龙江工业学院学报(综合版) 发布日期:2024-09-20
在“双高计划”背景下，高校食品专业课程需要加强劳动教育和思政教育的融合，以培养具有高素质、高技能的食品专业人才。在阐述劳动教育和思政教育的内涵和特点的基础上，分析了当前高校食品专业课程劳动教育和思政教育融合的现状及存在的缺乏系统的融合规划、教学内容和方法单一、师资力量不足、评价机制不完善以及实践环节不够充分等问题，进而提出了建立系统的融合规划、创新教学内容和方法、加强师资队伍建设、完善评价机制以及
027-87841330