-
2441.粮情监控系统中传感器故障诊断和数据恢复
[农副食品加工业] [2013-11-15]
粮情监控系统对粮食的安全储藏十分重要,然而,粮情监控系统中的传感器经过长期使用后往往会出现故障.针对粮情监控系统中的传感器故障,本研究给出了一种基于主成分分析法的传感器故障诊断和数据恢复方法.利用主成分分析法对正常运行条件下的测量数据进行建模,可将测量空间分为主成分子空间和残差子空间.利用平方预测误差检测传感器故障,利用传感器有效性指数辨识故障和寻找故障源,通过多次迭代和逐步逼近主成分子空间的方法实现数据恢复.最后,利用实际粮情监控系统的测量数据验证了传感器故障诊断和数据恢复方法的正确性和有效性.
关键词：粮情监控系统;传感器故障;故障诊断;主成分分析;数据恢复;monitoring system for condition of stored-grain;sensor fault;fault diagnosis;PCA;data recovery
-
2442.不同方法提取蚕蛹油的GC-MS分析
[农副食品加工业] [2013-11-15]
采用索氏提取法和超临界CO2萃取两种方法从桑蚕蛹中提取得到蚕蛹油,研究不同方法下蚕蛹油的提取率,脂肪酸种类和含量.结果表明:两种方法提取蚕蛹油的提取率分别为27.80％和24.01％,气相色谱-质谱分析两种方法提取蚕蛹油中主要脂肪酸种类基本相同,其中索氏提取法得到的蛹油脂肪酸组成为硬脂酸8.16％,软脂酸18.24％,油酸35.69％,亚油酸6.20％,亚麻酸26.93％,总不饱和脂肪酸质量分数为70.18％；超临界CO2萃取法得到的蛹油脂肪酸组成为硬脂酸7.66％,软脂酸18.81％,油酸35.86％,亚油酸6.00％,亚麻酸28.03％,总不饱和脂肪酸质量分数为71.15％.超临界CO2萃取法获得的蛹油亚麻酸及总不饱和脂肪酸含量和感官品质高于索氏提取法.
关键词：超临界CO2;萃取;蚕蛹油;气相色谱-质谱;脂肪酸
-
2443.少根根霉产油脂液体深层发酵技术的研究
[农副食品加工业] [2013-11-15]
以优化少根根霉液体深层发酵技术为目标,利用经过预先优化的培养基配比,研究搅拌速率、通气量、初始pH对发酵效果的影响.结果表明优化的发酵条件为:搅拌速率200 r/min,通气量5.63 L/min,初始pH 6.在优化的条件下进行10 L发酵罐验证试验,发酵时间为96 h时,少根根霉菌丝体生物量达到3.75 g/L,生物转化率达到8.21％,油脂得率为26.5％.
关键词：少根根霉;深层发酵;搅拌速率;溶氧;通气量
-
2444.正交设计优化茶皂苷的酶法辅助提取
[农副食品加工业] [2013-11-15]
利用纤维素酶辅助提取茶籽粕中的茶皂苷.以茶皂苷得率为指标,通过单因素试验和正交设计优化提取工艺.最佳提取工艺参数为:pH 5.1,酶解温度47℃,酶解时间130 min,纤维素酶加入量1.125 mg/mL.在此条件下茶皂苷得率为20.23％.对纤维素酶酶解前后的脱脂茶籽粕进行的扫描电镜分析表明:酶解后茶籽粕颗粒表面变得粗糙、颗粒之间相互粘连,证实了纤维素酶对茶籽细胞壁的破坏作用.
关键词：纤维素酶；茶皂苷；提取；正交设计
-
2445.树脂催化酯化制备甘二酯的研究
[农副食品加工业] [2013-11-15]
采用732型强酸性阳离子交换树脂作为催化剂,以甘油与大豆油脂肪酸为原料合成甘二酯,其最佳合成条件为:反应温度100℃,树脂用量为脂肪酸质量的10％,底物质量比(脂肪酸与甘油质量比)5∶1,反应时间2h.在此条件下得到反应产物中甘二酯的含量可达45％以上,经分子蒸馏一次提纯后,甘二酯含量可达74％.不同饱和脂肪酸含量的大豆油脂肪酸制得的甘二酯含量基本不变.
关键词：甘二酯；大豆油脂肪酸；树脂；酯化
-
2446.超声波与溶剂萃取西瓜籽油的对比研究
[农副食品加工业] [2013-11-15]
以西瓜籽为原料,对2种提取西瓜籽油的工艺和效果进行比较.通过正交试验得到溶剂法提取西瓜籽油的最佳工艺条件为:溶剂选用石油醚(b.p.60～90℃),料液比1∶8(g∶mL),提取时间2h,提取温度80℃,西瓜籽油提取率为48.2％；超声波辅助法提取西瓜籽油的最佳工艺条件为:溶剂选用石油醚,料液比1∶6(g∶mL),超声温度50℃,超声时间50 min,超声功率150 W,西瓜籽油提取率为50.8％.结果表明,超声波辅助法提取的西瓜籽油得率比溶剂法高,并且超声波辅助法比溶剂法提取的时间短、温度低,是一种短时高效的提取方法.
关键词：西瓜籽油;提取率;提取方法
-
2447.压缩速度与压缩方位对大豆籽粒压缩特性的影响
[农副食品加工业] [2013-11-15]
按照美国农业与生物工程师协会ASAE S368.4DEC2000 (R2006)标准,使用Brookfield质构仪测定了黑龙江大豆籽粒(2011年产)的表观弹性模量、最大破坏力、最大破坏力能、破坏时的变形量.试验选定压缩速度为:0.02、0.1、0.5、1.0 mm/s,选定压缩方位为长轴(X轴)、中轴(Y轴)、短轴(Z轴).由质构仪软件,得到了加载载荷与对应变形量的关系曲线,运用spass软件对数据进行分析处理,得到大豆的表观弹性模量、最大破坏力、最大破坏能、破坏时的变形量.试验结果表明:随着压缩速度的增加,大豆籽粒沿长轴(X轴)、中轴(Y轴)、短轴(Z轴)压缩的最大破坏力增大,最大破坏能增加,压缩变形量增大,表观弹性模量减小.
关键词：压缩速度;压缩方位;大豆籽粒;表观弹性模量;最大破坏力
-
2448.挤压膨化参数对转基因大豆外源基因降解的影响
[农副食品加工业] [2013-11-15]
采用定性PCR检测技术,分析了不同挤压腔温度、物料水分和螺杆、喂料器转速的组合工艺条件下,挤压膨化对转基因大豆外源基因CP4-EPSPS的影响.研究结果表明,挤压膨化加工是降解转基因大豆外源基因CP4-EPSPS的有效手段.挤压膨化参数中,对外源基因降解作用由强到弱的顺序为:挤压腔温度＞物料水分＞螺杆转速或喂料器转速.本试验条件下的最佳挤压膨化参数组合为:挤压腔温度130℃,物料水分20％,螺杆转速72 r/min,喂料器转速88 r/min.在此条件下,大豆外源基因片段可降至206 bp以下而未能检出.
关键词：转基因大豆;CP4-EPSPS;挤压膨化;降解
-
2449.咸蛋黄挥发性成分的顶空固相微萃气质联用分析
[农副食品加工业] [2013-11-15]
顶空固相微萃取技术是一种新的样品预处理手段,特别适合于微量挥发性成分的富集,方便与色谱仪器联用.通过顶空固相微萃气质联用分析,检测出自制咸鸡蛋黄的挥发性风味成分有43种,其含量的多少依次是醛类、呋喃类、醇类,其中已醛质量分数为36.5％,2-戊烷基呋喃为11.78％,3-甲基-丁醇7.32％;市售咸鸡蛋蛋黄风味的主要风味成分有11种,依次是酯类、醇类和醛类,其中乙酸乙酯为48.82％,乙醇为13.08％,醛类为16％.腌制方法和时间的不同是导致风味物质不同的主要原因.项空固相微萃技术不适合鲜蛋黄风味物质的检出.
关键词：咸蛋黄;挥发性成分;顶空固相微萃气质联用;salted egg yolk;volatile flavor components;HS-SPEM-GC-MS
-
2450.具有抗肿瘤活性的末端单甲基侧链饱和脂肪酸研究进展
[农副食品加工业] [2013-11-15]
综述了末端单甲基侧链饱和脂肪酸(tmmSFAs)的结构、抗肿瘤活性、天然存在、生物学功能和生物合成途径,重点回顾了tmmSFAs自2000年抗肿瘤活性被首次明确报道以来其在抗肿瘤能力和抗肿瘤机理方面的研究进展,并对其在保健食品和抗癌药物领域的应用前景进行了展望.
关键词：末端单甲基侧链饱和脂肪酸；抗肿瘤活性；结构；天然存在；生物学功能；生物合成
027-87841330