正交设计优化茶皂苷的酶法辅助提取
作者：曹万新；李祥；李进；文星；兀浩；史云东
作者单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082;陕西科技大学化学与化工学院,西安710021;玉溪师范学院资源环境学院,云南玉溪653100
加工时间：2013-11-15
信息来源：《中国油脂》
关键词：纤维素酶；茶皂苷；提取；正交设计
摘 要：利用纤维素酶辅助提取茶籽粕中的茶皂苷.以茶皂苷得率为指标,通过单因素试验和正交设计优化提取工艺.最佳提取工艺参数为:pH 5.1,酶解温度47℃,酶解时间130 min,纤维素酶加入量1.125 mg/mL.在此条件下茶皂苷得率为20.23％.对纤维素酶酶解前后的脱脂茶籽粕进行的扫描电镜分析表明:酶解后茶籽粕颗粒表面变得粗糙、颗粒之间相互粘连,证实了纤维素酶对茶籽细胞壁的破坏作用.
027-87841330