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浅谈幼儿园食品安全营养均衡的科学管理
来源:科学咨询(科技·管理) 发布日期:2021-04-02
在素质教育蓬勃发展的当下,许多幼儿园还在沿用着过去的管理方式,不注重幼儿饮食方面的健康性,导致许多问题产生。因此,幼儿园管理人员要通过监督各个环节,确保食品安全;科学制定食谱,保证营养均衡;广泛征求意见,提高制作质量;加大技能培训,提高业务素质;营造就餐环境,保证进餐质量这几大关键方面入手,为幼儿未来的健康发展打下坚实的基础。本文将结合笔者自身幼儿教学经验,对该问题进行简要分析。
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重典何以治乱?对强化食品安全违法惩罚力度效应的个案研究
来源:中国行政管理 发布日期:2021-04-01
强化食品安全违法惩罚力度,何以造成基层执法的避重就轻和力度整体弱化?基于多任务委托代理理论的个案研究发现,在执法激励不变的情况下,强化执法对象违法惩罚力度可以通过重塑执法成本,重新分配执法注意力,由此造成基层执法的避重就轻和力度整体弱化。同时,强化惩罚力度的这一效应,受到监管信息状况的调节。研究结果表明,"重典治乱"要打组合拳,在普法的基础上,短期内加大基层执法资源的投入和通过较长周期推动监管数字
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温和条件下荧光硅纳米颗粒的制备及其在食品中苋菜红的检测应用
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-04-01
苋菜红是一种合成着色剂,因其对人体有致癌作用,必须严格控制食品中苋菜红的添加量。为了规范苋菜红使用、确保食品安全,需要开发简单高效的方法来测定苋菜红含量。该实验采用一步法制备了荧光硅纳米颗粒,该方法操作简单、条件温和、耗时少。制备的荧光硅纳米颗粒具有良好的热稳定性、耐盐性和pH稳定性。苋菜红能够通过荧光共振能量转移有效地猝灭硅纳米颗粒的荧光,基于此该文构建了荧光传感器用于苋菜红检测。在苋菜红质量浓
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动物产地检疫与食品安全分析
来源:养殖与饲料 发布日期:2021-04-01
动物产地检疫作为动物检疫工作的基础,其目的是从源头上保障动物食品安全,且能够有效控制动物疾病的传播和蔓延。为此,本文介绍了动物产地检疫的概念和作用;提出了加强动物产地检疫保障食品安全的措施:提高动物安全意识,完善相关法律政策,落实执法监督工作。
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基于污染指数法对重庆市市售食品中重金属污染调查及评价
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2021-03-30
目的了解重庆市市售食品中重金属的含量及分布情况,对食品中重金属污染状况和程度进行分析和评价,为食品安全评估和针对性的控制措施提供科学依据。方法按多阶段分层随机抽样,将重庆市划分为四个片区,兼顾市民消费量较大的八类食品,在每个片区各抽取450份样品,全市共采集样品1 800份,利用单因子污染指数法和内梅罗(Nemerow)综合污染指数法,对食品中重金属的污染程度进行评价。结果本研究的八类食品中,各类
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国内外食品安全信息系统建设现状及方向
来源:农业展望 发布日期:2021-03-28
食品安全因其对社会稳定和经济发展的影响,受到各国政府的广泛关注。在该领域,各国的实践显示信息技术可以使监管系统更有效地监督食品质量,从而更好地应对可能出现的食品安全问题。包括欧盟和美国在内的发达国家为保障公众的知情权,建立了有效的食品安全信息披露系统,以提高食品安全管理的透明度。通过定期发布食品市场监测信息,及时通告不合格食品的召回信息,政府相关部门能够让消费者及时了解所在地区食品安全的情况,提高
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快速检测技术助推食品安全监管初探
来源:现代食品 发布日期:2021-03-28
随着人们生活节奏的加快,食品安全问题日渐突出,对食品安全快速检测技术的需求变得尤为迫切。本文分析了食品快速检测技术在食品安全监管方面的应用现状、意义及应用中存在的问题及原因,并就加强快速检测技术的应用提出建议。
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食品安全中质量管理的重要性及管理途径研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
食品安全与人民健康有着密切关系,食品是人们吸收营养的主要渠道。然而,不合格、不健康的食品将严重威胁人们的生命安全。近些年,我国政府非常重视食品安全问题,促进了相关质量管理工作的不断完善,但由于食品范围较为宽广,且有诸多分支领域导致监管难度较大。文章论述了食品安全中质量管理的重要性,并提出了一些切实可行的管理途径,旨在为行业发展提供参考与借鉴,为人们的健康保驾护航。
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影响食品化学检验准确性的因素及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
自从我国改革开放以来,人们的生活水平不断提高,食品供应与需求方面的标准也在不断提升,这也就意味着食品安全问题成为了当下人们关注的重点,食品安全问题直接关系人们的日常生活质量,所以必须要重视食品的安全检测。对此,本文针对影响食品化学检验准确性的因素进行深入的探究,并结合一些问题,阐述相关影响食品化学检验准确性的对策。
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浅谈导致食品安全问题的原因及食品安全建设思路
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-25
随着我国经济和社会的不断发展,人们的生活水平也不断提高,对于食品的质量也有了更高的要求,但是经济社会的发展导致了众多食品安全问题也陆续出现,严重影响人们的生命安全。近年来,人们也开始广泛关注食品的安全问题,我国也有越来越多的城市开始大力建设食品安全,严查食品安全问题,严厉打击食品安全方面的违法犯罪问题,从而保证人们的身体健康。但是我国的食品安全还是存在一系列的问题,需要制定针对性措施来保证食品安全
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