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高校食品安全档案化管理的探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-05-25
目前,高校食品安全档案化管理意识薄弱,导致一些高校仍没有制定关于食品档案的相关制度,食品档案管理工作不规范、不合理的情况普遍存在。本文提出优化高校食品安全档案化管理的有效方式、规范食品安全档案的建设工作,使得食品安全档案化管理质量和水平有所提高,科学利用食品安全档案为高校食品安全提供保障。
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农业食品安全与环境保护的协同治理
来源:现代商贸工业 发布日期:2021-05-20
我国作为农业大国、人口大国,农业现代化的发展在国家经济和社会发展中的作用尤为重要。但现代农业的发展,往往过分注重产量和食品安全而以牺牲环境为代价。当前我国农业发展中,食品安全作为农产品的准入门槛受到重视,同时食品安全的标准也成为农民获取最大利益的市场化杠杆。在利益驱使下,过度重视食品安全以获取最大利益而牺牲环境资源的情况亦不少见。如何平衡农业生产与环境保护的关系、实现农业生产的可持续化发展、实现环
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基于FAHP法的食品安全应急管理能力评价
来源:食品工业 发布日期:2021-05-20
食品安全突发事件严重损害人民的生命健康安全,为了找出食品安全应急管理程序的不足之处,减少食品安全突发事件带来的伤害,通过查阅相关文献和德尔菲法选取相关指标,以天津市为例,最终确定了3个一级指标和17个二级指标,基于AHP法求出相关指标权重并采用模糊综合评价法构建评价模型。研究结果表明:天津市整体食品安全应急管理能力处于良好水平,但是仍然存在安全隐患排查能力欠缺、预警监测人员不足、多部门联动配合能力
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旅游食品安全与云南省区域经济增长关系
来源:食品工业 发布日期:2021-05-20
通过经验数据分析,论证加强旅游食品安全管理有助于推动区域经济增长。分析指出,云南省旅游业的发展对区域经济增长具有显著促进作用,但与区域内环保和交通因素负相关;加强旅游食品安全管理能有效促进区域经济增长;云南省区域经济增长结构存在特殊性,尚存优化改善的巨大空间。据此,应从区域产业结构调整、旅游产业发展模式创新及旅游食品安全管理3个递进层面促进云南省区域经济发展。
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我国食品召回法律制度的现状及完善
来源:哈尔滨学院学报 发布日期:2021-05-20
我国《食品安全法》从法律意义上确立了食品召回制度,就食品召回做了原则性规定,但是可操作性不强,仍存在以下问题:一是法律法规不健全;二是监管部门职责不明确,监管无秩序;三是食品召回成本高;四是对企业的处罚力度不足。文章研究了国外相关制度发展后结合我国现状,提出了四项解决措施:一是完善立法;二是完善监管制度体系,强化食品监管部门的职能;三是降低食品生产企业的召回成本;四是加大企业的违法成本。
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生态、生计与生命：城镇化进程中的乡村食品安全
来源:原生态民族文化学刊 发布日期:2021-05-20
随着工业文明的飞速发展,城镇化的进程也以前所未有的速度推进。在这样的发展历程中,国家将食品安全纳入官员政绩考核的内容之一,无疑是一种富于预见性的决策。但通过对农村食品现状的调查发现,随着城镇化的进程,乡村的食品在结构和品质上都发生了很大的变化,由于食品安全观培育的缺位,从而引发了较为严重的食品安全隐患。立足这一实情,从民族文化的视角出发,综合运用宏观分析、微观分析、比较分析的方法,揭示我国当前农村
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高校食品安全监管实施策略——以深圳职业技术学院为例
来源:高校后勤研究 发布日期:2021-05-20
校园食品安全一直是社会关注的重点,近年来,国家对校园食品安全工作越来越重视,不断加大相关工作力度,力求校园食品安全稳定。本文介绍了国内外食品安全监管概况和珠三角地区食品安全监管现状,并对深圳职业技术学院近年来所实施的食品安全监管措施进行分析评价。
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电化学发光传感器在食品安全领域中的研究进展
来源:食品工业 发布日期:2021-05-20
随着人们对食品安全问题重视程度的加深,食品检测技术也得到快速发展,其中电化学发光传感器基于简单、快捷、灵敏性高、背景低等优势而被广泛应用。综述了近年来国内外电化学发光传感器在食品安全领域中的研究进展,并对其发展前景进行了展望,以期为进一步探索电化学发光传感器在食品领域的研究提供理论依据。
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点击化学在食品安全检测中的应用研究进展
来源:分析测试学报 发布日期:2021-05-18
点击化学因具有反应模块化、无有毒有害副产物、反应效率高等出色的反应性能备受关注,是继组合化学之后又一新型合成技术,在材料表面功能化、大分子聚合物的合成、生物标记等领域得到了广泛应用。点击反应试剂的活性基团易于修饰在其他化学基团上,表明点击反应有望作为中间反应介导特定反应的信号转换或放大。近几年出现了大量基于点击化学构建的一系列分析检测方法,此类分析方法具有检测限低、线性范围广、可对目标分析物进行准
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食品安全满意度的影响因素研究——基于多层线性回归模型及Easterlin悖论的验证
来源:经济与管理评论 发布日期:2021-05-18
在全社会高度关注下,提升居民食品消费安全感、获得感和幸福感,需要准确把握消费者食品安全评价的影响因素和形成机制。运用多层次线性回归模型从微观消费者客观特征、主观风险感知与宏观经济社会发展状况三个角度、两个层次分析中国消费者食品安全满意度的影响因素。研究结果表明:(1)微观层面上,食品安全满意度评价受到个体的年龄和职业等特征的影响,对政府信息源的信任度会影响消费者食品安全风险感知,更是重要的影响因素
027-87841330