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全过程守护食品安全
来源:中国消费者报 发布日期:2024-09-23
食品生产企业，是决定食品安全的第一道关闸。1小时4.8万瓶的饮料充填区域，是自动化密闭式管道系统中唯一暴露在空气中的环节，灌装前，QC人员和岗位食品安全员交叉检验，形成全班次、全系统覆盖，是饮料生产企业落实“日管控”的重点环节。 食品加工企业，原料品质高低直接
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食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，食品安全话题不断引起全社会的关注，其中大肠杆菌是影响食品安全的重要因素。本文基于食品微生物检验，通过对大肠杆菌快速检测作用的了解，提出食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法，并通过实验对各项快速检测方式的可靠性进行研究。旨在提升食品的安全性，保障群众的身体健康，同时为相关食品安全研究工作提供参考。
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食品安全惩罚性赔偿中不符合食品安全标准的认定研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
安全是食品的第一要义，“不符合食品安全标准”的认定对于保障食品安全具有举足轻重的作用。本文首先概述惩罚性赔偿及“食品安全标准”，其次以维护经济社会利益的整体方法论解释“不符合食品安全标准”，通过未经许可、登记或者备案生产经营的食品，实质性不符合安全标准食品，食品标签不规范并可能影响实质性食品安全的预包装食品三种情形，对“不符合安全标准的食品”进行具体认定。最后说明惩罚性赔偿的除外责任。
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食品中沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的传播途径及防治研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
本文通过对相关文献的综述和分析，总结了沙门氏菌、大肠杆菌在食品中的主要传播途径，包括食品污染、交叉污染和不洁条件下的食品加工等，并提出了一系列防治措施，包括加强食品安全监管、保持食品加工环境清洁、加强员工卫生教育等。希望此研究能够提高人们对食品安全的重视，减少食品中致病菌的传播，保障公众的健康。
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工业硫磺的不当使用与食品安全隐患——以芋头、生姜储藏及蔬菜大棚为例
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，工业硫磺的不当使用在芋头、生姜等农产品的储藏和蔬菜大棚的病虫害防治中频繁出现，引发了广泛的食品安全和生态环境问题。本文旨在探讨工业硫磺在这些领域的应用现状、潜在危害以及相应的防治对策，以期引起社会各界对食品安全和生态环境保护的重视。
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2019-2022年食品安全监督抽检数据分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
本研究旨在探讨2019-2022年间中国的食品安全状况，并识别出食品安全抽样检测过程中可能出现的关键问题。研究采用下载和整理2019-2022年国家市场监督管理总局发布的食品安全监督抽检情况分析通告的方法，并对抽检的食品种类、数量以及不合格检测项目进行分类统计分析，以促进我国的食品安全社会共同管理。
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多部门联动筑牢校园食品安全防护墙
来源:法治日报 发布日期:2024-09-21
校园供餐体量巨大、用餐群体敏感、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高，事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重。不断提升校园食品安全水平，切实保障在校师生饮食安全，是老百姓期盼的实事好事。 民心所向即为工作导向。为扎实做好校园食品安全工作
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天津全面推进2024秋季学校食品安全工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-21
为有效落实国家四部门《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》要求，巩固前期校园食品安全工作成果，深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，有效防范风险隐患，及时破解突出问题，切实保障在校师生饮食安全，天津市市场监管委、市教委、市卫生健康委、市公
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龙头带动壮链条 创新赋能激活力
来源:安阳日报 发布日期:2024-09-20
民以食为天。 近年来，汤阴县立足农业基础优势，将食品产业确立为主导产业，以招商引资和项目建设为抓手，进一步延链、补链、强链，推动产业提质增效，成功培育出以“健康”为特色的百亿级食品产业集群。2023年，该县落户食品企业共计121家，食品产业年产值突破130亿元，税
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食堂食品安全监管工作浅谈
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
近年来,外包食堂已成为国内大部分企业管理的一大趋势,在食品安全较为复杂的大环境下,对承包人员的食品安全专业知识和管理手段进行有效的管理评估极为重要。在此背景下,食品安全监管第三方服务机构应运而生,可为客户量身定制专业的食品安全技术支持、风险评估、方案咨询、管理体系建设等以应对不断迭更的食品安全形势。本文就食品安全监管流程、食品安全监管存在问题及应对策略进行分析,以期更好助力监管部门和企业破解重点、
027-87841330