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滁州市监全力护航校园食品安全
来源:安徽法治报 发布日期:2024-10-11
本报讯（通讯员 徐以成 任金凤）为抓实全市校园食品安全专项整治，保障师生“舌尖上的安全”，7月以来，滁州市各级市场监管部门主动作为、积极行动，以“四个紧抓”全力护航开学校园食品安全。 紧抓改造提升。滁州市市场监管部门抢抓学校暑假“窗口期”，提早动员部署，抢在
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基于食品安全风险感知对消费者行为的影响研究——以山东省社区团购情景下的生鲜食品消费为例
来源:山东工商学院学报 发布日期:2024-10-11
基于相关文献，构建一个食品安全风险感知对消费者行为的研究模型并提出相应的研究假设，利用线上问卷采集数据，运用pearson相关分析和结构方程模型进行实证研究，探讨消费者在社区团购平台购买生鲜产品时的食品安全风险感知对其消费行为的影响。结果显示，卷入程度和风险态度对消费者的食品安全风险感知具有显著的正向效应；消费者的风险感知对减少风险行为具有显著的正向影响，并且消费者也会根据感知到的食品安全风险采取
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把校园食品安全做到群众心坎上
来源:山西市场导报 发布日期:2024-10-10
校园食品安全关系着千家万户，是广大人民群众最关心的焦点问题之一。乡宁县委、县政府把校园食品安全放在最重要的战略位置，县食安办及办公室充分发挥统筹协调作用，形成长效机制并有效运行。乡宁县市场监管局勇挑重担，踔厉奋发，勇毅前行，牢牢把食品安全责任扛在肩上，装
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守护师生“舌尖上的安全”
来源:双鸭山日报 发布日期:2024-10-10
聚焦“急难愁盼”，践行“四个最严”，打造“四有体系”，赢得“四方倾心”，推动“食事实办”，守护“舌尖安全”。 校园食品安全事关千家万户，也是社会关注的焦点热点问题。我市认真贯彻习近平总书记关于食品药品安全工作的重要讲话和重要指示批示精神，以及国家有关学校
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外包装标签瑕疵不影响食品安全 经营者不承担惩罚性赔偿责任
来源:雅安日报 发布日期:2024-10-09
网购的食品外包装标签存在瑕疵，经营者需要承担惩罚性赔偿责任吗？ 近日，记者从名山区人民法院获悉，该院依法审结了一起因网购茶叶产生的产品责任纠纷案。该案系雅安首例适用《最高人民法院关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》裁判的食品安全案。
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食品微生物快速检测技术的现状及应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
本文简要阐述了食品微生物快速检测技术的概念与作用，并分析了包括基因芯片技术、PCR技术、ELISA技术、生物传感器技术以及流式细胞术等多种食品微生物快速检测技术及应用场景，以期丰富该领域研究成果，改善食品微生物快速检测技术应用效果。
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食品检测存在的问题及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
本文探讨了食品检测工作的意义，分析了食品检测的内容，指出检测技术落后、检测设备不完善、检测机制不健全、食品安全标准缺乏系统性和协调性、检测人员专业素养有待提高等问题较为常见，并提出了相应的优化策略。研究旨在促进食品检测工作的规范化、科学化开展，筑牢食品安全防线，降低食品安全事故的发生率。
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不同食品微生物检验方法的比较分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
本文对目前常用的食品微生物检验方法进行了比较分析，包括传统培养法、分子生物学方法和快速检测技术。通过对这些方法的原理、优缺点以及适用场景进行详细探讨，旨在为食品安全领域从业者提供参考，以选择最合适的检验方法，保障食品安全。
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大学食堂食品安全与营养搭配的管理策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
大学食堂是为广大学生提供饮食服务的重要场所，其食品安全与营养搭配直接关乎着学生身体生命健康安全。本文将对大学生食堂的主要需求进行分析，探讨大学食堂食品安全与营养搭配的重要性，并提出相关管理对策，以期保障大学生食堂用餐安全与营养均衡。
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白酒食品安全风险研究现状与相关标准
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
随着国家对食品安全的重视，白酒食品安全问题受到越来越多人的关注。这推动了白酒行业相关标准的出台和落实，降低了白酒行业中出现食品安全问题的概率。本文介绍我国白酒行业中存在的食品安全风险，探讨白酒生产企业在食品安全问题上需要加强管理的方向。
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