-
苏州吴江区开展校园食品安全“沉浸式”监管
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-24
本报讯 武珍 韩依依 记者 李黎 发自江苏 自秋季开学以来，江苏省苏州市吴江区的市场监管人员按计划，有序走进辖区学校，开展校园食品安全“沉浸式”监管。该项行动以全流程参与学校食堂经营、全方位现场指导为路径，实现从“结果监管”向“过程监管”的转变，也使吴江区校园
-
“诚信尚俭 共享食安”
来源:东莞日报 发布日期:2024-09-24
本报讯 （记者 冯欢）一年一度的食品安全宣传周就要来了!记者昨日从市市场监督管理局了解到，根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，将于9月下旬启动2024年全国食品安全宣传周活动。 宣传周确定六大宣传重点 民以食为天，食以安为先。2024年
-
市民“即领用” 监管“即响应”
来源:济南日报 发布日期:2024-09-24
本报9月23日讯（记者 卢虹）民以食为天，食品安全问题一直是老百姓关注的头等大事之一。今天下午2:30，济南市政府新闻办召开新闻发布会，市市场监管局介绍通过向社会发放“一券三卡”（食品抽检券、监管卫士卡、执法卫士卡、助力服务卡），鼓励市民深度参与食品安全建设的有
-
保障消费者权益 共同维护食品安全
来源:中国消费者报 发布日期:2024-09-24
2024年全国食品安全宣传周活动启动在即，9月19日，中国消费者报社、中国个体劳动者协会及河北省消费者权益保护委员会联合组织企业在京开展食品安全倡议活动。本次倡议活动以“保障消费者权益 共同维护食品安全”为主题，邀请行业专家和来自全国各地的17家企业代表齐聚一堂，
-
工业硫磺的不当使用与食品安全隐患——以芋头、生姜储藏及蔬菜大棚为例
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，工业硫磺的不当使用在芋头、生姜等农产品的储藏和蔬菜大棚的病虫害防治中频繁出现，引发了广泛的食品安全和生态环境问题。本文旨在探讨工业硫磺在这些领域的应用现状、潜在危害以及相应的防治对策，以期引起社会各界对食品安全和生态环境保护的重视。
-
食品中沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的传播途径及防治研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
本文通过对相关文献的综述和分析，总结了沙门氏菌、大肠杆菌在食品中的主要传播途径，包括食品污染、交叉污染和不洁条件下的食品加工等，并提出了一系列防治措施，包括加强食品安全监管、保持食品加工环境清洁、加强员工卫生教育等。希望此研究能够提高人们对食品安全的重视，减少食品中致病菌的传播，保障公众的健康。
-
食品安全惩罚性赔偿中不符合食品安全标准的认定研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
安全是食品的第一要义，“不符合食品安全标准”的认定对于保障食品安全具有举足轻重的作用。本文首先概述惩罚性赔偿及“食品安全标准”，其次以维护经济社会利益的整体方法论解释“不符合食品安全标准”，通过未经许可、登记或者备案生产经营的食品，实质性不符合安全标准食品，食品标签不规范并可能影响实质性食品安全的预包装食品三种情形，对“不符合安全标准的食品”进行具体认定。最后说明惩罚性赔偿的除外责任。
-
传统中餐烹饪技艺与现代食品安全标准的冲突与改良
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
本文立足于传统中餐烹饪技艺，探讨了其在腌制技艺、风干技艺以及发酵技艺等方面与食品安全标准之间存在的冲突，并在此基础上，从食材选择、烹饪过程、调味方式及刀工技巧等方面提出了具体策略，以期在确保食品安全的前提下，更好地传承和发扬中餐烹饪技艺。
-
完善食品安全监管体系的原则与措施
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品安全监管制度作为保障食品安全的基石，对巩固全民饮食安全具有举足轻重的地位。本文将着重论述建设高效率食品安全监管体系的必要性，对当今食品安全监管现状进行全面剖析并吸收国际领先经验，提出具体的实施策略，涉及明确地方法规监管权责、社会信用评级制度的重构与完善，以强化食品产业信息公开透明，为改进我国的食品安全监督机制提供参考。
-
食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，食品安全话题不断引起全社会的关注，其中大肠杆菌是影响食品安全的重要因素。本文基于食品微生物检验，通过对大肠杆菌快速检测作用的了解，提出食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法，并通过实验对各项快速检测方式的可靠性进行研究。旨在提升食品的安全性，保障群众的身体健康，同时为相关食品安全研究工作提供参考。
027-87841330