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食品安全背景下的高校食堂管理措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-02-25
在高校后勤改革不断推进的背景下,全国各大高校的食堂食品安全问题也开始广受关注,整体的高校食堂卫生管理水平也在不断提升,但是高校的食堂管理依然存在些许问题有待解决。本文以此为出发点,首先分析了在食品安全背景下高校食堂管理存在的问题,包括卫生安全意识、卫生设备配置、相关监督和管理等方面的问题,之后针对问题提出了解决措施,以期提升食堂管理效率和质量。
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食品安全大数据可视化关联分析
来源:大数据 发布日期:2021-02-25
随着检测技术的提高和互联网技术的广泛应用,食品安全数据的规模不断增大、类型不断增多,对数据分析技术提出了极大挑战。近年来出现的可视分析技术,通过提供图形交互界面,帮助领域人员深入理解数据并洞悉数据中的隐含规律,提高对食品安全风险的分析、发现、预警和溯源能力,为食品安全监测和管控提供了新手段。首先分析了食品安全数据的主要来源、特征和分析任务;然后提出了一种关联可视分析技术分类方法,从属性关联、实体关
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食用农产品质量对食品安全的影响及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-02-25
现代社会经济的不断发展对我国食品安全提出了更高的要求,在食品生产时,农产品质量会对其造成很大的影响,生产部门必须对其加强重视,确保能够合理规避食品安全方面存在的问题,进而实现现代食品安全的进一步保障,为国家经济水平的有效提升创造良好的条件。本文首先分析我国现阶段农产品质量安全方面存在的具体问题,分别从农民意识、生产环境、安全意识和生产监管四个方面进行具体分析,然后,综合探究应对各种安全风险的具体策
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论我国刑事附带食品民事公益诉讼制度的完善
来源:太原理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2021-02-25
当前,我国食品民事公益诉讼主要为检察机关刑事附带民事诉讼的形式。这虽然有利于打击违法犯罪行为,但与刑附民程序规定并不契合,还容易引发制度紊乱。一则与立法规定检察机关为补位主体的定位不符,削弱了社会监督功能;二则检察机关提起惩罚性赔偿,请求权基础与诉求内容不匹配,赔偿款的处理也存在不当;三则与消费者诉讼机制衔接不足。为回归社会监督的制度本位,应设定刑附民程序和惩罚性赔偿适用条件,并完善与消费者诉讼的
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快速测试片检测食品微生物的优势和方法
来源:中国食品工业 发布日期:2021-02-23
食品检测是保障食品安全的重要环节,而食品微生物检测是判断食品质量的重要检测方法。本文主要分析了快速测试片在食品微生物检测中的优势,探讨其检测的方法,为快速测试片检测食品微生物提供指导。
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跨境电子商务中食品安全治理
来源:食品工业 发布日期:2021-02-20
随着跨境电子商务快速发展,进口食品安全问题呈现出许多新特点,也为食品安全治理体系带来新挑战。这种新型食品交易模式使得食品安全治理体系的构建成为学术界和实务界关注的焦点。科学构建食品安全社会共治体系是应对跨境电子商务环境下食品安全问题的有效途径。构建跨境电子商务环境下的食品安全社会共治体系,应注重转变政府的单独监管模式,健全食品安全治理的法律体系,科学配置法律责任,充分发挥私主体的治理作用,建立高效
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可持续发展背景下畜牧业食品安全溯源体系探究
来源:畜禽业 发布日期:2021-02-18
随着人们对物质生活水平的提升,食品安全问题已越来越突出。近年来,我国食品安全问题不断涌现,食品溯源体系建设在我国受到了越来越多地关注,被公认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。因此,通过对比国内、国外溯源体系的建设,着重分析了溯源体系的基本情况,提出了我国食品安全溯源体系的发展思路。
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食品安全责任保险模式探索
来源:现代商业 发布日期:2021-02-18
近年来,我国食品安全事件频发,从地沟油、镉大米,到最近的郴州大头奶粉、喜茶绿头苍蝇、注水牛肉等等。食品安全关乎人民健康和生命,责任重于泰山,建立食品安全责任保险制度刻不容缓。本文基于我国食品安全现状,从立法层面进行了分析,概括总结了我国推行食品安全责任保险所面临的问题,从食品安全保险制度的三个主体——政府、保险公司、食品消费者提出了推进我国食品安全责任保险发展的对策建议。
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河南食品安全调查及公众满意度提升策略
来源:安阳师范学院学报 发布日期:2021-02-15
该文通过对河南省20401位居民开展专项调查,获取人民群众对食品安全形势的评价,对购买食品重要渠道和食品类别的放心程度评价,了解公众对食品安全监管工作感知,掌握公众感觉不放心的食品销售渠道和食品类别,探究公众购买食品关注的主要因素、困扰公众的食品问题,挖掘影响公众食品安全满意度关键因素,提出有效提升公众食品安全满意度的对策建议。
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物联网技术下的食品加工行业安全管理系统研究
来源:轻工标准与质量 发布日期:2021-02-15
伴随物联网技术的发展进步,给时代的发展注入了活力,在互联网的映射下,社会的各个产业发生着巨大的变革,利用互联网技术可以极大的促进人们工作和生活的效率,为社会的发展助力。随着社会的发展,食品安全问题逐渐成为社会发展的热点话题,利用互联网的便利,可以加强对食品安全的管理,实现我国食品安全的智能化管理,为国家的食品安全提供保障,为人民的身体健康做好技术保障。现通过分析目前我国的食品监管过程中的现状,并提
027-87841330