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管内普速旅客列车餐车食品经营现状与对策
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2021-04-28
对管内56个餐车班组2018—2019年食品安全状况进行调查与分析,结果显示贮存运输、设施设备、后厨卫生3个方面的问题较为突出,提示卫生监督部门应重点加强普速列车餐车的专业指导及监督检查。从规范餐车食品经营、强化岗前食品安全知识培训、严格餐车外包经营资格准入及加强餐车食品安全日常管理等方面提出加强普速旅客列车餐车食品经营安全的对策建议。
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新形势下我国餐饮业食品安全现状及对策
来源:现代食品 发布日期:2021-04-28
本文从餐饮企业的角度出发,立足当前实际情况,综合分析新形势下我国餐饮业的食品安全现状及存在的主要问题,并针对性地提出相应的解决对策及建议,为解决餐饮业食品安全问题、加强餐饮食品安全监管提供一定的参考。
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微生物检测技术及其在食品安全检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-04-28
本文简要介绍了微生物检测技术及其在食品安全中的应用,为提高我国食品安全检测水平提供助力。
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快速检测在食品安全监管中应用价值分析
来源:现代食品 发布日期:2021-04-28
随着近年来经济的不断发展,我国食品行业在迅速发展的同时,食品安全形势也更为严峻。相关工作人员在进行现代化食品安全监管时,需要了解快速检测的实际应用价值,保证食品检测工作整体质量,提升我国食品安全监管水平。基于此,本文对快速检测在食品安全监管中的应用价值进行了分析。
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基于PDCA的食品类小微企业自查制度研究
来源:黑龙江粮食 发布日期:2021-04-25
食品安全是关系人民健康、社会稳定的重要问题,食品类小微企业经营主体的安全管理是其中的关键一环。但由于该类小微企业数量庞大、地域分布广泛且人员流动性较大、缺乏高级管理专业人才,小微经营主体的食品安全风险较大。本文以PDCA循环为理念,提出针对食品类小微企业的自查制度改进方案:小微企业根据管理部门出具的日常检查表对照自查,并接受监管部门及各地协管单位核查,再根据反馈情况不断改进,从而提升小微企业自主管
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食品卫生与安全监管现状及改进分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-04-25
如今,人们的生活质量逐渐提升,对食品安全的重视程度也越来越高,在此情况之下食品安全监管也受到了社会大众的广泛关注。基于此,本文阐述了我国食品卫生与安全监管现状,并从多角度出发对提高食品安全质量和食品安全监管有效性的路径进行了分析,希望能为相关工作人员提供参考。
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食品添加剂对食品安全的影响探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-04-25
本文简略阐述了食品添加剂的使用现状,从正面以及负面两方面内容着手,分析了食品添加剂对于食品安全的影响,并对未来食品添加剂的规范使用方法进行了详细分析,旨在为相关人员提供参考。
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动物源性食品中兽药残留安全影响分析
来源:今日畜牧兽医 发布日期:2021-04-25
动物源性食品主要是指可供食用的各种动物组织以及蛋、奶等。为了预防和治疗动物疾病,常常会使用兽药治疗,这些兽药会蓄积于动物体内,对动物源性食品安全造成重大影响。本文对动物源性食品中兽药残留危害进行归纳,并对其预防措施进行分析,以期对动物性食品安全提供有益的帮助。
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食品安全标准与食品检测标准在应用中的问题浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-04-25
食品安全标准与食品检测标准是衡量食品质量的重要准则,只有保证其合理性、可行性,才能杜绝不安全食品的流出,净化食品市场。本文就对食品安全标准与食品检测标准应用中的问题及解决策略展开探讨说明,以供参考。
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浅谈食品安全风险监测中的质量管理工作
来源:中国食品工业 发布日期:2021-04-23
食品安全具有预防食品中毒,控制疾病风险,提高生产经营安全的作用,直接关系人民生活,影响经济发展和社会稳定。随着社会经济的快速发展,人们对食品安全的要求越来越高。本文分析了我国食品安全风险监测目的和内容,针对我国食品安全存在的问题,提出了相应的对策建议,以有效防范和应对食品安全危机。
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