关键词：食品专业;课程考核;改革
摘 要：目前我国的传统考核方式在提高学生的自学能力、团队合作精神和理论联系实际的能力等方面还存在一定的不足之处，因此对国内一些传统的考核方式进行改革是重要的，可以参考国外成功的考核方式，制定实行灵活多样的考核评价体系，实行开放式考核评价体系。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取