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2121.温县食药监局开展餐饮食品安全联合突击检查
[食品制造业] [2019-10-20]
为保证全县食品安全,提升餐饮服务单位食品安全意识,严厉打击非法添加有毒有害物质违法犯罪行为,杜绝发生食品安全事故,8月2日晚,温县食药监局联合公安、检察院和电视台对城区内餐饮服务单位进行了食品安全联合突击检查。此次执法检查采取全面检查与专项检查相结合的方式进行。专项检查主要针对餐饮服务单位经营的水煮带壳花生、毛豆是否存在非法添加行为开展,并进行抽样检测。全面检查是对餐饮服务单位是否持有食品经营许可证,是否落实索证索票制度、进货台账制度,是否存
关键词：食药监;食品安全意识;非法添加;
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2122.食品抽样在食品监督工作中的重要地位
[食品制造业] [2019-10-20]
笔者依据实际工作经验及相关文献资料的记载,详细分析食品监督中食品抽样占据的重要地位,希望工作人员能够在日后食品监督工作进行的过程中对食品抽样工作给予充分重视,妥善完成食品抽样工作,为食品监督工作的顺利开展做出一定保证,最终对我国市场中流通的食品安全性做出一定保证。研究背景及意义在这里提及到的抽样检验,指的是从一定数量产品当中抽取一定数量产品开展检验工作,并以此为依据判断产品是否合格的一项工作。相较于全体检验来说,其具备比较强的经济
关键词：食品质量;外包装;抽样检验;抽检结果;
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2123.食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望
[食品制造业] [2019-10-20]
政府每年都会加大力度主抓食品安全问题。食品检测仪器设备为检验食品安全卫生提供了有力的支持,强化该仪器设备的应用,可有效规避食品安全问题。本文首先分析了食品检测仪器设备在食品检测中的应用,接着作出展望,以表明食品检测仪器设备在食品检测中发挥的巨大作用,引导食品检测工作的实施。
关键词：仪器设备;;食品检测;;应用
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2124.山西省农村居民食品安全教育现状调查
[食品制造业] [2019-10-20]
目的了解山西省农村居民的食品安全教育方面现状,并据此提出改善性对策建议。方法2016年12月—2017年3月,采用配额抽样的方法对山西省60个县区1 410名农村居民进行食品安全教育现状问卷调查,利用χ~2检验及Ridit分析法对调查数据进行统计分析。结果山西省农村居民对食品安全教育的总体关注度为48.6%;不同文化程度、年龄农村居民的关注度差异均有统计学意义;初中及以下学历(45.2%,)、年龄≥65岁的农村居民关注度最低;同时,22.4%的受访者对当前食品安全宣传教育现状满意,不同职业受访者的满意度差异有统计学意义,农林牧渔种养殖业者满意度最高;遇到食品安全问题时,46.8%的受访者选择不投诉;手机(70.6%)、电视节目(69.4%)是受访者获取食品安全信息的主要渠道。结论当前山西省农村居民对食品安全教育的关注度与满意度均较低,食品安全维权意识较淡薄,获取食品安全信息渠道缺乏。应加强对山西农村居民的食品安全宣传教育,特别是低学历和老年人群。
关键词：食品安全教育;;农村;;现状调查
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2125.老字号食品品牌创新发展研究——以武汉老字号为例
[食品制造业] [2019-10-20]
许多具有厚重文化底蕴的老字号已经或逐渐消失于人们的视野之中,还有一些经营困难和破产危机等潜伏在现有老字号品牌发展的过程中。本文选取武汉的几家具有代表性的老字号食品品牌开展实地调查研究,在新形势下提出促进老字号食品品牌创新发展的策略。
关键词：武汉老字号;;创新;;食品品牌
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2126.食品质量安全风险监测预警工作现状与思考
[食品制造业] [2019-10-20]
随着我国国民的生活水平不断提高,对于食品质量安全的要求也逐渐提高,因此,食品质量安全风险监测预警体系的建设势在必行。本文描述了我国食品质量安全风险监测与预警工作的现状与存在问题,针对这些问题,提出了相应的措施分析,以此来促进我国食品行业的健康发展。
关键词：食品质量;;安全风险监测;;安全风险预警
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2127.完善我国食品安全监管制度的策略研究
[食品制造业] [2019-10-20]
我国在建国初期对食品安全的重视程度并不是很高。但是在当时特定的历史背景条件下,并没有出现很多食品质量安全问题,国家在这方面的工作重心放在对卫生情况而引发的疾病进行防治,因此当时并没有制定完善的食品安全监管制度。但是随着社会的发展,特别是在改革开放之后,我国食品安全问题层出不穷,造成的经济损失数额巨大,并且因此浪费的医疗资源数不胜数,人民群众对此深恶痛绝,国家相关部门开始加大对食品安全的监管力度,并且颁发了《中华人民共和国食品卫生法》,从此在食品
关键词：食品安全监管;《中华人民共和国食品卫生法》;食品安全问题;食品安全管理;
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2128.尚德守法 食品安全让生活更美好——2018海南食品安全宣传周活动启动
[食品制造业] [2019-10-20]
食品安全关系着国民的身体健康,关系着每个家庭的幸福,为普及食品安全知识,增强广大消费者食品安全意识,营造卫生健康和谐的食品安全环境。7月17日上午,以"尚德守法食品安全让生活更美好"为主题的2018年海南省食品安全宣传周活动在海口正式启动。启动仪式上,省农业厅、省海洋与渔业厅、省卫生计生委、省教育厅、省公安厅、省工商局、省质监局、省食品药品监管局、省粮食局、海口海关等海南省食品安全委员会成员单位
关键词：食品安全;示范城市;海口市;海南省;
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2129.试论HACCP体系在餐饮业食品安全管理中的应用
[食品制造业] [2019-10-20]
现如今,我国社会经济水平有了大幅度的提升,这使人们提高了对生活品质的重视程度,开始学会享受生活。在此背景下,也使餐饮业得到了迅猛的发展,并呈现了规范化的发展趋势。但是,在餐饮业发展的同时,食品安全问题也变得愈发严峻,这不仅对餐饮业的发展造成了不利的影响,更直接威胁到了人们的生命健康安全。为此,必须将HACCP体系(鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系)应用在餐饮业食品安全管理中,从而促进餐饮业安全水平的
关键词：食品安全管理;餐饮业;HACCP;
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2130.食品卫生档案管理工作探讨
[食品制造业] [2019-10-20]
随着我国社会经济的高速发展,人们的生活水平得到了很大程度的提升,尤其是在衣食住行上,人们对于这些的需求越来越多,而且要求也越来越高。对于我国现在的食品状况来说,经常会有很多的食品安全问题出现,这些问题严重影响着我国人民对于食品的安全考虑。所以,我们在食品卫生当中,应该加大力度进行管理,尤其是面对所管区域内的一些不断开办的食品生产经营单位,如果没有一个整齐完善的食品审批档案明显是不可以的。本文就是针对当前的食品卫生档案的问题展开探讨,通过对食品卫生审批档案管理进行规范,然后得到更安全的食品卫生环境。
关键词：食品卫生档案;;审批工作;;探讨
027-87841330