关键词：食品安全教育;;农村;;现状调查
摘 要：目的了解山西省农村居民的食品安全教育方面现状,并据此提出改善性对策建议。方法2016年12月—2017年3月,采用配额抽样的方法对山西省60个县区1 410名农村居民进行食品安全教育现状问卷调查,利用χ~2检验及Ridit分析法对调查数据进行统计分析。结果山西省农村居民对食品安全教育的总体关注度为48.6%;不同文化程度、年龄农村居民的关注度差异均有统计学意义;初中及以下学历(45.2%,)、年龄≥65岁的农村居民关注度最低;同时,22.4%的受访者对当前食品安全宣传教育现状满意,不同职业受访者的满意度差异有统计学意义,农林牧渔种养殖业者满意度最高;遇到食品安全问题时,46.8%的受访者选择不投诉;手机(70.6%)、电视节目(69.4%)是受访者获取食品安全信息的主要渠道。结论当前山西省农村居民对食品安全教育的关注度与满意度均较低,食品安全维权意识较淡薄,获取食品安全信息渠道缺乏。应加强对山西农村居民的食品安全宣传教育,特别是低学历和老年人群。
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