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1321.浅析食品检测实验室质量控制与管理
[食品制造业] [2019-12-20]
食品安全是维持社会稳定和谐与人民生命安全的基础,因此对食品安全进行检测与控制在维持全社会进步与发展过程中具有重要的作用。本文主要对目前食品检验实验室的质量控制与管理的现状进行分析,并提出加强食品检测实验室质量控制及管理的措施,以期能够为我国的食品检测的发展做好基础准备。食品检测实验室建设的主要任务就是对食品质量安全进行检测,然后将相关的数据反馈给社会,以便社会相关部门进行参考,做好人民生命健康的保障工作,进而促进食品行业的
关键词：检测实验室;食品检测;质量控制;
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1322.食品中合成着色剂柠檬黄的测定仪器条件对比
[食品制造业] [2019-12-20]
根据GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》,柠檬黄的测定使用高效液相色谱法,仪器条件为二极管阵列检测器(DAD),波长范围400~800 nm,取428 nm;或者紫外吸收检测器(UVD),波长254 nm。现本文对这两种条件进行对比。
关键词：合成着色剂;;柠檬黄;;检测器;;波长
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1323.长交路旅客列车暑期食品安全问题及对策
[食品制造业] [2019-12-20]
为了进一步提高铁路服务质量、加强食品安全监督管理,对26列长交路旅客列车暑期食品安全开展调查。在分析长交路旅客列车暑期运输存在的食品安全管理制度不健全、从业人员卫生知识培训不到位、食品进货环节把控不严、色标管理存在差距等问题的基础上,提出健全食品安全管理制度、强化食品从业人员及管理人员培训、严控食品进货源头和贮存管理、加强色标管理防止交叉污染、及时维护保养设施设备、加强食品安全全过程监管等改进食品安全管理的对策。
关键词：长交路;;旅客列车;;暑期;;食品安全;;监管
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1324.大康农业:聚焦“农业+食品”,深耕海外市场
[食品制造业] [2019-12-20]
近年来,大康农业审时度势,顺势而为,在海外市场拓展方面取得了不俗的成绩,为其国际化战略打下了良好基础。湖南大康国际农业食品股份有限公司(以下简称"大康农业")成立于1997年,2010年11月在深交所中小板上市。多年以来,大康农业始终投入大量资金,深耕农业产业。从早期单一的生猪养殖企业向"大农业"战略目标积极寻求转型。经过数年蛰伏,基本
关键词：肉牛产业;进口大豆;
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1325.《食品营养学》课堂教学存在的问题及应对策略研究
[食品制造业] [2019-12-20]
考虑到《食品营养学》在高校食品专业教学中的重要地位,必须保证该门课程在专业教学中的质量,通过对教学效果的提升,对课堂教学内容针对性的完善,可有效的保证其教学效果。通过对《食品营养学》课堂教学中,所存在的问题进行分析后可知,若要保证其教学效果,则需要对课堂教学中,教学主体方面、构建教学内容方面及教学互动3个角度入手进行提升。在总结了上述问题后,分析当前食品营养学教学中的不足,进一步提出相应的解决方案,使现有的教学体系同该课程的实际教学目的相吻合,以满足实际教学的需要;为了解决《食品营养学》课堂教学中所存在的问题,可从课前导入、教材内容选择、课堂互动等方面对《食品营养学》进行改革,构建起满足《食品营养学》课堂教学实际需要的教学体系,以期为高校食品营养学教学改革提供参照。
关键词：以学生为中心;;食品营养学;;课堂教学
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1326.TP-CDIO工程教育模式下的食品工艺学课程探索
[食品制造业] [2019-12-20]
文章基于CDIO的最新工程教育理念,进一步发展围绕"食品工艺流程"项目化教学的TP-CDIO模式来探索食品工艺学教学建设。试图从教学内容、教学方法、评价体系三个方面的改进构建全新的教学模式,提高学生创新和团队合作精神及实践能力,建立应用型大学与产业发展相适应的课程体系,调查表明这套体系也符合目前教学实践中学生的预期。
关键词：TP-CDIO工程教育模式;;食品工艺学;;食品工艺流程
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1327.绿色食品消费影响机制的实证研究--基于内生转换回归模型的分析
[食品制造业] [2019-12-20]
绿色食品消费存在样本选择异质性偏差,为解决样本选择偏差本研究运用内生转换模型分析绿色食品消费的主要影响因素。通过实证研究发现,消费者收入水平对于绿色食品消费具有正的替代效应和正的收入效应;受教育程度及家庭中是否有学龄前儿童对是否购买绿色食品影响显著;年龄增长会导致绿色食品的支出增加,但是增加的幅度不断递减;对食品安全更为关注的消费者购买绿色食品的可能性越大;消费者不能正确识别绿色食品标志,对于绿色食品不了解是制约绿色食品消费的重要因素。
关键词：绿色食品消费;;两阶段决策;;影响机制;;内生转换回归模型
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1328.透明质酸的特性及其在食品中的应用
[食品制造业] [2019-12-20]
透明质酸是当今世界上公认的具有最强保水能力的物质,因此被广泛应用于皮肤美容与食品补充中,为人体提供保健功能。主要分析了透明质酸在保湿性、润滑性、成膜性、修复性与营养方面的基本特性,并通过大量实例探讨透明制酸在普通食品与保健食品中的具体应用,结果表明,透明制酸具有良好保健功效。
关键词：透明质酸;;人体皮肤;;保健食品
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1329.保健食品中非法添加降糖药物的测定方法研究
[食品制造业] [2019-12-20]
目的探讨实心核颗粒色谱技术与反相高效液相色谱法在保健食品中非法添加降糖药物的测定效果。方法分别采用实心核颗粒色谱技术与反相高效液相色谱法对90批保健食品中非法添加的盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、甲苯磺丁脲、格列吡嗪、格列齐特、马来酸罗格列酮、盐酸吡格列酮、格列本脲、格列美脲、格列喹酮及瑞格列奈11种化学药品含量进行测定。实心核颗粒色谱技术与反相高效液相色谱法在降糖类保健食品非法添加降糖药物的测定中的分离度均较好,线性范围均较宽。结果实心核颗粒色谱技术平均回收率在96.8%~104.6%之间,RSD在0.52%~1.92%之间;反相高效液相色谱法平均回收率在96.4%~101.5%之间,RSD在0.43%~2.48%之间。实心核颗粒色谱技术检出19批保健食品存在非法添加降糖药物,检出率21%;反相高效液相色谱法检出18批保健食品存在非法添加降糖药物,检出率20%;两种方法检出率差异不明显。结论实心核颗粒色谱技术与反相高效液相色谱法均具有操作简便、准确及重现性好等优点,且实心核颗粒色谱技术不会受到高浓度盐酸影响从而避免管路堵塞问题,适用性更高。
关键词：保健食品;;非法添加降糖药物;;实心核颗粒色谱技术;;反相高效液相色谱法
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1330.食品包装制品中壬基酚迁移量测定及迁移规律研究
[食品制造业] [2019-12-20]
采用液相色谱三重四极杆串联质谱法(LC/QQQ)测定食品包装制品中壬基酚的迁移量,同时研究了壬基酚在4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇、异辛烷五种食品模拟液中的迁移规律。结果表明:采用LC/QQQ法测定迁移液中的壬基酚,样品加标回收率可达92.7%,相对标准偏差为3.3%。壬基酚迁移量主要受迁移温度和食品模拟液种类的影响。壬基酚迁移量随温度升高而增加,在油脂类食品模拟液中迁移量最高,迁移基本规律为油脂类模拟液>醇类模拟液>酸性模拟液>水。
关键词：液相色谱三重四极杆串联质谱法;;食品包装材料;;壬基酚;;迁移
027-87841330