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1341.离子色谱法对食品中亚硫酸盐含量的测定
[食品制造业] [2019-12-20]
本试验的目的是利用离子色谱法对食品中亚硫酸盐含量进行测定。方法:以40 mmol/L Na OH溶液提取样品,稳定剂为甲醛,液中色素用ENVI-CARB石墨化碳黑小柱除去,液中油脂用石油醚除去后,测定。结果在0~6.0 mg/L范围内,亚硫酸盐残留量具有良好的线性关系,相关系数为0.998 9,相对标准偏差1.3%~9.1%,回收率88.4%~98.1%。结论:离子色谱法具有较高的灵敏度、较强的可靠性,在食品中亚硫酸盐的检测中十分适用。
关键词：离子色谱法;;食品;;亚硫酸盐;;含量;;测定
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1342.鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险探析
[食品制造业] [2019-12-20]
肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下毒性很强的细菌,在罐头食品及密封腌制食品中具有极强的生存能力,鱼类罐头食品中极易出现肉毒杆菌污染现象。人类在食入过量的肉毒杆菌后将会出现中毒迹象,严重时更会危及人的生命安全。因此,加强鱼类罐头食品管理,防止其受到肉毒杆菌的污染很有必要,是保障食品安全的重要内容。本文对鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险进行分析,并就其管理对策进行简单探讨。
关键词：鱼类罐头食品;;肉毒杆菌;;污染;;风险
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1343.浅谈如何做好食品药品监督管理部门执法案卷的归档工作
[食品制造业] [2019-12-20]
作为食品药品执法痕迹的记录,执法案卷是食品药品监管部门档案管理的重点,它真实地记录了整个执法过程,反映了案件的真实情况,并具备法律定义或者法律效力。国务院在"依法行政实施纲要"中明确要求:"行政机关要健全行政执法案卷评查制度。应当建立有关行政处罚、行政许可、行政强制等行政执法的案卷。对公民、法人和其他组织的有关监督检查记录、证据材料、执法文书应当立卷归档。"执法案卷在食品药品监督管理工作中的重要性
关键词：食品药品监督管理;
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1344.基于AHP的食品冷链物流包装材料安全评价
[食品制造业] [2019-12-20]
依据食品冷链物流的特点和包装材料的特性,建立了食品冷链物流包装材料安全评价体系,并通过实例验证了运用层次分析法(AHP)评价我国食品冷链物流包装材料安全体系的方法。
关键词：食品;;冷链物流;;包装材料;;安全评价;;层次分析法
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1345.基于转动课堂模式的食品文献检索课程实践探索
[食品制造业] [2019-12-20]
食品文献检索课程是针对高等教育食品相关专业本科开设的一门应用性和实践性很强的课程。为了适应高速发展的信息时代,需要不断对食品文献检索课程进行教学形式改革和教学内容更新。本文将转动课堂理念与食品文献检索课程相结合,对在教学实践过程中的经验和体会进行一些交流与讨论,以期增强食品文献检索课程的授课效果,提高学生自学能力,更好的为社会培养学术型和应用型人才。
关键词：转动课堂;;食品学科;;文献检索;;教学改革
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1346.食品安全问题的成因及对策分析
[食品制造业] [2019-12-20]
食品安全是社会的焦点问题,每年产生的食品安全问题造成的后果也非常严重。为了保障社会的和谐建设,保障人们的生命安全,就需要针对食品安全问题的成因进行分析,有针对性地探究具体对策。我国对于食品安全一直高度重视,早在2008年就已经进行食品安全监管体系的改革,并在2013年再一次进行改革,但并没有从根源上解决监管问题,也没有针对安全问题进行有效探索。本文旨在分析问题出现的原因,从法律制度、监管、企业等不同角度来探究如何加强食品安全保障工作。
关键词：食品安全问题;食品安全监管体系;违法行为;
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1347.流通环节食品安全监督管理分析
[食品制造业] [2019-12-20]
古语有言:民以食为天。食品是人类得以长期发展与延续的重要保障。但是,随着社会的不断发展,食品安全问题日益突出,不仅严重危害了人民群众的身体健康与生命安全,降低了地方政府的公信力,还进一步影响了国家在社会大众心目中的形象,阻碍我国和谐社会的有效建设。近年来,食品安全问题层出不穷,比如三鹿奶粉的三聚氰胺事件、地沟油、僵尸肉、毒豆芽、过期奶等,不仅一次次触动了国人的敏感神经,还对食品企业的生产能力提出质疑。如何加大食品安
关键词：食品安全监督管理;流通环节;食品安全监管;
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1348.关于我国食品安全刑法保护的理性思考研究
[食品制造业] [2019-12-20]
近年来,我国食品安全问题层出不穷,从"瘦肉精"到"毒生姜",从"镉大米"到"僵尸肉",一度引发消费者的恐慌。食品安全问题不仅严重危害人们的身体健康,而且更不利于社会的和谐发展,目前人们逐渐将希望寄托于我国的刑法制度,以期通过法律强制手段来规范食品市场的健康发展。然而刑法制度并不是万能的,只能起到一定的约束作用,对此,本文主要从理性角度探究了刑法对我国食品安全保护的介入,望对我国食品安全刑法制度完善有一定指导作用。
关键词：食品安全;;刑法保护;;理性思考
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1349.现阶段我国食品安全体系的发展趋势
[食品制造业] [2019-12-20]
食品安全问题是事关人类健康的公共卫生问题,保障食品安全就是保障民生。目前,我国形成了多层次的食品安全保障体系,对食品安全问题愈加重视,食品安全标准越来越严格,同时不可忽视食品安全领域法律的不完善以及监管、检测等问题。因此本文通过资料的收集和对现实状况的分析,深入分析我国食品安全体系的发展趋势。有关食品安全体系的问题研究法律和标准体系目前,我国已经出台了《食品安
关键词：食品安全体系;食品安全保障体系;食品安全问题;
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1350.以食品检验标准为导向的微生物检测技术实验教学改革——以贵州师范学院应用化学专业为例
[食品制造业] [2019-12-20]
本文基于应用化学专业开设的微生物检测技术,目的是培养了解和从事食品检测及生产管理的应用型人才,结合该专业特点,通过以食品检验标准为导向构建课程体系,从课程目标、学生主动学习兴趣的引导、食品检验标准与课程内容的关联结合等方面,对微生物检测实验课程进行了改革实践。
关键词：微生物检测;;食品检验标准;;应用化学
027-87841330