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浅析食品实验室标准化建设与管理
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
随着科技的不断发展和人们对食品安全的日益关注，食品实验室的标准化建设成为提升食品质量安全水平的重要手段。因此本文分析了实验室标准化建设的意义及相关措施，以供参考。
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食品重金属原子吸收光谱检测方法中的干扰因素分析与对策研究
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
原子吸收光谱法是检测食品中重金属的重要技术，但其分析过程中存在物理、化学和仪器干扰等多种干扰因素。本研究对这些干扰因素进行了深入分析，并提出了相应的对策，包括优化仪器参数、采用先进的样品前处理技术、应用新技术如流动注射分析、微波消解和高分辨率连续源原子吸收光谱技术等。通过这些策略的实施，可以有效降低干扰，提高检测的准确性和灵敏度，为食品安全监测提供有力的技术支持。
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浅析气相色谱检测技术在食品有机污染物的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
随着现代工业的发展和人们生活水平的提高，食品有机污染问题日益突出。气相色谱技术作为一种高效、准确的检测方法，在食品有机污染物检测中发挥着重要作用。基于此，本文分析了气相色谱技术在食品有机污染物检测中的应用，包括其原理、特点、应用范围，实际操作中的注意事项，旨在为食品有机污染物的气相色谱检测技术的进一步发展，提供理论支持。
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食品重金属检测技术研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-25
食品重金属污染会危害人体健康，准确、快速地检测食品中重金属含量已成为食品安全领域的研究重点。本文总结了食品重金属检测技术的应用情况，并对不同检测技术的优缺点及原理进行阐述，以期为食品重金属检测工作提供理论参考。
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我国食品领域职业投诉举报的现状与对策
来源:温州职业技术学院学报 发布日期:2024-03-25
随着我国食品安全有奖举报制度和惩罚性赔偿制度的建立，食品领域的投诉举报朝着职业化方向发展，其行为越来越脱离法治的轨道，集中表现为“恶意投诉举报”。研究发现，目前对“恶意投诉举报”的认定存在混淆“投诉”和“举报”，把“知假买假”等同于“恶意投诉举报”，把获取“投诉举报奖励”等同于“非法牟利”等问题，应该坚持主客观相统一的原则进行综合认定。在确定“恶意投诉举报”判断标准的基础上，需要进一步对“恶意投诉
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紫外分光光度计测定食品中亚硝酸盐的不确定度评定
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-25
本文采用紫外分光光度计法来分析食品中亚硝酸钠含量测定的全过程，并对该方法进行不确定度评定。通过分析实验全过程影响食品中亚硝酸盐含量测定的各种因素，包括称量、定容、标准溶液配制、标准曲线拟合以及测量的重复性等，识别、评估实验过程中影响测量结果不确定度的主要原因。结果显示，食品中亚硝酸盐含量为（1.000±0.133）mg·kg-1。
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情感化设计在食品包装中的应用——以“三只松鼠”为例
来源:玩具世界 发布日期:2024-03-25
随着现代社会生活水平的提高，消费者对食品包装的需求不再限于存储食品，也更加重视包装的情感化设计。这就要求设计师在包装设计时，从视觉到功能上都要满足消费者的需求，注重包装设计的人文关怀，表达大众情感，因此情感化设计成为产品和消费者之间的连接枢纽，在包装设计中具有重要作用。文章阐释了情感化设计的概念，以“三只松鼠”的包装设计为例，从情感化设计的三个层次，即本能层次、行为层次和反思层次对食品包装应用进行
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2022—2023年阜阳市食品重金属污染情况调查分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-25
目的：调查分析2022—2023年阜阳市食品风险监测6种食品中Pb、Cd、总Hg、总As、Cr5种重金属污染情况，为食品安全风险监测提供数据支持。方法：采用随机采样的方法，采集阜阳市三区五县农贸市场及各类商超小麦粉、玉米粉、大米、茶叶、黄豆和蔬菜等样品，电感耦合等离子体质谱法检测，对同一重金属元素在不同样品中检出情况及不同重金属元素在相同样品中检出情况进行分析。结果：80份样品中有2份大米样品Pb
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色谱技术在食品安全质量分析中的应用
来源:中外食品工业 发布日期:2024-03-23
食品安全质量直接影响着人们的身体健康，如果食品安全质量未符合相关要求，就会给人体带来危害，所以食品安全质量检测与民生有着直接性联系，其中色谱技术逐渐成为食品安全质量检测中的重要技术。对此，本文主要分为三个部分，首先介绍色谱技术的相关内容，其次对色谱技术在食品安全质量运用技术内容，最后对色谱技术在食品安全质量中具体运用展开分析，目的就是通过利用色谱技术，促使食品安全质量达到相关标准，为人们提供安全性
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食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战
来源:中国食品工业 发布日期:2024-03-23
食品中的农药残留检测一直是确保食品安全的重要工作，对于公众健康具有深远影响。本文对食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战进行了综述。在研究进展方面，介绍了常规检测方法，如气相色谱法、高效液相色谱法和色谱-质谱联用法，以及新兴技术，如酶抑制法、免疫分析法、光谱分析法和生物传感器法。在挑战方面，分别从检测方法的复杂性和成本问题、快速检测技术的灵敏度和准确性问题以及不同类型农药残留的检测难度及其对技术的
027-87841330