-
基于气相色谱技术的食品中农药残留检测及其质量控制研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-03-23
在当今社会，食品安全已成为全球关注的热点问题之一。随着农业生产技术的发展，合理施用农药在提高作物产量方面扮演着重要角色。然而，农药的使用也带来了食品的农药残留风险，这对人们的健康构成了潜在的威胁。因此，监测食品中的农药残留水平以确保食品安全，已成为科研和公共卫生领域的重要工作。在众多的农药残留检测技术中，气相色谱法以其高效、灵敏、准确的特点，成为检测食品中农药残留的首选技术。气相色谱技术基于不同化
-
GM2D在食品行业应用现状及其推广措施初探——以嘉兴市南湖区为例
来源:中外食品工业 发布日期:2024-03-23
为了促进食品行业持续健康发展，对GM2D系统在食品行业的运用和推广进行研究，具有十分重要的意义。在介绍GM2D在嘉兴市南湖区食品领域推广运用情况的基础上，对GM2D在构建食品安全精密智控闭环管理体系、推动食品企业提档升级、提升食品安全监管能力和消费体验等方面的显著作用进行了论述，其结果表明，GM2D对于推进食品安全治理体系和治理能力现代化有良好作用。文章对GM2D如何实现食品安全追溯信息在监管端、
-
冷冻食品中冰晶检测技术的研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-03-21
冷冻加工过程中冰晶的形成与生长会对食品的品质造成极大影响。快速而准确地检测冷冻食品中的冰晶，以有效控制和调节其成核和生长，具有重要的科学价值。该文在总结冰结晶过程及其对冷冻食品品质影响的基础上，概述了近年来冷冻食品中冰晶检测技术的相关研究进展，并对未来发展趋势和面临的挑战进行了分析和展望。其中，基于光学、电学、磁学、声学等物理方法的新型冰晶检测技术具有无损在线检测的潜力，且可以结合人工智能技术，极
-
食品冷链物流标准体系研究与建议
来源:现代商贸工业 发布日期:2024-03-19
文章聚焦生鲜农产品和加工食品，梳理现行冷链物流相关国家标准、行业标准、团体标准，总结冷链物流标准制订重点，通过文献综述和政策分析，明确冷链物流标准建设方向，从冷链物流相关方、物流要素、物流功能、控制因素等维度分析冷链物流标准建设需求，研究提出食品冷链物流标准体系构建思路，为冷链标准制修订工作提供研究参考。
-
2023年郑州市市售食品重金属含量检测分析
来源:现代食品 发布日期:2024-03-15
目的：对郑州市市售食品重金属含量进行检测分析，以了解食品重金属污染情况，为食品安全监管提供依据。方法：2023年在郑州市共抽取各类食品300份，对铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铝（Al）5种重金属进行检测。结果：食品中Pb、Cd、Hg、As、Al的检出率分别为56.39%(128/227)、74.43%(131/176)、5.76%(8/139)、62.42%(93/149)、7
-
龙游县2018—2022年食品食源性致病菌监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
目的：分析龙游县市售食品中食源性致病菌污染情况，为食源性疾病的防控提供科学参考依据。方法：按照《衢州市食品安全风险监测手册》要求，2018—2022年在龙游县区域内不同地点采集不同样品进行食源性致病菌监测，并对结果进行统计分析。结果：2018—2022年采集13类共596份样品，共检出6种致病菌，检出阳性样本37份，食源性致病菌的总检出率为6.21%。其中，克罗诺杆菌属检出率最高(10.42%)；
-
基于哈佛框架的食品农业企业财务分析——以金龙鱼为例
来源:中国乡镇企业会计 发布日期:2024-03-15
食品农业行业发展加快，竞争激烈，近年也受到中美贸易摩擦和疫情等因素影响。哈佛分析框架从战略高度和企业全局出发，用战略分析、会计分析、财务分析和前景分析四个步骤解析评估财务报表，得出较为全面的结论，并预测企业发展，识别管理短板。本文以金龙鱼为例，运用哈佛分析框架分析食品农业企业，提出管理建议。企业需要在保持品牌优势，深化精益管理，发挥协同效应，管好商品价格风险等方面持续发力，提升综合竞争力。
-
食品快速检验技术的特点及优化对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
随着社会经济的高速发展，食品供应链越发复杂，食品安全检测工作面临着前所未有的挑战。快速检验技术具有操作简单、高效、准确等特点，在食品检验检测领域得到广泛应用。本文对快速食品检验技术的特点及具体应用进行分析，并提出完善食品快速检验技术的应用建议，以进一步推动快速检验技术在食品行业的应用和发展。
-
我国食品中放射性物质分析标准现状研究与建议
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2024-03-09
研究我国食品中放射性物质分析标准现状，完善食品安全标准体系建设。以当前食品中放射性物质分析标准的内容、应用情况和制修订状况为研究对象，剖析其中存在的不足并提出建议。分析标准在时效性、适宜性等方面与实践需求存在不相适应情况，有必要完善相关分析标准建设，为风险监测评估和应急处置提供有力的技术支撑。建议形成多方参与的标准管理工作机制、加快限量标准和响应行动水平标准的制修订、完善急常兼备的检测方法标准，持
-
高效液相色谱法在食品药品检测中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-03-08
在食品安全和药品质量控制的领域中，高效液相色谱法（HPLC）已经成为最重要的分析技术之一，该技术能进行复杂样品的成分分离，对目标分析物进行高灵敏度和高准确度的检测。食品检测中，HPLC用于确定添加剂、有害物质、营养成分和天然活性成分的含量，为食品安全提供科学依据。本文将详细讨论HPLC在食品、药品领域的应用，并强调其在当前和未来的科研和工业中的重要性。
027-87841330