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测试片法在食品菌落总数检测中的应用可行性分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-25
为评估测试片法在食品菌落总数检测中的应用可行性及与传统的平板计数法的一致性，选取大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌作为标准菌株，同时采集生肉、水产品、乳制品、面食和果蔬等自然污染样品，分别采用测试片法和平板计数法对上述样品进行菌落总数检测，并采用t检验分析两种方法测定结果的一致性。结果表明，两种方法对标准菌株的检测结果无显著差异(P>0.05)，对自然污染样品的检测也无显著差异(P>0.05
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食品微生物检验质量控制
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
为了提高食品微生物检验质量控制，提高社会食品安全，本文对食品微生物检验过程的质量控制进行了深入探究，具有一定的现实意义。文章介绍了微生物检验通过现代技术如PCR、酶联免疫吸附测定，能够快速准确地检测食品中的微生物污染，及时采取措施避免食品流入市场。这不仅保障了食品的安全性，也提升了整个供应链的安全水平。同时进一步强调了基层疾控机构在微生物检验中起着关键作用，并提出了微生物检验质量控制措施，包括科学
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试剂对食品药品微生物检测质量的影响研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
随着经济和科技的不断发展，人们对食品和药品的要求不再仅仅是饱腹和治疗，更关注食品的安全性和保健情况。食品和药品的质量安全关系到民生的发展，为保障食品药品的质量安全，进行相应的质量检测十分必要。导致食品安全问题的主要原因是微生物感染，这就需要相关技术人员提升检测能力，避免含有微生物的食品流入市场。为提高检验结果的准确性和科学性，还需要探究试剂对微生物检验的影响，并且提出解决不良影响的方法。
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大数据赋能食品企业工商管理高质量发展
来源:中国食品报 发布日期:2024-05-22
食品产业是国计民生的基础产业之一，食品企业的产品质量和安全问题一直备受关注。工商管理是食品企业管理体系的重要组成部分，是保障食品生产质量和安全的重要手段，贯穿食品企业原材料采购、食品生产制造、产品销售和消费者市场服务等各环节、全过程。以往，食品企业受市场
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神农集团：将养殖成本做到最优 做大食品业务
来源:中国证券报 发布日期:2024-05-22
神农集团董事长何祖训日前在接受中国证券报记者采访时表示：“我们并不过多关注猪价走势，而是更注重修炼内功，提升自己的养殖水平，将养殖成本做到最优。养猪行业正在走向高质量发展，生猪养殖标准化、规模化进程加快，猪企之间的竞争更加全面化，未来的竞争是完全成本的竞
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一种基于萘酰亚胺的亚硝酸盐荧光增强型探针及其在食品中的应用
来源:分析试验室 发布日期:2024-05-21
基于常见的萘酰亚胺荧光团，设计并合成了用于亚硝酸盐专一性识别的荧光探针NOPH。通过核磁氢谱、碳谱和高分辨质谱确证该探针的化学结构。在酸性溶液（pH=1）体系中，探针NOPH能够实现对亚硝酸盐的高效专一性识别，具有较好的抗干扰能力，可以实现裸眼识别效果，其对亚硝酸盐的检出限为93.6 nmol/L。该探针可以用于高效检测食品中的亚硝酸盐。
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自动化食品包装机械控制系统的设计
来源:机械制造 发布日期:2024-05-20
针对食品包装机械实际应用中存在的智能化程度低、包装效率不高等问题，引入模糊比例积分微分控制，设计了自动化食品包装机械控制系统。介绍了这一控制系统硬件和软件的设计，给出了人机界面，并分析了故障与排除措施。
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菊粉在医药和食品领域应用的研究进展
来源:食品与药品 发布日期:2024-05-20
菊粉是一种天然多糖，主要来源于菊苣、菊芋、大丽花等植物。菊粉具有增强免疫应答、减轻炎症反应、抗氧化、抗疲劳、改善糖脂代谢紊乱、提高骨密度等多种生物活性。目前，菊粉在医药和食品领域前景广阔。在医药领域，菊粉被用于药物递送载体、药物稳定剂、疫苗佐剂和肾功能诊断剂等，在补铁强化剂、肝损伤修复剂和肠黏膜保护剂等方面有天然优势。在食品领域，以菊粉为主要原料开发具有缓解便秘、降低血脂和控制血糖等功效的食品。本
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魔芋葡甘聚糖在食品中的应用及对人体的生理功效研究
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
魔芋葡甘聚糖是从魔芋中提出的一种天然的植物多糖,它因特有的生物学性质,不仅在食品领域得到了广泛的应用,而且在减肥降脂、控制血糖、预防便秘和抗肿瘤等方面都有十分重要的作用。将从KGM在食品开发中的应用和对人体的生理功能两个方面进行概述,总结近年来KGM取得的新型成果,为后续研究提供一定的理论依据。
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超级微波消解—ICP-MS法测定食品中铅、镉、铬、砷及空白值控制图研究
来源:福建分析测试 发布日期:2024-05-15
建立超级微波消解结合电感耦合等离子体质谱仪测定食品中铅、镉、铬、砷的检测方法，收集特氟龙消解罐消解的30次空白值建立空白值控制图，并分析石英、玻璃消解罐对空白值的影响。结果表明4种重金属元素线性关系良好（r>0.999 9），检出限为0.000 1 mg/kg～0.03 mg/kg，质控样品符合证书参考值和GB/T 27404-2008准确度要求。建立的空白值控制图可用于监控日常空白稳定状况，采用
027-87841330