-
食品工程质量与食品安全简析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
中国有句古语叫做"民以食为天",食品质量安全不仅关系个人身体健康,也关系国家民生。随着近些年各种食品安全问题的曝光,如何构建更为安全的食品工程质量体系,成为新时期社会关注的热点。笔者从自身的实际工作经验出发,对食品工程质量与食品安全应用作出相关研究简析。
-
楚雄州食品安全风险监测质量控制的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着社会的快速发展和生活水平的提升,人们对于食品安全性的关注度越来越高。食品安全是维系社会稳定的重要部分。本文结合多年风险监测的工作经验,对现今食品安全风险监测的质量控制进行探讨,分析风险监测质量控制的现状和问题,并采取相应的应对措施,提升风险监测和质量控制的水平。
-
现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
改革开放以来,我国的社会经济发展态势整体呈现出稳步上升的趋势,人民群众的物质生活得到改善的同时也开始关注居住环境和食品安全。近年来国家为了杜绝食品安全问题,也相应出台了系列法律法规,坚决保障人民群众的生命安全,不可忽视的是部分食品生产者依然顶风作案,究其原因在于我国当前的食品安全违法成本较低,监管力度还不够,需要继续加大食品安全防治研究力度。
-
我国食品安全监管方式的多元化路径探索
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着人们生活水平的提高,人们日益关注食品安全问题,所相关部门应该要做好食品监管工作。本文主要就我国食品安全监管中存在的问题进行分析,从而探讨食品安全监管的多元化方式,从而提高食品监管质量。
-
微波消解预处理技术在食品分析检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
在人们的日常生活中出现任何食品安全问题,都将会严重威胁人们的身体健康,造成极为严重的后果,因此,必须要做好对食品的分析检测工作。随着科学技术的发展,相关研究人员研发出了微波消解预处理技术,该技术能够深入检测食品中存在的各类有害物质,且结果的准确性较高。本文主要对微波消解预处理技术的原理、优势及应用进行分析,以期能够为食品分析检测相关行业提供有价值的参考信息。
-
农贸市场食品快速检测剖析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着人们生活水平的日益提高,食品安全被越来越多的人所重视,而食品快速检测技术也进一步发展,成为守护群众食品安全的又一道防线。快速检测技术应用最广泛的就是食用农产品领域,农贸市场的快速检测站成为食品快速检测的主阵地,近几年,农贸市场快速检测站成为农贸市场的"标配",在保障食品安全方面发挥着不可替代的作用,但是在快速检测站运行的同时也存在着诸多问题,本文就农贸市场食品的快速检测进行剖析。
-
浅析新媒体技术对食品安全的监督
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
食品安全问题政府和行政管理部门均非常重视,也制定和出台了相应的安全监督管理措施,同时也设置了专门的监督管理机构,配备了专门的监督管理专业人员,但当前食品生产环节仍然存在不少的问题。运用新媒体技术对食品安全进行有效的监督应是重要的措施,新媒体技术形式广泛,有着形式多样、内容丰富、画面直观、覆盖面广、人群广泛、互动感强以及参与者多等优势,具有较强时效性、引领性、娱乐性,容易引起共鸣和社会关注,正确运用
-
供给侧改革视角下湖南省食品安全监管问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
目的:全面了解供给侧改革背景下湖南省公众对食品安全监管的满意度和影响因素。方法:采用随机分层抽样,对湖南省11个区县范围内的常驻7 000人进行问卷调查。结果:其中有效问卷6 900份,有效回收率为99%。公众对于肉质食品和使用添加剂的食品具有更大的安全担忧,经常会遇到食品过期问题。对于食品安全监管的满意度受监管人员宣传力度、打击违法事件的力度以及举报等方面的影响,此外,还与居住地和职业等因素有一
-
分子生物学在食品检验中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着人们生活水平的提高,人们对食品安全问题越来越重视。研究和建立食源性致病菌快速检测方法越来越受到社会的广泛关注。本文主要从分子生物学角度综述起在食品检验中的应用,包括聚合酶链反应(PCR)及相关技术、寡核苷酸探针技术、DNA指纹图谱技术等。
-
民生工程视域下中国食品安全问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
食品安全是国民关注和担忧的首要问题,在民生工程视域下需要充分了解当前食品安全中存在的问题,并由此从体制改革、监管立法等各方面出发,完善食品安全治理,进一步消除食品安全隐患,保证民生安全。
027-87841330