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强化食品监管 确保食品安全
来源:西藏日报(汉) 发布日期:2024-07-10
食品安全关系全区各族群众身体健康和生命安全，是具有重大政治意义的民生工程。近年来，自治区市场监管局严格遵循“四个最严”要求，深入落实党中央、国务院和自治区党委、政府关于食品安全工作的重大决策部署，全力推进全过程监管，全区连续多年未发生重大食品安全事件，食
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辽宁沈阳 问计于民纾解热点难题 靶向监管护航食品安全
来源:中国消费者报 发布日期:2024-07-08
持续深入推进“解民忧、纾民困、暖民心”行动，以民意征集“百千万”工程为抓手，收集排查解决人民群众和生产经营主体的“急难愁盼”问题；着眼于食品安全最迫切的问题，开展靶向监管回应民生需求，切实纾解难题……近年来，辽宁省沈阳市市场监管局充分发挥沈阳市政府食品安
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浅析食品安全检验检测质量管理的问题及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
尽管近年来我国食品行业取得了长足进步，但食品安全问题依然层出不穷，凸显加强食品安全检验检测质量管理的迫切性。因此，深入探讨食品安全检验检测质量管理的问题及对策，对于提升食品安全保障能力、维护人民群众健康具有重大现实意义和深远理论价值。
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计量技术在食品安全检测中的应用与挑战
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
精确的计量技术主要用于辨识食品安全中可能存在的风险因素，涵盖对重金属、农药残以及各类食品添加剂的检测，目的是确保人们的身体健康。本文详尽讨论了在食品安全检测领域运用的计量技术，如光谱鉴定、色谱分离和质谱辨别等方法。尽管这些技术已被普遍采用，但在精确度、反应速度和检测灵敏度等方面遭遇的挑战亟待克服，解决这些问题，将是推动食品安全检测技术向更高水平发展的关键。
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液相色谱法在食品安全检测中的应用
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-08
食品安全关系到人民群众的生命健康，是国家公共卫生安全的重要组成部分。近年来，随着食品工业的快速发展和人们对食品安全问题关注度的提高，食品安全检测技术也在不断进步。高效液相色谱法（HPLC）作为一种高灵敏度、高选择性、高效率的分析技术，在食品安全检测中发挥着越来越重要的作用。基于此，本文将综述高效液相色谱法在食品安全检测中的应用，包括食品添加剂、农药残留、兽药残留、生物毒素和非法添加物等方面的检测，
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食品微生物检验用培养基过程控制的探讨
来源:实验室检测 发布日期:2024-07-08
随着人民生活水平的提高，食品安全问题已成为万众瞩目的焦点，食品微生物检验作为衡量食品卫生状况的重要手段，对确保食品安全具有重要的作用，而在食品微生物检验中，培养基的质量在很大程度上决定检验结果的准确性。本文从培养基采购、验收、贮存、制备、使用、弃置等整个环节进行过程控制的研究与探讨，阐述了提高培养基质量的措施手段，旨在为实验室提供培养基和试剂管理的科学路径，以期能够为食品微生物检验工作的有效开展提
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智慧监管在食品安全监管中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
随着信息技术的迅速发展，智慧监管已成为提升食品安全监管效率和效果的关键手段。本文阐述了智慧监管技术的必要性和优势,探讨了智慧监管实施的主要挑战，包括技术应用的成本、数据隐私和安全问题，以及跨部门合作的需求。最后，提出了在食品安全监管中推广智慧监管的策略和建议。
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快速检测技术在食品质量监督中的运用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
随着食品安全问题的日益凸显，快速检测技术凭借高效、准确的特点在食品质量监督中发挥着越来越重要的作用。基于此，本文首先介绍了食品安全快速检测的重要指标，随后详细探讨了生物传感器检测技术、便携式色谱质谱联用仪、化学比色分析法、酶抑制法及免疫学分析技术等五种快速检测技术在食品质量监督中的具体应用，最后还强调了选择和部署检测设备、试剂保存以及现场检测流程规范化等方面的注意事项，旨在确保快速检测的准确性和有
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我区公布5起校园食品安全违法违规典型案例
来源:宁夏法治报 发布日期:2024-07-08
7月5日，自治区市场监督管理厅集中公布一批校园食品安全违法违规典型案例。 宁夏崇吾轩餐饮管理有限公司问题经营案 2024年3月6日，永宁县市场监管局对宁夏崇吾轩餐饮管理有限公司承包经营的宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院食堂（汉餐部）检查发现，其存在冷藏柜荤素混放
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气相色谱-质谱联用法在食品检测中的应用分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-08
民以食为天，随着食品行业的快速发展，食品安全问题越来越受到人们的重视，对食品质量的监管也越来越严格。气相色谱-质谱联用法（GC-MS）作为一种高效的食品检测技术方法，同时兼具了气相色谱的高效分离能力和质谱的精确分析能力，具有高灵敏度、高效分离、适用范围广和快速等特点，因而在食品检测领域有着重要的应用。基于此，本文首先气相色谱-质谱联用法的原理和优势进行了探讨，然后分析了其在食品添加剂、农药残留、食
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