-
二维液相色谱技术在食品检测中的探索应用
来源:云南化工 发布日期:2024-07-15
介绍了二维液相色谱技术与高效液相色谱技术的区别，阐述了二维液相色谱技术在食品营养检测、添加剂检测、有毒有害物质检测等方面的应用。利用实例对该技术方法进行了展示，以期对食品安全检测领域提供有效的参考和借鉴。
-
荧光探针技术检测食品中亚硫酸盐的研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-07-15
亚硫酸盐是一种非常常见的食品添加剂，在食品的防腐、抗菌和抗氧化方面起着非常重要的作用。但如果人体摄入添加过量的亚硫酸盐，不仅会引起各种隐患疾病，还会增加致癌风险。因此，寻找快速安全可靠的方法检测食品中亚硫酸盐的含量，成为食品安全把关的重要手段。近年来针对各种食品中亚硫酸盐的荧光分析方法已经建立。本文综述了荧光探针技术检测食品中亚硫酸盐的研究进展。
-
食品质量安全管理问题及解决措施探讨
来源:现代食品 发布日期:2024-07-15
随着当前食品行业经营模式日趋多样化，食品质量安全管理的重要性日益凸显。作为保障食品安全的关键环节，基层市场监管机构需不断完善食品质量安全管理机制，以预防和减少食品质量安全问题给消费者健康和合法权益带来的潜在风险。本文简要论述新时代背景下食品质量安全管理的重要性，结合实际管理经验，深入分析当前食品质量安全管理中存在的来源追溯困难、安全事件频发和信用体系建设不足问题并提出解决措施，以期为提升监管效能提
-
食品添加剂对机体损伤效应的研究进展
来源:沈阳医学院学报 发布日期:2024-07-15
食品添加剂是一类被添加到食物中的化学物质，旨在提升食品的口感、色泽和保护期等特性，已成为现代食品工业中不可或缺的一部分。然而，大量研究显示，使用人工合成的化学物质作为食品添加剂具有潜在的健康风险。食品添加剂可能与哮喘、注意力缺陷多动障碍、心脏病、癌症、肥胖等健康问题密切相关。此外，一些食品添加剂还可能通过干扰机体激素分泌的方式，从而影响生长发育，对儿童健康成长造成不利影响。本文总结了多种食品添加剂
-
高中寄宿制学校食品安全管理的实践路径
来源:甘肃教育 发布日期:2024-07-15
食品安全是全社会共同关注的问题。校园食品安全更是亿万家庭关注的焦点和热点。校园食品安全管理是学校管理的重要组成部分，是学校教育教学事业发展的前提与基础。如何做好学校食品安全管理工作是学校管理者要面对和思考的重要课题。文章分析了高中寄宿制学校食品安全的现状和特点，结合学校食品安全管理工作的具体实践给出了加强学校食品安全管理的路径与策略，为高中寄宿制学校食品安全管理工作提供参考。
-
高效液相色谱技术在食品中抗生素残留检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
本文简要分析高效液相色谱技术的原理与特点，梳理其在食品中抗生素残留检测中应用存在的问题，如样品前处理复杂度高、色谱分离选择性不足及检测灵敏度与定量准确性有限等，并提出优化样品前处理方法、改进色谱柱和流动相体系、提升检测器性能与优化定量方法等建议，以期提高检测效能，为保障食品安全提供有力的分析手段。
-
射频识别技术在食品安全领域的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
随着食品安全问题的日益突出，社会各界对食品追溯和安全管理的需求日益增强。射频识别技术是一种非接触式自动识别技术，因其具有数据保存量大、识别速度快、标签耐用、准确性高等优点而广泛应用于食品安全监管。本文旨在探讨射频识别技术在食品安全领域的应用现状、优势、案例、挑战及未来发展趋势。
-
湖州食品药品安全工作考核“三连优”
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-07-11
本报讯 记者邬玲 发自浙江 近日，2023年度浙江省食品药品安全工作考核结果公布，湖州市位列全省第三，获评优秀。这是该市连续第三年在全省食品药品安全工作考核中获得优秀。 突出协同联动，推动各方责任落实落细。湖州市委、市政府专题研究推进“两个责任”工作，构建市领导
-
浉河区抓实校园食品安全
来源:信阳日报 发布日期:2024-07-10
本报讯（王万祥）自群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作开展以来，浉河区纪委监委聚焦职能职责，深入开展校园食品安全风险隐患排查，“三管齐下”守护学生“舌尖上的安全”。 完善日常监管。该区纪委监委督促区教体局印发《校园安全知识应知应会手册》，严格落实“日管
-
2022年青岛市食品安全风险监测结果分析
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2024-07-10
目的：了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染现状，及时发现食品安全隐患。方法：按照《2022年青岛市食品安全风险监测实施方案》及《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的相关规定进行采样、检测。结果：2022年共监测8大类食品，采集共980份样品，合格率为95.00%。其中，化学污染物与有害因素监测合格率为91.30%，食源性致病菌监测合格率为98.01%。结论：青岛市食品安全水平保持
027-87841330