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“金课”导向下无机及分析化学课程教学改革：以食品专业为例
来源:首都师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2021-08-26
以陕西师范大学食品专业为例，基于无机及分析化学课程的教学现状，以“金课”为导向，针对其在教学内容、教学方式、教学结构和评价模式等出现的问题，构建了具有高阶性、创新性和挑战度的无机及分析化学课堂，以此激发学生学习主动性，提高教学质量，培养应用型的社会人才.
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新时期高职院校食品创新创业教学课程改革探索——评《食品专业创新创业训练》
来源:中国酿造 发布日期:2021-08-25
俗语云:民以食为天。食品行业的发展始终牵动亿万人的心弦。随着社会经济水平的提升,以及大众对食品营养健康的关注度提升,新时期食品产业发展呈现出多种趋势,消费者群体越来越关注食品生产加工的科学性、生态友好性,以及食品企业文化、价值理念与自身价值的一致性等。高职院校在积极加快自身教育体系改革及资源融合的同时,也紧跟时代发展热潮,
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地方高师院校食品专业实践教学体系的构建——以通化师范学院为例
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-15
在转型背景下,通化师范学院食品专业以OBE为办学理念,以学生为中心,以需求为导向,围绕专业能力系统设计实践教学体系,为应用型人才的培养奠定了坚实的基础。在实践教学体系设计过程中,以工作过程系统化、教学过程工作化为路径,以实验教学为基础,以实践平台为支撑,以专业技能培训为强化手段,实现了应用型人才培养模式的创新。
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高职院校食品专业课程思政实践研究——评《食品安全学（第三版）》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-08-15
在当前教育体系向更灵活、更注重实践的改革背景下,高职院校在人才培养的目标上也发生了巨大的转变。从传统的注重对学生的技术能力培养到现阶段的遵循"实践技术与综合素质并行"的培养目标,力求使高等职业院校学生进入社会后成为有优秀道德品质、有高超专业技能的新时代创新型人才。这就要求当前各高等职业院校在进行课程设计和专业教学工作过程中,进一步加强对学生的思想政治教育,在各门课程开展的过程中融入课程思政理念。
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食品专业应用型创新人才培养的实践教学改革与探索
来源:农产品加工 发布日期:2021-08-15
针对高校食品专业实践教学存在的不足,总结以应用型创新人才为培养目标的教改实践经验:一是通过必修实验-选修实验-开放(探索)实验构建三级实验教学模式;二是建设以独立实验课、综合实验课、课内实验及校外生产实践作为课程体系的"多中心、一体化"实践课程新体系;三是以行业发展为导向,以科研为引领,在实验教学中引入前沿科研技术和成果、与企业急需的关键技术相关的实验项目及工程技术,改进实验教学内容;四是根据三级
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基于“1+X”职业证书的粮农食品专业课程改革
来源:农业科技与装备 发布日期:2021-07-20
基于1+X职业证书的基本要求,在粮农食品专业教学中引入职业技能等级证书培训,探讨使二者有机融合的途径,引导学校在落实专业教学标准的同时,使专业教学内容灵活对接产业,为提高人才培养质量提供实践经验。
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工程教育专业认证理念下的食品专业实验教学模式探索与实践
来源:食品工程 发布日期:2021-06-30
随着时代的快速发展,传统食品类专业实验教学在诸多方面已经表现出不适应时代发展的弊端,在一定程度上阻碍了学生学习实践的积极性,限制了学生综合能力的提升,使实验教学难以达到培养综合素质高、创新能力强的人才目的,教学改革势在必行。本文分析了传统食品专业实验教学模式存在的问题,并结合当前教学实际,探讨了"CDIO四位一体"教学模式、"互联网+TBL"教学模式、"虚实结合"教学模式、"产教融合"教学模式、"
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双创教育背景下食品类创新型人才培养的对策探讨
来源:农产品加工 发布日期:2021-06-15
创新创业教育是以培养学生创业意识、创新精神、创新创业能力为目标,开拓学生创新思维和锻炼创业能力的实用教育,其中培养具有创新创业素质的人才是高校的主要目标。通过总结目前食品质量与安全专业人才培养模式的探索与实践成果,可进一步提升食品专业教育的教学水平和大学生的创新创业能力。
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“育赛结合以赛促教”依托专业竞赛开展高校食品专业创新创业教育
来源:农产品加工 发布日期:2021-06-15
近年来,为了进一步加强学生创新思维能力的培养以加大对食品行业的人才输送,各类食品专业竞赛逐渐兴起,食品专业竞赛的举办无论是对于高校的日常教学,还是对于创新创业教育都有着巨大的促进作用。从食品专业竞赛的发展现状、其所带来的益处等方面,阐述了专业竞赛与专业创新创业教育的联系,并就目前食品专业竞赛中所存在的一些问题提出了相应的解决方法。
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试析食品专业“创新创业与专业教育”课程体系建设及“双师”团队建设
来源:就业与保障 发布日期:2021-05-28
为了使高校食品专业学生更好地适应社会发展,发挥自身的专业技能,需对教育培养模式进行改革创新,关键在于改变传统的教学理念模式,注重学生的发展,实现创新创业教育与食品专业教育相融合,但目前还存在着对创新创业教育不重视和缺少科学系统的培养方案等问题。因此,文章通过分析建设创新创业与专业教育课程体系及"双师"团队的必要性,结合目前高校食品专业在实际改革中的困境,对如何促进食品专业创新创业体系和"双师"团队
027-87841330